第79章 梅花徑,北山靜(1 / 2)

明義廳是邱明義和學生們講述物力運行原理的地方,廳內擺放了諸多軸輪擺件,還有一座頗為壯觀的水力閉環運行模型。

書院山童給四人看了茶,便叫四人歇候,他去向羽靈瓏稟報。

這個山童約莫十五六歲的年紀,何琴第一次見他是在去年的臘月裏,當時邱明義正帶著學生在孤山賞梅,隻有他一人守在書院門口,凍得瑟瑟發抖。何琴問得邱明義去處,便叫他快些進去取暖,莫守在這寒冬裏。

當時他剛到書院不久,麵色有些虛弱,如今再看,何琴感覺他比去年要精神得多了。

兩盞茶的工夫後,山童回來明義廳回話,說是羽先生和邱先生帶著學生們去了北山龍隱寺書院聯席講授,怕是一時半會回不來。

何琴覺得奇怪,若是書院外出聯席,山童應該早就知曉才對。

山童又解釋到,說他一人起早便在門口守院,並不知今日有外出的安排。

既然如此,何琴便要辭別,改日再來拜見。

山童卻極力挽留四人,說羽先生已知道前些日何琴回到杭州,特別吩咐若是何琴來訪,務必留下等候先生回來,先生有話要說與她。

何琴聽得既是羽先生吩咐,不能耽誤,便在明義廳候著。

午時正三刻,四人正在品茶閱卷,山童已領著四個侍女端來了午膳。

杭幫菜是浙江飲食文化的重要組成部分,屬於浙江菜的重要流派,它與寧波菜、紹興菜共同構成傳統的浙江菜係。

杭幫菜分為“湖上”、“城廂”兩個流派。前者用料以魚蝦和禽類為主,擅長生炒、清燉、嫩溜等技法,講究清、鮮、脆、嫩的口味,注重保留原汁原味。後者用料以肉類居多,杭幫菜烹調方法以蒸、燴、氽、燒為主,講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味,注重鮮鹹合一。

杭幫菜的口味弱以偏鹹,略有甜頭,但不像蘇州菜那麼甜,也不像鬆江菜那麼濃重,容易被人接受。另外,杭幫菜清淡平和,搶味的元素不多,這一特點使它容易吸收南北各地菜肴的精華,容易博得南北食客的喜愛。

靈瓏書院的廚長是個地地道道的杭州人,何琴向來十分喜愛他的手藝。

西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、宋嫂魚羹、筍幹老鴨煲、八寶豆腐已端上長桌,荊歌、小飄、秦雀看到這些色香,已經迫不及待就要下箸。

何琴的臉上卻看不到往日在書院用膳的興奮。

她不僅不興奮,而且皺緊了眉頭,不知是沒胃口,還是不愛吃這些菜。

山童似乎看出了她的心思,立即向她說到,因為龍隱寺書院今日人太多了,廚長也跟著去了龍隱寺幫襯準備午膳,今日靈瓏書院裏的午膳就隻能由夥夫代勞,這做出來的菜色自然要差一些。

何琴這才笑了起來,向山童表以謝意。

小半時辰後,幾人食罷,侍女收拾了長桌,山童進來換了茶具。

荊歌好動,已在明義廳閑坐不住,便說要出去湖邊賞梅。

此時孤山的梅花已開了小半,若是比起臘月寒冬全盛的情景,雖少了繁礴的大氣,卻也不失獨有的玲瓏情致。

梅花在江南一帶極為普遍,且深受人們喜愛,開在百花之先,傲立獨世。但北方卻不多見,且多是嫁接種植。

荊歌、小飄和秦雀自是懷著極大的興致。

何琴想著孤山不大,在外賞玩一番再回到書院,時間也來得及。

何琴說與山童後,四人離開書院,沿山徑而下,來到孤山島南麵臨湖的孤山徑。

孤山徑臨湖而修建,西從北山沿湖而至白堤,長有二裏半,寬約三步,緊挨西湖不到二步,幾乎平著水麵。

這個時候開得最盛的是檀香梅,色深黃,如紫檀,花密香濃,是臘梅中的珍品。