洪廚子氣的不輕，朝這兩人瞪圓了眼，起身拍了一下桌子怒道：“他說健朗就真健朗了？花甲子的老者，有哪個敢拍著胸脯保證身上沒點年輕時候落下的病根兒？吃的時候不忌口，回頭出了啥岔子，又得賴上我們酒樓，因為鯉魚出的岔子，以前我們酒樓又不是沒有過？你們倆是站著說話不怕腰痛，橫豎，這魚我是不做了，你們愛做你們給人做去！”
錦曦眯了眯眼，這洪廚子，骨子裏還是個剛正且倔強的人啊，有責任心，不是那種為了賺錢，就什麼都不顧的。錦曦忍不住對他多了一絲欣賞。
“哎呀呀，你這是什麼態度？當著謝大掌櫃和新東家的麵兒，你一個做廚子的，給你三分薄麵你還真就撩蹄子了？”采辦的李管事也霍地站起身，挺起圓圓滾滾的大肚子，拍桌道。
謝掌櫃把茶盞重重一頓，雙目威嚴的掃向他們二人，喝道：“撇下客人在那，自己倒先內杠上了？都給我閉嘴，坐下！”
洪廚子和李管事互瞪了對方一眼，都氣鼓鼓的坐了下來。
“胡掌事，這事你怎麼處置？”謝掌櫃轉首問胡掌事，他是自己一手提拔起來的掌事，在總號，除了上麵的文東家，和自己，胡掌事應該算是二把手。而且這個人一貫出事玲瓏，謝掌櫃習慣性的就詢問他。
胡掌事眼睛滴溜溜的轉了兩圈，最後落在錦曦的身上。
他起身，朝錦曦拱了拱手，做出很恭敬謙虛的樣子道：“承蒙謝掌櫃抬舉，可有新東家在此，自然是由新東家做主了，我胡某人哪裏敢越俎代庖呢？”
錦曦微微一愣，這胡掌事還真不是個省油的燈呢，處處將矛頭引向她。這個人，看來要注意了。
“胡掌事，你小子少在那陰陽怪氣，新東家位置再高是不假，可那年紀擺在那。該怎麼處置你就說怎麼處置，別這個那個的，我老洪聽的煩心！”洪廚子一撇頭，搶在錦曦前麵將胡掌事給擋回去了。
胡掌事被頂撞，一點都不氣惱，反倒對錦曦陪著笑，似在跟謝掌櫃他們解釋似的，道：“我胡某人若是沒記錯，新東家跟咱也算是同行，她起家的雖是雜貨鋪子，可那千裏香小吃鋪和縣城小北門的千裏香排擋，如今在縣城北街那一塊的販夫走卒和小老百姓裏，可是很有口碑的喲！”
謝掌櫃不禁眯眼多打量了錦曦一眼，錦曦坐在那，手指漫不經心的把玩著杯蓋，臉上依舊掛著寵辱不驚的淺笑。
“……新東家都能把小吃鋪子，打理的這般好，那在食材和烹飪方麵，鐵定也是能頂大梁的呀……”胡掌事的恭維聲還在繼續。
洪廚子一擺手，打算胡掌事的話，站起身梗著脖子道：“少扯了，金色鯉魚能跟一般的食材想必嗎？連我那幾個帶了兩三年的徒弟們都不敢輕易接手，你推新東家出來，那不是更不頂事嗎？罷罷罷，我這去給那錢員外做，橫豎我是規勸過了，到時候出了啥岔子，跟我老洪沒幹係就是！”
洪廚子說完，抽開凳子大步朝著門口走去。
“誒，你剛不說那魚錢員外那老叔叔不能吃嘛？怎麼又去做呢？這不擺明著去坑害人嘛！”矮矮胖胖的李管事在一旁咕噥。
洪廚子刹住腳步，扭頭看了一眼謝掌櫃，道：“我琢磨點別的法子，看能不能把那魚的發性給驅除些！”說完，扭身出了屋子。
錦曦對洪廚子去除發性的法子來了興趣，也立起身，道：“諸位，我要去觀摩下洪師父做清蒸金鯉，告辭片刻。”
“新東家，請稍等。”謝掌櫃也站起身，洪廚子這樣怒氣衝衝出去，謝掌櫃很不放心，想要過去看看，道：“我隨你同去。”
謝掌櫃和錦曦都要去後麵的大廚房看洪廚子弄金鯉，其他人也都坐不住，眨眼功夫，雅室便人去屋空，留下牆角一隅那兩個伴奏的歌女大眼瞪小眼。
後院大廚房。
謝掌櫃和錦曦一行浩浩蕩蕩趕到的時候，洪廚子正吩咐手底下那兩個徒弟，從一旁的清水大缸裏，撈出一尾約莫兩斤出頭的大鯉魚。在陽光下，鯉魚披著一身金燦燦的光，煞是威風漂亮！
洪廚子扭頭掃了眼這邊追過來的一眾人，也不招呼，轉過臉去接著吩咐那兩個徒弟備鹽，調熱水，取米醋等等。
錦曦打量了一番後麵的灶房，一圈下來，不禁在心裏感歎，這大酒樓的廚房跟她那小飯館的鋪子廚房，就是不一樣！
這規模，這人員安置，一看就是大酒樓的手筆。大大小小的鍋，灶台，爐子，就有不下五六十口，夥計們也是分工井然。
洪廚子那邊準備的差不多，要開始動手了。錦曦和謝掌櫃自然是被別人簇擁在最前麵觀看。