第11章 雙皮奶(1 / 2)

窗外已有些光亮,漫長而難熬的一夜終於將要過去,聽著病人漸漸均勻的呼吸,蕭暢在床邊觀察了一會兒,確定病人終於睡得安穩些了,這才慢慢的走向房門。

擎蒼也是一臉疲色,順勢走過去給病人把了一下脈,驚訝的發現,病人的脈相竟然真的平穩了許多,不由得拈著須,滿含思索的打量著蕭暢的背影。

而蕭暢,已經疲憊得顧不上許多,她現在又累又餓,隻想喝口熱熱的湯,然後睡個安穩的回籠覺。

輕輕的走出房門,眾灰衣大漢依舊麵無疲色的等在原地。

蕭暢知道,無論是她還是大漢們,現在最需要的是食物和休息,邊走邊暗暗的聳了聳被病人倚了半天早已酸痛的肩膀。

依著剛剛的記憶,蕭暢慢慢的向小廚房的方位摸去,她想給自己做一碗熱熱的湯麵,安慰一下空空如也的胃,也安撫一下被半夜叫醒而後又被架著淩空竄躍,受了驚嚇的,脆弱的心靈。

未走兩步,身後阿熊追了上來輕聲道:“蕭先生,黃牛已尋到,不知先生如何使用?”

蕭暢慢慢的走著:“讓人好生喂養,每天給母牛擠奶,牛奶和山藥一起拿給我,我給你家公子做成吃食,另外,請讓人把我做的高湯拿到小廚房,如果你有空,幫我燒火吧?我想弄口吃的。”

阿熊低聲應是。

等著高湯的工夫,蕭暢自己和了一大團的麵,本想做抻麵,可惜這身體的實在單薄,無法使出大力氣,又懶得再去找人。

隻好改成擀麵。把和好的麵擀成薄薄的片,一層一層的折起,一層一層的撒上幹麵防止粘連,快刀切成略寬點的麵條。

不久之後,高湯到了,牛奶和山藥也到了,甚至之前要求采買的豆芽菜之類的也被一起送來。

上好的黃牛牛奶,在蕭暢的那個年代,可不好弄到,因為黃牛的產奶量低。

但黃牛牛奶比奶牛牛奶更濃,更香,更稠。

原本若是水牛的牛奶會更好,可是津城地處北方,少有水牛而多黃牛。

把鐵棍山藥洗淨,上蒸籠蒸熟,蒸軟,趁著等待的工夫蕭暢打算給自己弄頓早飯

高湯舀到大鍋中加水,燒到滾開改小火,窩上兩顆整蛋,加點醬油,等到整蛋將熟,把麵條下到鍋中,抓了兩把被一起拿來的豆芽菜,也丟到鍋裏。

片刻後,阿熊和蕭暢頭對頭的坐在一張小桌邊,暖暖的吃了起來。

吃飽之後,蕭暢似乎有了點精神,讓阿熊把院中其餘的漢子們叫來,她自己把剩餘的麵條都丟到了鍋裏,讓大漢們自己盛著吃。

這時候鐵棍山藥已熟,被拿了出來,黃牛牛奶被放到一個大湯碗裏丟了幾塊冰糖,又上鍋蒸。

看到心儀的食材不能試吃,這對大廚來說,是不能忍受的。

蕭大廚看了看被自己剝了皮的山藥...隨手又拿了五顆雞蛋,

等到牛奶也被蒸熱,蕭暢把牛奶倒入五個小碗中,等待晾涼。

又把去了皮的山藥拿了兩小段,細細的碾成泥,混和到剩餘的牛奶裏。

用幾層沙布疊好置於大碗上,把牛奶山藥糊裏沒有徹底碾碎的山藥碎過濾出去,這是給病人的,病人無法食用固體,甚至可能無法食用黏稠的糊糊...

把雞蛋隻留下蛋清,生蛋黃隨手丟入還在煮著的麵條鍋裏。

眾大漢吃著麵條,沒人說話。

此時小碗中的牛奶已經晾得溫了,在碗上形成了一層薄薄的奶皮。

蕭大廚把小碗中的牛奶一一倒入打散蛋清的大碗,小碗中略留一丁點餘奶,防止奶皮幹涸破裂,而後用一根筷子輕輕的挑起一半奶皮,把攪拌好的奶蛋液再一一倒回小碗,手中筷子略微一動,薄薄的奶皮又被蓋回原處,繼續上鍋蒸。