第一章
1. 科學飲水五要五不要
一要適量喝水，不暴飲。一個人每天的飲水量，應視氣候、溫度、身體狀況和工作條件而定。在一般情況下，一個人每天要從體內排出約2.5公斤的水，絕大部分需要通過喝水和食物來補充，因此每天要喝2000毫升以上的水才能保持水分的平衡。但暴飲會加重心、肺、胃腸的負擔，引發消化不良、胃下垂，甚至心、肺衰竭。
二要定時，勿隻口渴時飲水。早晨應少量、多次飲水，這不僅可補充晚上水分的耗損，還能促進消化液分泌，增加食欲，同時可刺激胃腸蠕動，有利於定時排便及降低血壓。口渴是大腦中樞發出要求補水的信號。口渴說明體內水分已經失衡，到這時再補水，往往事倍功半。
三要喝開水，不喝生水。煮開並沸騰3分鍾的開水，既無菌，又能保持水中對人體必需的營養物質，目前認為白開水是最好的飲用水。喝生水的害處人人皆知。生水裏含有致病的細菌，此外，水中的氯與沒燒開的水中殘留的有機物相互作用，可產生一種叫做三羥基的致癌物質。據調查，經常飲用生水的人，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加。
四要喝新鮮開水，不喝"陳水"。新鮮開水，現燒現喝，不但無菌，而且含有機體所需要的多種礦物質。不喝放置時間太長的水，不喝自動熱水器中隔夜重煮的開水，不喝經過多次反複煮沸的殘留開水，不喝盛在保溫瓶中已非當天的水及蒸過飯菜的蒸鍋水。這些"陳水"雖然無菌，但卻煮掉了人體所需要的礦物質，而且還可能含有某些有害物質，如亞硝酸鹽等。由此引起亞硝酸鹽中毒的事件並不鮮見。
五要喝加鹽溫熱水，不要喝冰水。炎熱的夏天，大量出汗後光喝不加鹽的淡開水，進入體內的水分不僅不能保留在組織細胞內，反而更容易隨汗液或尿液排出體外，結果越喝越渴，還可能引起心慌、無力等低鈉血症。這時，應該多喝一些鹽水，以補充丟失的水和鹽。熱開水進入機體後，會迅速滲入細胞，使不斷出汗而缺水的機體及時得到水分的補充。冷飲雖會帶來暫時的舒適感，但大量飲用冰鎮飲料，會導致汗毛孔宣泄不暢，機體散熱困難，餘熱蓄積，而易誘發中暑。(李惠明)2. 秋果治病也致病
入秋之後，秋果源源上市，因其營養豐富，醫食兼有，許多人紛紛購買。但是，吃秋果並非多多益善，如果過食或暴食亦會致病。
蘋果：果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯後吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健，患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病者，切忌多食。
梨子：因具有止咳、化痰、清燥的作用，與冰糖煎服可治頑咳；搗爛與蜂蜜調服可防秋燥、治聲音嘶啞等。但因含糖量高，過食會引起血糖升高，加重胰腺負擔，故糖尿病人應少食。另外，梨性寒涼，脾胃虛寒的人不宜多食。
柑桔：鮮桔能健脾和胃、溫肺止咳，桔皮加糖煎服能治感冒。但桔性溫，多食易"上火"，可致目赤牙痛及痔瘡，還可引起皮膚黃斑。
柿子：柿蒂煎服可治呃逆，與冰糖煎服可治妊娠嘔吐；青柿汁可治高血壓。但柿肉含大量單寧、柿膠粉，具有較強的收斂力，故便秘者不宜多食。另外，空腹或與蟹同食，易形成柿石。因此，胃炎、脾胃虛寒者不宜多食或禁食。
栗子：有補腎強筋、益脾止瀉等功效，與烏骨雞煮食更具有滋補壯骨的作用。但多食會導致消化不良等。
香蕉：有潤肺生津、養陰清燥的功效。但因性寒，含鈉鹽多，患慢性腎炎、高血壓水腫症者尤應慎食；由於它含糖量高，糖尿病人應少食或不食。3. 初秋皮膚開展"節水"運動
