雖都是年糕，可就菜色而言，通俗點講就是外觀，完全是三種截然不同的風格！
葉飛舟組的蘇式年糕，長方塊形，色澤為薄荷的綠，質地溫潤，細膩，幾塊壘砌在潔白盤子上，自有一股清涼氣息彌漫。就如他這個人，翩翩君子，溫潤如玉。
衛忠組的福州菜頭粿，蘿卜糕，因為主要以米漿、薯粉混合其它食材攪拌而成的緣故，乍一看，外觀貌似煎過的豆腐塊。
實際上，這些糕點上桌前，的確以平底鍋油煎過，外酥內嫩，香氣撲鼻。
包括女導演在內的五名評審，受味道刺激，目中的食欲色彩一下子變得濃鬱了。
評審們的視線，就此在衛忠組的作品上，停住了。
“是菜頭粿啊！”
一名戴眼鏡、氣質斯文的評審，喉嚨上下滾動著，在鏡頭中竭力忍耐的樣子，“……嗅氣味，蝦米、香菇、臘腸粒等等食材，已經完全融合了，這不像是學員的廚藝，水平太高了，光是看著我的食欲就要脫離牢籠了！”
盧青虹隻是盯看衛忠那雙手掌，道：“唯一的一次插手，就讓菜品脫胎換骨了麼！果然是那種神奇的廚技，恐怕隻有白雲閣一脈……”
她被衛忠揮手打斷。
“嚐嚐吧！”
衛忠淡淡地道，“這雖然不是我的作品，卻凝結我本人一部分的努力在裏麵。”
他旁邊，1號高中生學員，雙拳緊握，在五位大名鼎鼎的評審麵前，不受控製地緊張和流汗。
衛忠拍他肩膀，遞去一個讚賞的眼神，“你已經很不錯了！”
“謝謝！”
得到偶像、前輩的認同，高中生少年更是欣喜和激動。
盧青虹對左右點頭，於是，五位評審齊齊拾起筷子，各自下筷，夾起一塊“菜頭粿”，牙齒咬下，在嘴裏咀嚼。
出乎意料的口感！
有蝦米、香菇、臘腸粒等等食材，應該是複雜而多元化的口味才對，但糕塊進口，一陣清香繚繞口鼻！
繼續深度咀嚼的話，芹菜粒、青蒜的蔬菜風味更是洶洶侵襲而來，突然，盧青虹停止了咀嚼，麵色古怪，“怎麼有股海洋的味道……”
“哈哈，是紫菜啊！”
一個老者評審發笑：“菜頭粿，並非隻有福州有啊，潮汕、漳州這些地區也有自己的特色菜頭粿。如此一來，福州菜頭粿的特色在哪裏呢？正是這一味紫菜啊，它畫龍點睛了！”
老者顯然是某某民俗文化研究權威，舞台下一片敬仰目光。
紫菜！
其它評審了然狀。
“難怪，所謂靠山吃山靠海吃海，紫菜之所以被福州人當作一種特殊原料放進菜頭粿，跟鄰海的地理位置有關，同時也是當地人民對海洋母親哺育的感恩！”
盧青虹咽下口裏的糕點，口腔還在不停的泛唾沫，這次她撕咬更大塊的菜頭粿，嚼啊嚼。
明明是狼吞虎咽，臉上卻是一副清爽笑容。
海的清爽還在繼續向心靈深處擴散，隱藏在糕點裏的一絲“細膩”，讓女導演沉淪，她仿佛去到福州的碼頭，在日麗風清的大白，舒展雙臂，遠端海平線上，一艘艘隱約可見的漁船，像是被她攬入懷中。
畫卷成詩。
從濃濃地方風情的美食，到故鄉。
通過品嚐，盧青虹見到了少年手藝後的福州，這就是美食更高層次的，比色香味還重要的人文情懷！