臘月初八喝臘八粥的習俗是怎麼來的
每年的臘月初八，人們都會用各種米、豆等穀物，加上紅棗、栗子、桃仁、花生等幹果煮成香甜、可口的粥，全家人每人都要盛一碗喝。這種好吃的粥就是臘八粥。說起吃臘八粥的來曆，還有一段傳說呢!
朱元璋是明朝的第一位皇帝。相傳，朱元璋小的時候，家裏非常窮困。為了混口飯吃，朱元璋不得不給一個財主放牛。這財主心眼很壞，愛欺壓窮苦人，所以朱元璋給他放牛可沒少受他欺負。
有一天傍晚，放了一天牛的朱元璋見天色不早了，就趕著牛向財主家走。當走過一條小橋時，因為天黑橋窄，一頭牛被擠到了橋下，將一條腿扭傷了。
“哎，要是財主發現牛的腿受傷了，我又該受懲罰了。”朱元璋懊惱地想。此刻，他隻盼望天能再黑一點，好讓財主看不清楚這隻有點跛腿的牛。
可跛腿牛還是被財主發現了。於是，朱元璋挨打挨罵的結局就不可避免了。哪知財主罵夠打累後，還是怒氣不消，又把朱元璋關進了一間小屋。財主罵道：“壞小子，老爺我一定要餓你三天三夜，看你以後放牛時，還敢不敢粗心大意!”
被關在小屋裏的朱元璋，很快就感覺餓得頭暈眼花了。為了找吃的，朱元璋將小屋搜索了好些遍，可一點能吃的東西也沒找到。正當朱元璋無計可施時，他的眼光被一隻老鼠洞吸引住了。對，抓老鼠吃。
等挖開老鼠洞後，朱元璋不由得喜出望外，因為他挖出了老鼠藏在洞中的一大堆糧食。這些糧食裏不僅有各種米、豆，還有棗、栗等幹果呢!朱元璋把這些糧食和幹果撿到一個大盆裏，添些水，熬成一鍋粥，美美地吃了三天。
後來，朱元璋做了皇帝，整天吃山珍海味，都吃厭了。天底下還有什麼好吃的呢？猛然，朱元璋想起了自己小時候將雜糧和幹果熬粥喝的事情。於是，朱元璋吩咐廚子：“趕緊給我熬這種粥喝!”粥熬好了，朱元璋一氣喝了兩碗。隨後，他又把粥賞給大臣們嚐。大臣們喝了，也連說：“好吃。真是天下無雙的美味啊!”
一個大臣問：“這粥叫什麼名字呀？”朱元璋想了想，說：“今天是臘月初八，就管這粥叫臘八粥吧。”
後來，臘八粥傳到了民間。逐漸地，臘月初八喝臘八粥就成了中國人的一種習俗。