回到房間小莉也不哭了,自己都想笑了。真不知道怎麼回事,居然這麼點小事就眼淚汪汪了。
“現在說吧!你的小蝦米和田螺打算怎麼弄,小饞貓!”阿杜看著一臉不好意思的她,感覺怎麼那麼可愛呢!
“蝦米洗幹淨和麵粉糊一起油炸!田螺放盆裏加點油,兩個小時換一次水,明天再炒來吃!”一說吃的馬上來精神了。
“好,我去弄點水來你泡一下腳,下次不能這樣了,涼到就不好!”阿杜看她也明白了。
“知道了!這兩天趁有空我們做紅薯粉吧,紅薯太多了,這樣銷量也會好一點,冬天的話也有的吃。”
阿杜不解的看著她,“紅薯粉是什麼怎麼做?”
原來這裏還沒人做過紅薯粉!
“先要把紅薯打碎,就像打豆漿一樣,然後拿篩子把渣子漏掉,剩下漿水,靜置數天,等待粉漿沉澱凝固,將凝固的粉漿用水化開,準備一個鐵盤,燒一鍋開水,將稀釋的漿水倒適量在鐵盤裏,薄薄的一層,將鐵盤放在開水上燙一下,漿水由白色變為透明之後將整個鐵盤插入開水燙熟粉漿,最後將做好的粉皮剝下,涼到半幹切絲,曬幹,紅薯粉就做好了”
“半成品的是不用煮熟,把漿水澄清曬幹,成粉可以用做很多加工其他食品,以後有機會我做給你嚐嚐!包括這個粉條,很多都是便於保存和攜帶的!特別是冬天可以加菜!”
阿杜沒想到紅薯如果不是困難群眾都是偶爾兼吃的東西居然還可以這樣加工!
“可以,明天我們開始試做一下,我們的紅薯很多,如果做成了就可以讓商隊去推銷,比紅薯已保存方便攜帶,我覺得應該很好賺錢!”
“娘子!你真是我的福星!我下輩子還要娶你!一定要等我出現!”阿杜抱著小莉,小莉把頭放在他肩膀。
“好…”
收拾好小莉,阿杜就去炸蝦餅,一點點麵糊,把蝦米包進去攪拌,一下油鍋,滋滋滋作響。不一會就冒出香氣了,毛毛掙脫爺爺的懷抱跑進廚房。
“爹!好香!爹!你做什麼好吃的了!”不斷的墊著腳尖往油鍋看,嚇得阿杜趕緊把他抱開。
“你在這裏坐著,等一下就好了,爹給你做蝦餅吃,如果不乖就不給吃了!”
“我乖!”說完馬上坐的板板整整的,隻是眼睛不斷的往油鍋掃!
豆豆也在邊上守著毛毛,不斷的咽口水!原來這個這麼好吃的,怪不得小姐都要下水抓!明天我去摘菜,我拿多個籃子去再給小姐多弄點回來,給小姐道歉!
不一會阿杜就撈幾個上來放籃子晾著,剛剛出鍋還很高溫不敢給兩個小的吃。
“爹!熟了!我可以吃了嗎?我很乖,都不動!”用那雙無辜眼神看著阿杜,阿杜看他那想被水泡過的黑葡萄般的大眼睛,差點就點頭了。
“還不行,剛剛出鍋,還很燙。你去看看娘睡醒沒有,叫你娘起來就可以吃了!”小莉睡了有半個多小時了,讓她起來吃東西,今晚再睡,要不晚上睡不著了!