不同於口味兒偏重的孜然麻辣烤魚，這道山東菜係名菜糖酥鯉魚非常適合女人吃，小勇品嚐之後大大的豎起了拇指，還無比興奮的給陳氏也夾了一塊兒，“娘，你快嚐嚐，又酸又甜，這口味兒特別的爽嫩呢，黑子哥，趕緊給伯母也夾一塊兒！”
黑子還沒來得及品嚐，但見小勇那陶醉的模樣以及色香味兒俱佳的糖酥鯉魚，不用嚐也料定味道不一般，於是認真細致的給自己的娘親挑了一塊兒魚肚子上的肉，秦氏與陳氏品嚐之後，不住的點頭稱讚，誇得小米眼睛眯成了一條縫。
就在這個時候，米小勇的注意力被一旁茶幾上擺放的一個泥塊兒給吸引住了，咬著筷子詫異的問道：“咦？那是什麼？”
小米一看，猛地一拍自己的額頭：“糟了，怎麼把它給忘了，來來來，下麵我為大家隆重介紹一道又好玩兒又好吃又有看點的菜色，保證你們見都沒見過！”
“這個呢，其實也是一道菜，浙江菜係，它的菜名呢叫做叫花雞。”
“叫花雞？叫花子做的雞不成？這名字還真是……”
“其實關於這道菜呢，還有一個典故，相傳，在很早以前，有一個叫花子，沿途討飯流落到一個村莊。一日，他偶然得來一隻雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調料。他來到山腳下，將雞殺死後去掉內髒，帶毛塗上黃泥、柴草，把塗好的雞置火中煨烤，待泥幹雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，露出了的雞肉。這個方法去粗取精，精工效法創製此雞，可謂匠心獨運。”
小米說的典故，立即引起了大家的興趣：“沒想到這個叫花子還挺聰明的，居然想出了這個辦法，果然一說到吃，人都是無所不用其極啊！”
小米微微一笑，接著道：“其實這道菜我做的時候稍稍改良了一些，畢竟，咱們的條件沒有那麼艱苦。我先用刀背將雞腿的骨頭敲斷，這樣方便折疊成型；然後在雞中加入蔥，薑，蒜，鹽，酒，胡椒等調味料；接著將調味料按摩揉搓到雞肉中；順手拿出夏天采摘的幹荷葉，用冷水泡上一會兒，再在醃好的雞上抹層五香粉和胡椒，洋蔥，香菇切成絲備用，將絲放入醃雞剩餘汁料中充分混合，混合好的香菇絲和洋蔥絲，薑，蒜等其他調料塞入雞腹中；放在泡過水的荷葉中，將它包裹起來；最後呢將和好的泥巴塗滿荷葉包裹的雞；把塗好的雞置火中煨烤，待泥幹雞熟，剝去泥殼，露出香味四溢的雞肉就成了。”
“快，快敲開看看！”看小勇躍躍欲試的模樣，小米拿過來一個木槌遞給了他：“喏，哥哥這麼有興趣，還是你來吧！”
小勇一聽，立即站起了身，趁著托盤，接過木槌，一槌下去，泥殼就裂了縫，隨著小勇的連續敲擊，堅硬的外殼瞬間四分五裂，露出土黃色的荷葉，以及一股極其特別的香味兒，饞的小勇立即撥去荷葉，瞬時色澤棕紅、油潤光亮、雞香濃鬱的肉香味兒伴隨著泥土的芬芳，荷葉的清香撲鼻而來。
小米左右手各拿一根筷子，三下五除二就將整隻雞扒開，露出豐富的內配料。
在獨特的風味兒刺激下，小米示意大家快嚐嚐，沒有人跟她客氣，上前各自夾了一塊兒入口，雞肉鮮嫩軟滑，口感香醇綿糯，在荷葉的包裹下清爽而不膩，營養也被盡數鎖在其中，吃過無數種雞，這樣烤製出來的雞還是頭一次吃到，品過最初的味道之後，大家的筷子便再也放不下了！
“好吃，好吃，這種做法真的很有意思，日後若是外出遊學，可以自己試驗一下！”小勇興奮的啃著雞腿時，黑子如有所思的品味兒著他的這句話，眼底流露出一抹躍躍欲試。
“接下來這一道菜呢，叫做魚香肉絲，它的做法也不難，隻需將瘦肉洗淨切成粗絲加鹽和水澱粉調勻。蔥、薑、蒜、木耳、胡蘿卜切絲備用。把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、薑末、蒜末、高湯、水、澱粉調成魚香汁。鍋內放油、燒倒入，急炒幾下即可。”
作為四川菜係的代表作魚香肉絲，向來以味多、味廣、味厚、味濃著稱，同時它也是小米最喜歡的一道菜之一。
“看起來挺辣的樣子？”陳氏看著色澤紅亮的菜色，略有些猶豫，小米見狀：“娘，放心，不太辣的，你能吃。”