第8章 羊肉(1 / 2)

許守信一聽曉蘇這毫不客氣的話,哈哈大笑起來,對她說:“從小你就是個挑食大王,怎麼了?在學校吃苦頭了吧!這下不說外麵餐館的飯菜難吃了?”語氣中帶著親近。鄭曉蘇有點不好意思了,她媽媽做飯手藝非常好,爸爸家的兩個伯伯又是廚子,造成她自小就對吃的就特別挑剔,以前在家的時候就從來不到別人家吃飯,因為自己家的飯菜一般人家是比不上的。當然,也造成了在學校她受到的煎熬比一般人多。

雖然心裏有點不好意思,可是曉蘇還是很大方的說:“表哥啊!要知道請兩位漂亮女生吃飯可是你的榮幸呦!再說了,阿姨可說了讓你多照顧我的!”許守信笑著說:“知道了,大小姐,如果不請你吃飯八成又要告我黑狀了!”

拉著旁邊不好意思的周亮,和許表哥談笑著向書市走去,這個書市以前就是省圖書館的空地,後來有圖書館員工的家屬蓋了平房,借著省圖的地方做起了圖書買賣,來省圖看書的人多半都是愛書的人,出了圖書館後難免要順路看看小書店裏麵有沒有自己想買的書。一來二去,這戶人家算是大賺了一筆。省圖的領導一看這情況,趕緊蓋了些平房出租出去,幾年下來,這地方就形成了規模。2001年隨著市場機製的逐步規劃完善,這些建築都作為違規的建築拆了。當時曉蘇已經開始上班了,就再也沒來過這裏,可是有關於逛書市的情景卻深深的記在了她的腦海裏,在隨後的歲月中還時常會夢見。

選了幾本考四級的資料,三個人就準備去吃飯了,一看時間才4點半。許守信提議:“既然時間還早,咱們去吃羊羔肉怎麼樣?周亮吃羊肉不?”周亮點頭,再一看曉蘇,兩眼亮晶晶的望著他,和隔壁家的小狗看見肉骨頭的神情差不多,根本啥也不用說了。幾個人坐著公交車朝著遠途車站進發。要說羊羔肉好吃還要屬他們城外的兩家清真飯館。雖然路途遙遠,可是酒香不怕巷子深,坐著車去吃的人很多的,尤其到了周末,不早點去根本占不到位置的。

坐著搖搖晃晃的遠途車,也就是90年代滿城跑的招手停中巴車。沿路不知道停了幾次,終於到了餐館門口。夥計熱情的迎了上來,招呼道:“幾位裏麵請!”

要說這羊肉館還的獨到之處,那就是老板把一招鮮吃遍天的精神領會到了骨髓裏,它和別的餐館都不同,隻賣兩樣菜,手抓羊肉和爆炒羊羔肉,主食也隻有兩種,皮帶麵和米飯。據老板說,他家從幾代前就開始做羊肉了,老祖宗留下來的話就是隻用會這兩樣,其他任何菜都不要去做,害怕心雜了,連這個手藝都學不精。你別說,就這兩個菜到了這代老板手裏還真的是發了家!到鄭曉蘇05年離開這個城市的時候他這個餐館已經擴大了5倍,每年交稅都交1000萬!曉蘇了解這麼清楚的原因是他們公司那個開電梯的是這個老板第四個老婆的表妹的舅媽,當時曉蘇聽到這關係那是一頭黑線!這關係太遠了!同時也暗暗慶幸,幸虧她不是穆斯林!雖然中國的一夫一妻製實行了幾十年了,但在西北比較偏遠的地方,隻要能養得起,穆斯林娶老婆不超過四個周圍的人好像也沒有覺得多奇怪…

他們點了兩斤爆炒羊羔肉和一斤手抓羊肉,另外還要了三碗回族特色蓋碗茶,俗稱三炮台。叫三炮台的原因是盛水的蓋碗由托盤、喇叭口茶碗和茶蓋三部分組成。蓋碗茶因配料不同有不同的茶名,如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等。用滾開水沏成。給客人上茶,要在吃飯前。倒茶時,要當著客人的麵,將碗蓋揭開,放入茶料,然後衝開水加蓋,雙手捧送,表示對客人的尊敬。曉蘇他們點的屬於冰糖蓋碗,主要是用來消食化積的,喝得時候要“刮”著喝,茶裏麵主要有幹龍眼、冰糖、枸杞和茉莉花茶,對解油膩特別有效,吃羊肉的時候本省人都喜愛這樣搭配吃。