集市(1 / 2)

北招縣已近在眼前,許四卻躊躇了,望著人聲鼎沸熱鬧非凡的杜家村猶豫不前,杜家原本是北招縣的縣衙,每月的五,十趕大集,趕集的時候,十裏八鄉的小販都來這裏做買賣,賣布的,賣棉的,賣香的,賣牲口的,賣水果雜貨的,賣鍋碗瓢盤的,賣藥的鑲牙的,要飯的耍猴的賣藝的,賣自家兒女的,小到雞毛蒜皮,大到車馬牛羊,所謂諸家百貨無所不有,三都九流各領風騷,世間百態盡在其中!

那大集自村東界河沿上擺起,途經縣衙貫穿整個杜家村,連綿數裏,場麵宏大,氣勢非常,杜家集上最有名的當屬杜家羊湯和麵魚,把純正的山羊殺死放血剝皮剔肉,隻剩下白花花的骨架,據說好的屠夫能將一隻羊的骨架完整的剔出來而不留一絲肉星,然後將那羊骨架放入大鍋裏熬,熬到湯白汁厚,再放入半熟的羊肉,煮熟的羊下水,蔥花香菜花椒大料,最後用米醋一淋,小火一燜,端上桌來,頓時香味四溢遠近俱聞,桌上放上幾個小壇,內有精鹽辣椒等物,可根據自己口味任意添加,吃入口來香氣綿軟,回味無窮,那肉煮的恰到好處,清軟爽口老少皆宜,關鍵是價格便宜老少無欺。常有老者領著小孫花個小錢要上一碗,非逼著讓掌櫃分成兩份兒,掌櫃仁慈並不計較,奉上兩大碗看著祖孫倆吃的熱火朝天而麵露微笑。

羊湯鋪旁多支起一口油鍋,金黃色的花生油在鍋裏翻滾著,散著醉人的香氣,那炸麵魚的師傅從一旁大瓷盆裏發好醒透的一大塊麵上用手揪起小塊麵團兒,放在油案上用手輕輕一拍,那麵便成了麵餅,兩隻手按著它自中間向兩邊一分,那麵餅便被拉成了厚薄均勻的一塊長長的麵片兒,叉開食指與中指在麵片上輕輕一劃,雙手捏著兩邊輕輕向上一揭,一塊薄似透明的麵片便顫悠悠的提在手中,將它在油鍋裏輕輕一擺再把它完全放進鍋裏,不大一會兒,它便伸展開來浮在油麵上,稍等一下兒再把它翻過來,再一停就可以出鍋了,此時的麵片被炸的諢身起泡顏色金黃,象極了從水裏撈出來的金色鯉魚,所以叫麵魚。

咬在嘴裏,酥,軟,香,脆,味味俱全,再配上清辣爽口的羊湯,簡直就是人間美味!不要說當地人,就連掖縣,龍口甚至大連都曾有漂洋過海慕名而來的,著實風光了好兒輩子人。可現在這地兒被日本人占了,雖說東西還是還是老東西,卻怎麼都吃不出原來的那種味兒了。

許四聞著那空氣中飄來的香味咽了口唾液,雙手下意識的搓了搓,向著人多的把方走過去,還沒走到跟前便聽到一陣叫好聲,卻原來是一個耍猴的,一隊猴子穿著衣服人模人樣的正做著各種姿式引的人們大聲叫好。

許四平日裏對這種把戲並不喜歡,他總覺的太殘忍,但今天他卻不由的走過去,他看到了一個人,確切一點兒應該是兩個人,一個大約四五歲的孩子騎在一個穿黑衣黑褲的男人脖子上手舞足蹈咯咯的笑,那漢子本來就身材魁梧,再抗上一個孩子往那兒一站,當真顯得有些鶴之雞群的感覺。

許四從沒見過這兩個人,但卻對那咯咯笑的孩子有一種莫名的熟悉,無論昊眼睛鼻子嘴巴,還是那寬闊的腦門都有一種莫名的熟悉,就仿佛那孩子昨天剛剛從身旁離開今天又突然看到一般,以那孩子與黑衣人親密程度來著他們應該是父子,難到自己跟黑衣人認識?許四確定跟杜家村的人沒有任何交集,除了之前的杜六,然後便是小的時候隨父母兄弟來趕過集,自三嫂改嫁過來以後許四便再也沒有來過,確切來說是從來沒越過許家村村北的北水口,那裏:似乎成了一道禁忌。