說笑間,太陽早已高高升了起來,院中漸有人走動,隻是幾乎全都是穿著灰衣的大漢,匆匆從廚房門口走過,偶爾飛過來一個眼神,又匆匆而去。
蕭暢卻不以為意,有廚房,有食材,想為難廚子?
候著發麵的工夫,蕭暢也沒閑著,找了個砂鍋熬上了一大鍋白米粥,時間還長,小火慢熬...
鍋開之後丟入一隻洗淨的湯匙,讓它在鍋中自由翻滾。
八兩一臉莫名道:“先生,這是幹什麼?”
蕭暢坐著小木凳,一邊剝著幾根東山丘章大蔥,一邊看著灶下的火,笑眯眯的道:“煮粥最忌心急,其實無甚訣竅,隻有一個‘熬’字。把湯匙丟入鍋中,其實是讓它在粥中翻滾攪拌,等到米中有水,水中有米,水米不分的時候,就好了。”
看著手裏這幾根非常新鮮的大蔥,蕭暢十分滿意,這是口感最好的丘章大蔥,號稱“蔥中之王”蔥白很大,辣味淡,微露清甜,脆嫩可口。
果然不愧“貴人”家的廚房。
八兩苦著臉又咽了口水,手持兩把菜刀上下翻飛,把一腔饑火發泄到肉餡上。
在暗處,還有幾聲吞咽口水的聲音。
低低的有人道:“話說,似乎這個書生廚子有兩下子?”
有人接道:“不知道...阿虎說,‘就那麼回事兒’。”
又有人道:“蒼叔讓咱們安排人去廚房幫忙...”
...沒人回應...
非止一時,粥終於熬好了,看看天色不早,兩人又都餓了,索性就早早吃午飯...
剁好的肉餡調好味攪上“勁兒”,大蔥細細切碎,卻不急著放入。
太早放,大蔥碎會被肉餡裏的鹽醃出水份,蔥香就不能更好的散發,所以秘訣就是...
先調味,用的時候再放蔥碎。
把發麵和好,擀成銅錢般薄厚。
肉餡裏調上大蔥碎,然後把混和好的肉餡全部慢慢的平鋪在擀好的麵餅上,抹平抹勻,而後把巨大的肉餅縱向卷起來,露出餡料的地方細細捏合。
灶上的鍋裏裝了半鍋的水,八兩乖乖的放柴燒火,直徑如成人展臂般巨大的蒸籠早已架置在鍋上,蕭暢掀開蒸籠蓋,鋪好屜布。
足有大漢手臂般粗細,比八兩的身量還長的巨型肉卷整個盤在蒸籠裏,蓋上,蒸!
蕭暢擦了擦汗,四下尋覓,覺得最好加上個配菜,又開胃,又去膩。
於是弄了個醋溜白菜。
片刻工夫,蒸籠開始冒出白白的水蒸汽,八兩突然理解為什麼有人喜歡蹲在灶邊,就為了聞味...
一柱香的工夫,比平時難熬,因為兩人餓了太久,就連蕭暢都不如平時淡定頻頻看向蒸籠。
等到蕭暢說了聲:“熟了!”
四下裏突然冒出數雙粗手,一齊伸向蒸籠。
蕭暢這才發現,不知什麼時候,廚房快被“灰衣大漢”塞滿了。
進不來的,都聚在門前咽口水。
這還了得?跟廚子搶飯?
蕭暢斜進一步,雙手一伸,擋在蒸籠前叫了聲:“且慢!”
灰衣大漢們紛紛眼裏露出疑問的神色,難道還不能吃?
蕭暢也不言語,低聲讓八兩撤火。
這時候,一名大漢越眾而出,邊從懷裏掏著什麼邊滿臉笑意的道:“蕭先生,你看,這是蒼叔讓交給你的。”
說著掏出一張折好的信紙。
蕭暢取過一看,果然是昨晚與老者的約定,重又折好放入自己懷中,也不言語。
八兩卻忍不得了,可憐兮兮的從灶邊抬起頭來,輕輕拉了拉蕭暢的袍角。
蕭暢低頭衝他一笑道:“快去把粥盛好,馬上就可吃了。”咱們回房吃。
八兩伶俐的點點頭,站起來忙活去了。
蕭暢這才對眾大漢淡淡一笑道:“各位來得好巧,請幫我把蒸籠抬下來,還要再切一切。”