又到換季之時，摸摸自己的臉，是不是有點幹燥緊繃，有的地方甚至起皮了呢？這樣子很難讓人打起精神來。誰都不希望在鏡子裏看到又黃又暗的麵孔，那就開展一場換季時的皮膚節水運動吧！我們的口號是，保濕不幹燥！
解密保濕內外兼顧
皮膚缺水的原因有兩個方麵，一是外在的，如環境、氣候幹燥的影響和紫外線等對肌膚的傷害；二是皮膚自身的問題，像屏障功能減弱、天然保濕因子流失等，導致了它的調節功能下降。
傳統的護膚品主要成分是油脂，主要作用是緩解皮膚表麵幹燥，但這種暫時光滑不能持久。雖然看上去滿臉油光，但是治標不治本。現在所說的保濕應當達到的境界是，不但能使皮膚看上去光鮮動人，更要從實質上滿足它對水分的需要，能夠改善皮膚環境和生態循環，依據它的需要進行補水並鎖水，更進一步的就是提供營養物質和天然保濕因子，提高皮膚細胞的儲水能力。這樣才能從根本上達到保濕目的。
"三種武器"抵製幹燥
緊隨現代女性的護膚需要，許多化妝品品牌都抓住保濕做文章，推出了成套的保濕用品，人的皮膚有天然的保濕係統，由水、天然保濕因子、脂類三種物質組成。我們現在使用的保濕化妝品是對這一體係的模擬，保濕品的主要成分是水、保濕劑和油脂。保濕劑有天然和化學兩方麵，蘆薈、小麥胚芽油、海藻提取物等都是來自天然的；另外，一些不為人了解的化學保濕劑也走到了保濕產品的說明書上，像透明質酸、膠原蛋白等，這些材料在生理上非常安全，而且具有良好的保濕功效。
各品牌比較一致的保濕步驟是，清潔、護膚、爽膚，每一步都有保濕的功能，也都有專用的護理品。每周還應該進行一次常規護理，一般來說是用保濕麵膜進行。在我們的保濕戰場上，保濕清潔品（洗麵奶等）、保濕潤膚品和保濕麵膜是不可缺少的"三種武器"，它們構成了我們肌膚保濕的最基礎的堡壘，從這裏開始，我們就可以向幹燥發起全麵而深入的"現代化立體戰爭"了。
掌握要點全麵保濕
皮膚是身體大環境的外在屏障，它也參加我們的循環，對它進行"藥補"之外，也不要忘記"食補"。多喝水，多吃水果，保持睡眠等等，始終是不會過時的保濕基本點。
不要忘記，特別需要保濕的，不光是臉上的皮膚，還有嘴唇、手以及眼角等比較細微敏感易傷的部分。所以有保濕功能的唇膏、潤手霜和眼霜也是不可少的。
為了保持水靈靈，保濕化妝品已經成了肌膚的第一需要。在這個女為己容的時代，美眉們不妨到店裏去打探一下哪些東西最適合你的肌膚的胃口吧！4. 怎樣預防嘴唇幹燥？
嘴唇幹燥的原因很多，最普遍的一種是由嘴角開始，這是缺少維生素的現象，應多吃各類食物，不要偏食，尤其是多吃水果青菜。另一種嘴唇幹燥是缺少水分，或是說話太多而口幹，此時會有一些廢皮堆在嘴角及嘴唇合並的地方，一旦出現這種情況，應及時飲水，把嘴唇洗幹淨。嘴唇幹燥並不嚴重時，會有唇皮翹起來，此時，千萬不要用手或鉗去撕，這樣容易撕裂嘴唇，導致疼痛和流血。可用小剪細心地對著鏡子剪掉唇上翹起的皮。有的嘴唇開裂，發紅流血，這也許是營養缺乏，但與天氣幹燥有關。風多或是寒冷時，皮膚表層水分供應不及，水分被幹燥空氣吸去，最好經常地塗無色護唇膏、護唇油。有人用甘油搽唇，以為這樣就可以滋潤唇部，其實是錯誤的做法，因搽甘油反而使唇部更幹，故不宜使用。
此外，更要注意改掉舔嘴唇或用唾液濕嘴唇的習慣，因為這樣做會將唇本身的水分蒸發掉。據美容專家建議，口唇幹的女性大多與皮膚性質幹燥有關，所以應著重補充水分及油脂，最好能經常按摩嘴唇。按摩嘴唇的方法並不困難，也無須特別花時間，隻要每天早上及晚上臨睡之前，在搽潤膚霜時，也搽一層在嘴唇之上，然後用手指頭的有肉部分輕輕按摩，以幫助促進血液循環，使嘴唇獲得氧分，增加營養，使潤膚品迅速達到嘴唇皮下。按摩幾下後再用紙抹去，然後搽一層無色潤唇膏，嘴唇便可變得滋潤。5. 中老年口幹症的自我調治