兩人又聊了一會兒，時值正午，何三七洗了洗手，從餛飩挑子中拿出桌凳，案板。
他支開案板，放下桌麵麵，攤開餛飩皮，餡子，便開始如往常一樣包起了餛飩來。
齊禦風呆得無趣，也學著何三七的樣子，右手拿著竹片，沾上點肉糜，往皮往皮垛上一沾，揭開一片置於左手手心。
然後手一握一張，一隻四麵漏風的餛飩就包好了。
他看著手上餛飩，不禁臉色一陣發紅，抬頭看何三七，右手一來一回，左手一展一合，一隻又一隻，嫻熟無比，不緊不慢便包了一大堆。
齊禦風緊盯住他手上姿勢，學著包了七八個，終於才有模有樣，像是餛飩而非水餃湯圓。
他見到餛飩成型，登時成就感陡然高漲，一隻接著一隻，手上不斷，唯恐一個遲疑，餡料被何三七用完。
何三七見他專心致誌模樣，嗬嗬的笑了幾聲，便像是一個慈祥的爺爺看著貪玩的孫子一般。
他就著挑子裏炭火正旺，水撲突撲突的開了鍋，數了餛飩往裏麵一丟，不一會用漏勺掏起。
放在盛有蝦皮、榨菜絲、葷油、青蒜末的清湯裏，習慣的擦擦凳子，問道：“客官，來碗餛飩？”
齊禦風嘿嘿一笑，當下放下手中活計，大模大樣坐到板凳上，叫道：”來一碗，加點辣油。不辣咱可不給錢。”
何三七瞧著他笑笑，兩個人在這咋暖還寒的初春，便一人捧著一碗熱騰騰，辣乎乎的餛飩吃了起來。
齊禦風吃完餛飩，抹著額頭沁出的汗珠，敞開衣襟任風兒吹上一吹，大聲道：“這餛飩還是辣的好吃，甜了鹹了都沒這麼痛快！”
何三七收拾了碗筷，默不作聲，好半天道：“你不入我雁蕩山派，我這內功心法不能教你，不過這提氣練氣的法門，你要是想聽，我卻不妨告訴你一些，也不算違反了門規。”
齊禦風當即大喜，接連點頭。
何三七道：“你昨日幫我運功療傷之時，我覺察你內功運行路數雖對，可太過粗糙淺陋，當務使氣斂入脊骨，呼吸通靈，周身罔間；而動靜之機，在於陰陽，總歸神聚。神聚則一氣鼓湯，煉氣歸神。先吸後呼，一出一入；先提後下，一升一伏，內收丹田，氣氣歸根。吸入呼出，勿使有聲。呼吸出入，氣交錯也。”
繼而他由呼吸，陰陽，任督二脈和奇經八脈等關係將練氣之法一一訴出，齊禦風聽這其中許多道理都聞所未聞，不由得又驚又喜。
兩人足足講解了一個下午，何三七事無巨細，連帶著自己幾十年的經驗一一將來，直到黃昏傍晚，何三七才道：“我這門內功，乃是當年雁蕩山一位高僧從《法華經》中所悟，你能耐得住恬淡平和，便能有所領悟，如果性子太急，這門功夫不練也罷。”
齊禦風隻覺得這門內功雖然義理艱深，比《無相神功》難上幾倍，不過循序漸進，定然比先前內氣單走任督二脈要強得多，當下感激不盡，連聲道謝。
何三七微微一笑：“現在的娃兒都沒什麼耐心跟我學這包餛飩，你有此耐性，他日能當有所斬獲。”說罷，起身從扁擔中抽出一口細劍。
齊禦風見他突然抽劍，不覺一怔，急忙向他臉上看去。
何三七道：“你這孩子劍法高明，說不定我也有所不及，不過雁蕩山劍術之中，有“雁蕩三絕”三招，雖隻是三招劍法，卻包涵了我雁蕩山一脈所有劍術的精華所在。我現下與你演示一遍，領悟與否，便全看你的造化了。”
說罷隻見他手中細劍如活蛇般一躥，霎時靈動起來，起手便勢如閃電，淩厲無匹一刺，當真如雄鷹斂翅，風雲激蕩一般；隨之卻輕輕一折，將劍光收斂藏掖起來，隻留一絲鋒芒在外，繼而再一轉，劍如曉月東升，隨之翱翔，當真是鷹隼試翼，風塵翕張。
齊禦風隻看這一招，便不由得神思飛翔，浮想聯翩，將他這劍法中的奧妙結合自己的《長白劍經》一一印證，隻覺得奧妙無窮，花樣翻新，一時各種奇思妙想，不斷湧出。
何三七道：“這是雁蕩三絕中的第一招，名叫‘靈峰三折’，你可看清楚了麼？”