麵筋，其實就是絮狀的蛋白質。
而同時呢，“麵筋”也是麵點師和麵、揉麵，想要獲取的一種半成品食材。
簡單講，任何揉麵，都是為了讓麵粉中的“麵筋”形成，並達到最有彈性的狀態，如此，以這樣的麵團做成點心，食物的口感，方稱得上極妙的評價。
「金色麥」既是夢幻的麵點原料，自然脫不開和麵、揉麵這些工序。
那麼，如何讓「金色麥」的粉末，吸水膨脹，食材的微分子結構發生變化，並形成完美的麵筋……
如此種種，結合起來就是駕馭二字！
夏羽使勁親吻了麵點棍，內心笑哈哈。
金框「白羅蛇轉煉」，以及有50%揉捏度增益的紫色麵點棍，技能與裝備結合，一棒子一棒子對麵團掄打，所為的，就是擊碎金色麥堅固的外殼，讓它本質暴露出來，乖乖地跟普通麵團，共同產生反應，形成全新的“麵筋”！
以櫻的思路，是將「金色麥」視為一種香辛料添加劑使用，而在此基礎上，若想讓幻想的麵點原料徹底的，完全的，融進麵團之中，持棍反複捶打，正是無比關鍵的一環！
“舒服了！”
將台子上的麵團，恢複原貌，夏羽雙手搭在麵團上，嘴角揚起一抹清爽笑容。
有大棒，蜜棗也不可缺。
黑臉紅臉雙管齊下，力求這個環節直指完美。
而蜜棗麼，隻是一個比喻的法，別忘了夏羽還有「神之手」，這雙大保健之手，能給食材按摩，與食材深入的交流。
白羅蛇轉煉被他視為其中一支金箭。
同樣的，近乎紫框圓滿的「神之手」，也是一支金箭啊！
這兩手廚技，將是夏羽降服夢幻的麵點原料，進而捏出完美之麵團的底氣，依仗。
而這，亦是夏羽的麵點美食，真正問鼎麟之境，乃至叩響那扇龍門的奧秘。
“係統，「超視覺」還能持續多久？”
“全狀態運行，剩餘時間個時5分0秒……”
超視覺一直是要消耗精神力的。
此時此刻，雙目處於全神貫注狀態，牢牢盯著麵團，像是冥冥中的監視之瞳。
夏羽又是神之手，又是超視覺，心神分成幾股，非常的燒腦，換成一個體質孱弱，沒有喚醒美食細胞的普通人，開個幾分鍾腦袋怕是超負荷燒壞，當場口眼歪斜成智障了。
超凡的視域中，被他以輕柔力道揉捏的麵團，層層澱粉包纏之中，那一條條絮狀的麵筋，越大的粗壯，結構愈加穩固。
見此，夏羽暗喜。
果然。
用大棒子，把夢幻的原料那一層傲嬌外衣擊碎，爆衣了赤條條的，被一棍子拍落凡塵，不得已跟普通麵團滾床單彼此結合，好像也不是什麼難以接受的事情嘛。
這下子夏羽放心了。
“麵團沒問題了！”夏羽分出一股心神，思量接下來的烹調步驟。
既然是麵點，第二步，就是餡料的考量。
至今，夏羽心中仍有一份猶豫。
到底要不要餡料呢？
這份猶豫，如果讓其他人知曉，定讓人莫名其妙的。
好端端的，不管食譜是《黃金開口笑》也好，《四神海鮮八寶鎮魂包子》也罷，餡料都是食譜必不可缺的一塊拚圖，怎麼能輕易舍棄呢？
缺了餡料的炸麵包，沒了種種海鮮的包子，根本就沒有被奉為至尊麵點的資格。
但是……
“用了餡料，就和夢幻的麵點原料，在材料層麵，起衝突了！”另一個夏羽在精神世界撓頭，苦惱不已。
在駕馭上，夏羽遇到一個棘手的結。
症結就在食之奧義。
該如何表現？
有沒有餡料，渲染難度根本就不在一個次元上。
左思右想，夏羽咬咬牙，“穩一手吧！”
他決定舍棄餡料。
如此，便能把渲染的矛頭，直指「金色麥」。
再怎麼，既然將這種夢幻的麵點原料融進金色食譜，進行大刀闊斧的改革，那不如來一刀狠的，敢叫日月換新！