“李老板,食材準備好了沒?”
李境剛從石樹世界釣了幾條魚回來,劉樂就載著釣箱來到農莊。考慮到今晚的宴席自己要主廚,他還特地停下車向魚池走來,別到時候手忙腳亂,麻煩的還是他。
“劉樂你來看看這些海鮮怎麼處理。還有就是廚房的配料不夠,你列個單子我去采購。”李境忙招呼。
“龍蝦……臥槽!這是河蝦?還是野生的!”劉樂端著大廚的範走近後,卻馬上爆了粗口,眼睛瞪若水牛,拳頭大的野生河蝦問你見過嗎?
頭一扭,又驚叫出聲:“嚓!這是黃辣丁?三斤都有吧!還是全身金色的!成精了吧!”
“靠之!這是黃鱔精……”
到最後,劉樂的臉都已經貼到玻璃魚池上,兩眼泛濫精光。估計這時候李境就算不開工錢,他也願意做今晚的主廚。好的食材對廚師至關重要,劉樂現在就已經走不動道。
“劉大廚,這食材還滿意吧?”李境笑吟吟問。
“滿意!當然滿意!”劉樂忙道,接著還主動:“中午我陪你去買輔料,不然你買了不好的就糟蹋這些頂級食材!”
“我可能不得空,要不你自己去買吧,錢我給你,多還少補。對了,中午就別叫快餐了,撈些魚蝦簡單做兩個菜,打田的師傅也一塊吃。”李境吩咐,他今還得多挖些稻樹秧苗,實在沒空隻能厚著臉皮麻煩劉樂幫忙。
“那行。”劉樂也不推辭,現在他正燥熱著,能夠處理這些食材他根本不怕麻煩。
但隨後他卻拉了李境一把問:“這些東西你怎麼定價?”
李境其實也有考慮過這問題,但他真不是行家,隻好反問劉樂:“你覺得該怎麼定價?”
“看得出這些海鮮都是野生的,如果味道都跟當晚那魚頭一樣,價格真不好定,低了吃虧,高了在廉城也沒幾個人消費得起。”劉樂摸著下巴,沉吟道:“就這水魚吧,如果在一線城市的餐廳裏,過五斤的每斤六七百塊,有價無市,有些甚至是幾千上萬整隻來買。何況你這些品質更好,價格再翻一翻都是值得的。”
可劉樂接著又道:“但在廉城,又是一家不入流的農莊,你賣這個價錢隻會嚇跑客人,建議開始的時候還是低價為主,等客人吃上了癮才慢慢把價格提上去。”
李境也覺得有理,於是問:“那這甲魚定價多少合適?”
“這些都五斤以上野生水魚,市場上是無法買到的,就定5塊錢一斤吧!十斤以上的賣6,賤賣也沒辦法。”劉樂遺憾道,
6塊錢一斤、賤賣……
李境突然有些不了解這個世界,驚異問:“你確定五六百塊錢一斤有人要?”
“五斤是水魚的一個分界點,就算是人工飼養,隻要過五斤就能買三百一斤!而野生的過五斤極為罕見,有錢也未必能吃上,五百塊難道不是賤賣?”劉樂反問。
雖然不懂,但聽著是這麼個道理。
“那行,那就這樣定價吧吧!”李境隻好道,然後指著黃鱔問:“這又怎麼定價?”