第21章 黃金麻婆豆腐(1 / 2)

廚房中,所有人都擠在這個很小的地方。

雖然地方不大,容納這些人倒是搓搓有餘。廚房裏的氣氛還真是熱鬧,很多看熱鬧的食客都在紛紛的議論著,今天這一戰到底誰輸誰贏。

一些老食客當然會站在陸峰這一邊,從他做的魚,就可以看出陸師傅的手藝,幾乎在福田市無人能比。

可也有人提出了不同的意見,陸師傅的手藝是不錯,可也隻局限於做魚的上麵,難道你看過陸師傅做別的菜嗎?

食客們議論著,韓師傅一夥人已經開始準備食材了。

就見韓師傅高挽袖子,一本正經的,站在廚台前,可那表情,異常的嚴肅,猶如經曆一場生死決戰。

他的徒弟們,手腳倒是很麻利,有的給豆腐切塊,有的備料。一個個忙的有頭有序,井井有條。

再看陸峰這邊,隻見他抱著肩膀,微閉著雙眼,站在廚台前,卻沒有任何動作。

可是在陸峰的腦子裏,卻早已經開了鍋,他在一遍遍演示著,師傅製作麻婆豆腐時的製作過程。

如果他現在冒然出手,萬一有一丁點的疏忽,那帶來的後果都是自己所不能承受的。

更何況對手還是個高級廚師,更要慎重才是。

“師傅,那個小子還在那站著呢,難不成他連麻婆豆腐該怎麼做都不知道吧。”

“哈哈哈,你說對了,一會他就等著關店吧。”

“都不要掉以輕心,他能開這家店,還能有這麼多的食客,應該不是平凡之輩,東西都準備好了嗎?”

“準備好了師傅!”

就見韓師傅拿起炒勺,起火。

“大家看好了,我這道麻婆豆腐選用尚好的牛骨湯來烹製豆腐,讓牛肉的味道與豆腐充分的融合。會讓您吃出前所未有的口感。加湯!”

一個徒弟往鍋中加入牛骨湯,帶湯預熱以後,韓師傅熟練的向鍋中倒入豆腐。

這個時候,另一個鍋裏已經倒入底油,蔥薑蒜爆香,放入牛肉末,煸炒幾下以後,放入辣椒,花椒。

食材在鍋裏上下的翻炒,一連串的動作極為的熟練。

“放入豆腐!”

其中一個徒弟,把豆腐快速的撈出,控水後,倒入鍋中。

“想要把豆腐的美味完全包裹住,這需要極難的火候掌控。”

再看韓師傅鍋中的豆腐,翻炒幾次以後就從白色變成了金黃色。

“放鹽,再放入我們的秘製醬料,還有雞精,好出鍋!”

當這道麻婆豆腐盛入盤中以後,它所散發出來的香味,周圍的人幾乎都可以聞的到。

“好香的牛肉的味。”金奎說道。

“大家看看,這道麻婆豆腐可以說與牛肉做到了完美的結合,在加上我們秘製的醬料,更會讓這道菜加分不少。大家來嚐嚐這道牛腩麻婆豆腐。”韓師傅說道。

“哇,炒普通的麻婆豆腐竟然放牛腩?”金奎驚訝的看著這道菜說道。

穆青拿起筷子,夾了一口豆腐放入口中。

“嗯,好吃!牛肉的味道充分的進入到了豆腐裏麵,豆腐外麵的麻辣味和豆腐裏麵牛肉的鮮美,兩種味道在嘴裏的融合,簡直太奇特了!”