正文卷 一招鮮吃遍天(1 / 2)

“王姐,你一定沒吃過最正宗的醬豬蹄,因為真正的醬豬蹄最重要的秘製調料的搭配可不是市麵上的餐館裏能有的,而我恰好和一位師傅曾經學過。”劉哲真的很高興,沒想道以前有個老和尚一樣的人沒東西吃時自己給他買了一個熱乎乎的紅薯,那老人就交給了他這個秘方調配,隻不過一直沒有嚐試過。

“今天,就讓我親自試驗一下那個師傅說的秘製調料是不是浪得虛名。”看著劉哲這麼一副胸有成竹的樣子,王雪純也不禁滿目期待呢,隻覺得牙齒生津,仿佛已經要品嚐那一道美味了呢。

曾經也做過醬豬蹄的她也知道,這道菜雖然看著簡單,但是幾個關鍵的問題一旦處理不好對最終的口感就會有影響。要麼不入味,要麼太爛沒嚼勁,要一隻q 彈醬香的豬蹄其實非常注重火候和調料的入味。

不知不覺中,主客位置悄悄的轉換,劉哲也認真地開始清洗豬蹄,準備一展身手了。

“姐姐,不知道你家裏有沒有啤酒實在不行料酒也行。”劉哲看到很重要的酒沒有,所以有點擔心的問道。

“啤酒?有,當然有了,你大哥喜歡喝的青島清爽原漿啤酒在他房間內,我去給你拿來啊。”

劉哲沒想到一切都準備的很好,那麼那老人說的醬豬蹄可真的是隻欠燒製的東風了啊。

王雪純看著劉哲在認真的處理著豬蹄,心裏很滿意這個“弟弟”做事情態度專一的樣子,仿佛當初老公伏案工作的感覺。

當劉哲終於處理好了豬蹄把它放入鍋中開始熬了半個多小時後,王雪純已經能在空氣中聞到濃厚的醇香了。

接著劉哲給王姐打下手炒了幾個簡單的炒菜,在經曆了一番翻炒後,終於可以開飯了。

劉哲脫下了圍裙,洗了手,“王姐,你這菜看上去真是不錯呢,讓人很有食欲。”王雪純也覺得自己的菜雖然沒有飯店那麼好,不過也是很好吃的。

“那你還等什麼呢?直接開吃吧。”劉哲嚐試了下,覺得都不錯,不過最好吃的還是甜椒炒肉,清脆又滿口肉味充溢,和粒粒晶瑩的大米一起在口腔內被牙齒咀嚼出令人回味的美味,真的太讚了。

“我可要好好嚐嚐你的醬豬蹄偶”,當王雪純咬了第一口時就發現這簡直就是兒時媽媽的味道啊。那種皮qq 的感覺,又很有嚼勁的內裏,真的把豬蹄的醬香味發揮的淋漓盡致呢。

“怎麼樣,不會老難吃了吧?”劉哲有點緊張的問道,因為他畢竟第一次做,心裏也沒有底氣。

“真的很好吃啊,口味真的很正宗。”王雪純真的發自內心的說,並且這個豬蹄還提升了午餐的質量。

還好,王姐對自己的豬蹄比較滿意,應該說很滿意,還是讓劉哲心裏覺得很高興的。自己或許可以一招鮮吃遍天,專門開一個豬蹄店呢,他不禁想到。

兩人喝了點小酒還,吃完了飯兩人的臉龐都已經緋紅了,劉哲也是被王姐的像個熟透了的紅蘋果一樣的臉龐吸引住了。

“對了,王姐,怎麼看不見你女兒啊?”劉哲感覺有點奇怪,沒有忍住心中的好奇心。