目前食品在生產和加工過程中比較普遍地使用農藥、化肥、激素等人工合成化學物，影響人類健康。安全無汙染、高品質的食品已成為眾多消費者的共識和追求，因此有機食品、綠色食品及無公害食品應運而生。
有機食品是指完全不含人工合成的農藥、肥料、生長調節素、家畜禽飼料添加劑的食品。綠色食品是指遵循可持續發展原則，按著特定生產方式，經專門機構認定，許可使用綠色食品標識商標的食品，分A級和AA級。無公害食品是指產地環境、生產過程和終端產品符合無公害食品標準及規範，經過專門機構認定，許可使用無公害食品標識的食品。
綠色食品標誌是經國家工商行政管理局注冊的質量證明商標。用以標識、證明無汙染的安全、優質、營養類食品及與此類食品相關的事物。
綠色食品標誌的使用權由農業部審核批準。獲得綠色食品標誌使用權須符合下列條件：產品或產品原料的產地必須符合綠色食品的生態環境標準。農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程。產品必須符合綠色食品的質量和衛生標準。
有機食品、綠色食品、無公害食品都是安全食品，安全是這三類食品突出的共性。它們從種植、收獲、加工生產、貯藏及運輸過程中都采用了無汙染的工藝技術，實行了從土地到餐桌的全程質量控製，保證了食品的安全性。但是，它們又有以下不同點。
1.標準不同
就有機食品而言，不同的國家、不同的認證機構，其標準不盡相同。在我國，國家環境保護總局有機食品發展中心製定了有機產品的認證標準。2002年，美國公布了有機食品全國統一的新標準；日本在2001年公布了有機食品法；歐洲國家使用歐盟統一標準。
我國的綠色食品標準是由中國綠色食品發展中心組織製定的統一標準，其標準分為A級和AA級。
在我國無公害食品是指產地環境、生產過程和最終產品符合無公害食品的標準和規範。這類食品中允許限數量、限品種、限時間地使用人工合成的化學物質（農藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料、添加劑等）。
2.標識不同
有機食品標識在不同國家和不同認證機構是不同的。在我國，國家環境保護總局有機食品發展中心在國家工商局注冊了有機食品標識，中國農業科學院茶葉研究所亦製定了有機茶的標識。2001年國際有機農業運動聯合會（即IFOAM）的成員就擁有有機食品標識380多個。
綠色食品的標識在我國是統一的，也是惟一的。它是由中國綠色食品發展中心製定並在國家工商局注冊的質量認證商標。它由三個部分組成，即上方是太陽，下方是葉片，中心是蓓蕾，正圓形，意為保護。有機食品標誌采用人手和葉片為創意元素。
除綠色食品標誌外，還在標簽上統一印製綠色食品字樣、批準編號及防偽標誌。產品的標簽必須符合GB 7718—1994《食品標簽通用標準》及《綠色食品標誌設計標準手冊》中綠色食品特定包裝、裝潢和標簽規定。