財務總監的提醒，讓沈揚意識到必須盡快宣布這件事了。有時候大大方方的公開，反而比遮遮掩掩好得多。
1世紀最重要的是什麼，是人才。每個公司，那些正式員工才是它的寶貴財產，沈揚當然也想留下這些人，但他們真要想離開，沈揚也不會阻攔。
憑借這件事，他可以看出哪些人是忠誠於公司的，哪些人是不安於寂寞的。
正好，借這個機會把一些人剔除。新開餐飲店之後，就需要一些專業的人才，侍衛生就不需要那麼多了。
咖啡廳隻有店長跟公司簽訂勞務合同，他們才是公司的正式員工，至於那些侍衛生，有很大一部分都是臨時工，對，她們都是兼職。
咖啡廳侍衛生確實不好找，因為作為一個比較高雅的場所，一般長相和氣質的人是不會被雇傭的，隻有那些長相姣好氣質絕佳笑容甜美的女孩子，她們才是咖啡廳最好的侍衛生。
確實是如此，咖啡廳侍衛生都是兼職的大學女生，正常的薪酬都是日結按時計。她們因為平時有課，工作的時間都是在沒課的時候，因為課表不一樣，所以上班時間都是交叉互補的。
咖啡廳，任何時候都必須有四名侍衛生在，除了打烊時間除外。
九家門店，按理來需要三十六名侍衛生就夠了，然而因為不能每每時每刻到職，因此真實的數量是三十六的將近三倍。
也就是，一名侍衛生一到職時間，才剛剛到整體的三分之一。而對於未來，餐飲店開業之後，更多需要的是專業人員，是可以全職的正式員工。
沈揚心目中的餐飲店，是那種低汙染環保綠色型餐飲，餐飲店不需要後廚，後廚應該全部統一起來，另外安置一塊大廚房，在營業後開始配送。
大廚房作為重心需要專業人員，但是餐飲店作為門麵需要的還是服務生。
沈揚一直把策劃書看完，看得很詳細，看過這個策劃書之後，他對餐飲店經營有了比較係統全麵的認識。
“來，過來，我有事問你。”隨手招來一個侍衛生，等她走過來，沈揚才現原來是那個為李雲姿打抱不平的那個人。
看著她一臉疑惑地走過來，臉色有一絲猶疑，怯怯地看著沈揚。
沈揚聽著樓下熱鬧的聲響，盯著女孩問。
“下麵是誰在？”
“啊？是蕭顧問。”她顯然沒料到沈揚問的是這個，有些意外但很快穩定下來。
“嗯。”沈揚不置可否，淡淡應一聲。
辦公室反鎖，沈揚雙手插在褲兜裏，朝樓下走去，女孩還愣在那裏。
樓下，寬敞明亮的咖啡廳裏，悠揚的鋼琴曲響著，咖啡廳格外安靜祥和，喝著令人沉醉的咖啡，卻有種慵懶欲睡的困意。
不得不，雖然這個咖啡廳經營得並不怎麼樣，即使它是玩票性質，不過很多東西還是不錯的。
比如裝飾格調，它顯然不是一群菜鳥可以做到的，顯然有資深人士參與其中。另外，在沈揚看來他們做的最好的，就是挑選的侍衛生了。
九家門店，每個門店四五名侍衛生，一共是四十多名。年輕的侍衛生濟濟一堂，沒有男生隻有女生，當然女生格外靚麗。
穿著台係的格子西服，穿梭在客人桌椅間，這是一道青春靚麗的風景，因為她們秀色可餐，不知道帶來多少生意，這就是眼球經濟。
這些侍衛生大多是附近高校的學生，大二的居多，大一大三的也有。九家門店依照高校開設，侍衛生也遵循就近原則，都是離得最近學校的大學生。
一家門店看起來隻有四五名侍衛生，但都不是固定的，其實全部人員有三倍之多。一所學校不管十個人應聘還是一百人，隻有極少數的人才能脫穎而出。