且說這幾日賈環有空便出去逛逛，看看是否有機會被天上掉下的餡餅砸到。奈何京城關係複雜，但凡酒樓茶館的都有強勁的後台，妓院的主意更是打不得，那種銷金的地方是最厲害的。
況賈環因著賈母已發了話的，無特殊情況都得跟著寶玉上學去，能出府的時機不多。雖則幾日無所收獲，賈環心情卻是不錯，指不定什麼時候自己就回去了，不如當作一次跨時空旅遊。隻一件令其不滿意。那日賈環餓了，便找家酒樓吃飯，點了菜後許久小二才將菜端來。
本來心環在21世紀吃學校食堂吃多了，一去便可打菜吃飯的，要不就是在家吃飯，早有吳媽做好了菜等她及家人的，何曾這麼等過，這餓肚子的滋味太不好受了。三百年前還未從國外引進快餐，酒樓都是來了客人等其點過菜再去熱灶做的，吃飯高峰期自是要等很久，別的人都是習慣的，隻賈環每每心中抱怨費時。
這日賈環畫了幾幅米老鼠的圖畫，欲拿去給探春等姊妹們玩耍，在半路遇到周瑞家的，旁邊一位老婦人帶著一個小子。心中思索了一陣，便猜著是劉姥姥了。
“周大娘這是做什麼去？”賈環忽有了主意，幫不了自己什麼，或許可以幫他們一家子過活。
“是環三爺啊，這是太太的遠親劉姥姥，因到城裏來辦事，來看看太太和鏈二奶奶。”周瑞家的以為賈環是不知的，不好說劉姥姥來打秋風的，又怕自己惹麻煩。
“如此該當請劉姥姥住幾日才是，怎急著走？”
“謝三爺，隻是家中田裏還有事的，以後少不得來打擾哥兒。”劉姥姥才得了王熙鳳給的二十兩，心下很是歡喜，覺得賈府眾人皆是好的，聽得是賈府的哥兒便本能親近。這許就是莊稼人的一種樸實。
“周大娘，環兒這幾日對田園之事頗有興趣，可否容環兒與姥姥討教一二。待會兒環兒送姥姥出去，不煩大娘等了可好？”
“這……”周大娘很是猶豫。
“還請大娘多疼環兒些，別叫他人知道環兒沒好好讀書。”見得賈環如此說，周瑞家的便也樂得少了麻煩。
一時環兒將劉姥姥帶至自己的屋裏，請姥姥坐了，並順手給其倒一杯茶。劉姥姥細細打量賈環的屋子，不如王熙鳳的屋子裝扮的富貴，這屋子唯有整潔二字。
“姥姥家裏日子可還過得去？”賈環一語問得劉姥姥有些不好意思，“不知姥姥可想過做些小買賣補貼家用？”賈環相信劉姥姥，不想多繞彎。
“不知三爺的意思，若是可以自是好的。隻是能做些什麼？”見劉姥姥有意，賈環便將開快餐店的想法與姥姥說了，並細細解釋如何操作。
“好是好，隻是租個酒樓須得許多銀子。我隻有才剛二奶奶給的二十兩，恐是不夠的。”這劉姥姥也太老實了，賈環心中為其歡喜為其憂。
“姥姥可知，那些等著做工的在何處做工？若是在一處，姥姥不妨請你女婿先行去與他們說了這快餐，若有人要，到了吃飯時刻，姥姥就給他們送去。這樣他們也可一直在那裏等找做工的人來，必是願意的。再者姥姥少了租酒樓的錢，不妨給他們便宜些，大家都實惠些。”
“三爺這主意好，前兒三狗子還說去吃飯錯過了給人做工，天天啃饅頭實在有些膩，這可不就解決了。若送飯，板兒青兒都是可以的，省得他們整日就知道捉蛐蛐玩。”劉姥姥聽了也覺得可行。
“姥姥這些銀子拿去，雖不多倒是夠前幾天的菜錢。若是這快餐不能被接受，好歹不能叫姥姥自己添銀子進去。”賈環將前今日探春他的銀子拿來出來。
“這怎麼使得，怎好拿三爺的錢。賣不掉我自家也是可以吃的，這錢可夠我們家過半年多了。”
“姥姥可是嫌少？不瞞姥姥環兒隻能夠拿出這麼些。環兒是真心和姥姥一起做這生意的。”
“三爺說的什麼話？如此老婆子拿了就是了。”賈環又和劉姥姥商量了一些事，比如有的菜她家有的，就以市場價算著買過來，板兒青兒若是送則送多少給他們幾文錢等等。在天黑前，賈環將劉姥姥送出城。
賈環回府想自己是否太自私些，隻出了那幾兩銀子動動嘴皮子就讓劉姥姥為自己去跑腿掙錢，這也是為何賈環剛一直沒提分成的理由。後想現代這樣的事有不少，對雙方都好，何況自己沒說分成，到時她若自己拿了，今兒就是好事一樁，若是送銀子來，那也是她自願的，好壞自己投了資本和知識的。
想了一會子，因想起才剛的事，便又給探春送去。不想黛玉為躲寶玉也在探春處，見了環兒的畫給逗樂了。黛玉笑起來傾國傾城，饒是心環和探春都看呆了。
這邊劉姥姥出城回去和女婿一合計，覺得可行，反正姥姥主要是在家中做飯、帶著孩子的。若成以後自家可寬裕些，不妨試幾天。第二日劉姥姥便帶著板兒等小子做起快餐來。