美食廣場，十號擂台所在之處，眾多的目光帶著炙熱的望著台上剩餘的六人，而大多數的目光，都凝聚在王炎所在之處，對於這個連得禦膳房白掌廚都引過來的家夥，他們可都非常的好奇。
“吃豆花的牛...”隨著王炎的聲音落下，白掌廚微微一怔，旋即沉吟中輕聲呢喃，而一旁的其餘兩名副掌廚也都陷入沉思。
“你的意思...方才那異像中，雪山犛牛的虛影吃掉的那些晶瑩光點凝聚而成的塊狀，便是豆花？”白掌廚陡然抬頭，那蒼老的臉上布滿著難以置信的神色，對著王炎問道，而隨著他的聲音落下，王炎輕輕的點了點頭。
這種以主料來吸收輔料之力的做法，也是在他踏入玄品大師之列後，方才慢慢的感悟出來，任何的一道菜肴，都會存在主料以及輔料之，而輔料的存在，大多都是在為主料服務。
這一道豆花肥牛便是如此，肥牛口味醇香，搭配麻辣的味道之後，會產生略微油膩的口感，而這時候，加入細膩雪白的豆腐，不光能夠使得那一股油膩清淡一些，也會讓牛肉本身更加具備一絲細膩滑爽的口感。
踏入玄品之列後，王炎便在這一方麵研究了許久，事實上，豆花肥牛中的豆花，更類似於紅燒魚中的香菇筍片的效果，都是在為主料提供幫助，或是祛除腥味增添香味，亦或者是為了使得主料的質量更為的完善。
而眼前的豆花肥牛，按照王炎的理解，已然展現出了良好的狀態，雖然還有些許的保留，可那也隻是處於嚐試的過程中，且成功的幾率，並不樂觀。
白掌史眼中精光閃爍，望著眼前僅有十七八歲的王炎，他是廚道中人，且在廚道有了一定的造詣，自然也知道，能夠將預選賽的草木原材，烹飪出這等菜肴本相，王炎的廚道造詣，至少也要在玄品的初級。
而強悍如他，又有禦膳房數之不盡的原材供應，年近六旬，方才在前些日子，堪堪踏入到了玄品之列，也因此，白掌史心裏非常清楚，想要達到這等品階，需要何等的機緣以及對廚道的了解。
“前途無量啊...”白掌史沉吟中笑著道，紅光滿麵的臉龐上，那一對精光閃爍的蒼老眸子，再度落在了身前的菜肴上，筷子伸出時，夾起一片雪山犛牛肉，放入到了口中，細細品味之下，慢慢的咀嚼了起來。
包裹著一層淺紅色晶瑩湯汁的牛肉片鮮嫩無比，或是因為將豆花的養分以及口味都吸納而入，讓牛肉鮮嫩中帶著一絲滑爽，綜合著那麻辣鮮香的味道，使得白掌史連連點頭，至於那其中蘊含的淡薄元氣，則是被他直接忽略了過去。
如今擺放在他麵前的這一道菜，光是口味口感所帶來的愉悅，便已然讓人沉浸其中，兩者間巧妙的搭配，以及王炎這別出心裁的烹飪手法，都使得這一道菜的品質直線上升，妙不可言。
“白掌史過獎了。”王炎淡淡回應，望著那沉浸在美食誘惑當中的白掌史，麵含微笑，站在調理台旁等候著結果。
一份豆花肥牛，快速的消失在金瓜器皿之內，當白掌史情不自禁的再度伸出筷子，望著其中僅剩下的淺紅色湯汁時，不由的微微一怔，旋即那蒼老的臉龐上浮現出一抹尷尬的笑意。
以他的身份地位，品味到的美食不知幾何，可類似於今這般不知不覺中便吃完，且吃完之後還想要繼續的事情，卻幾乎沒有出現過。
“真是美味啊...如今還能夠在這擂台上吃到免費的，想必以後再要吃到的話，可就有些難嘍...”白掌史輕笑開口，遮掩著臉龐上的意思尷尬，而隨著他的聲音落下，王炎則是不置可否的聳了聳肩。
“好了，接下來的事情，還是交給你了，記得，一定要公平公正。”看著王炎不置可否，白掌史笑著搖了搖頭，側身時，目光落在一旁十號擂台上的點評男子身上，輕聲道，而隨著他的聲音落下，那男子臉色一僵，旋即苦笑著點了點頭。
最終，十號擂台在刷去了一名青年之後，留下了包括王炎以及青衫男子所在的五人，而其餘的擂台上，也開始有了結果呈現出來。
按照預選賽的要求，十座擂台將會誕生出五十名參賽的選手，而這些人，三日之後，將迎來第二次的十強爭霸賽，而到時候，五人一組當中，僅有一人可直接獲得勝出，比之如今的預選賽，更為的殘酷。
對於這些，王炎也沒有太多的興趣去了解，十號擂台這裏宣布完畢之後，拿了之後參賽的牌子，便對著擂台外而去。