在茫茫大海裏，烏賊算不上強大，當它在海麵上自由漂浮的時候，往往會遭到大魚的襲擊。瞧，一隻烏賊在拚命逃跑，一條大鯊魚窮追不舍，眼看大鯊魚就要咬住烏賊了。在這生死存亡的關鍵時刻，隻見烏賊噴出了一股濃黑的墨汁，在水中迅速散成煙霧狀，仿佛施放了一顆“煙幕彈”，大鯊魚迷惑了。一會，狡猾的鯊魚衝出“煙幕陣”，又直向烏賊追上。烏賊趕緊在水中又吐出一團黑色濃汁，像是自己的形狀，懸浮在水中。大鯊魚上當，直向黑影撲去。就在大鯊魚觸到黑影的時候，黑影突然“爆炸”，在大鯊魚周圍又形成了一層濃濃的黑幕。當情況最危急的時候，烏賊會抬起漏鬥口的舌瓣，一連串地噴出能迅速散開的墨汁，把敵人團團圍住。大鯊魚被弄得暈頭轉向，隻好放棄了烏賊。
烏賊體內直腸末端生有一個墨囊，囊的上半部是墨囊腔，是儲備“墨汁”的場所；下半部是墨腺，它的細胞內充滿了黑色的顆粒。衰老的細胞逐漸破裂，形成“墨汁”，進入墨囊腔以後，暫時儲存起來。
烏賊一般可以連續施放5、6次“煙幕彈”，持續十幾分鍾。烏賊噴出的“墨汁”的染色力很強，在幾分鍾內可將約5000升水染黑，而大王烏賊噴出的“墨汁”，能夠把百米範圍內的海水染黑。