孩子的問題：
小艾的媽媽老喜歡吃黑色的食物，什麼黑豆，黑木耳，黑米等等。媽媽說：黑色食物含的營養多。真的是這樣嗎？
父母的回答：
黑色食品常常是用含有天然黑色素的動植物或動植物產品加工而成的，如黑米、黑木耳、黑豆、黑魚、烏雞等。一般來說，含有天然黑色素的生物，其所含的營養成分也比較多。比如，黑米、黑芝麻中的主要營養成分氨基酸、脂肪酸、維生素、礦物質等的含量都要比白米、白芝麻的高。黑木耳中含有許多高等菌類所特有的多糖蛋白質，對人體有很好的保健作用，對防治癌症和心腦血管疾病也有一定的效果。
此外，黑色食品還是很好的美容和抗衰老食品。