四、慢性胃炎的調養1
（一）胃的保健
胃有哪“八怕”
1．怕主人暴飲暴食。
2．怕飲食不衛生。
3．怕濫服藥物。
4．怕酗酒吸煙。
5．怕主人情緒波動。
6．怕睡前進食。
7．怕進食時間混亂。
8．怕吃飯太快。
保養胃的飲食原則有哪些
1．少吃油炸食物 這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
2．少吃醃製食物 這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3．少吃生冷食物刺激性食物 生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。
4．規律飲食 有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。
5．定時定量 要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽。
6．溫度適宜 飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。
7．細嚼慢咽 對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
8．飲水擇時 最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
9．注意防寒 胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
10．避免刺激 不吸煙，因為吸煙會使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃炎。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11．補充維生素C 胃液中保持正常維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
12．不吃黴變食物 不吃發黴變質的大米、花生仁、玉米以及變質的肉類、魚類、貝殼類。同時，要少吃鹹肉片、醃魚幹等，以避免食物中的自然致癌物。
13．注意口腔衛生 唾液經口腔細菌及其酶的作用後，唾液中的硝酸鹽會還原有致癌作用的亞硝酸鹽。因此，飯後應漱口。
保胃的六個建議
1．不吃夜宵 因為有夜宵存在，胃腸道被迫處在“緊張的工作”中，大量分泌的胃液會腐蝕胃黏膜，產生糜爛、潰瘍。
2．餐桌邊的輕鬆情緒 溫馨的餐桌、吃飯時隻說愉快的話題、用餐中的背景音樂……這些可以讓人在進餐時放鬆情緒，避免不良情緒導致的自主神經紊亂，降低胃動力。
3．餐後休息 餐後食物集中在胃，需要大量消化液和血液來消化，所以餐後休息一會兒，食物營養才能得到充分消化和吸收。
4．分餐防傳染 分餐製可以降低感染幽門螺杆菌的概率，尤其是家中有人患上胃潰瘍時，分餐製更重要。
5．保暖胃部 當人體受到冷空氣刺激後，胃酸分泌大量增加，胃腸發生痙攣性收縮，導致胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等情況，所以秋冬季一定要注意做好胃部的保暖。
6．每天一杯甘藍汁 常吃甘藍汁可以保持胃細胞活動比較旺盛，降低癌變可能，其中含有的維生素U能抗潰瘍因子，是胃黏膜細胞的保護神。
保護胃有哪些禁忌
1．忌精神緊張 一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣係統，影響自主神經係統，直接導致胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃黏膜保護層受損，形成潰瘍。長期抑鬱、焦慮或精神創傷後，易患潰瘍病。
2．忌過度疲勞 無論是體力勞動或是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸過多而黏液減少，使黏膜受到損害。
3．忌酗酒無度 酒精本身可直接損害胃黏膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。
4．忌嗜煙成癖 吸煙可促使胃黏膜血管收縮，減少胃黏膜的前列腺素合成，這是一種黏膜保護因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對黏膜的破壞；
5．忌饑飽不均 饑餓時，胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成黏膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機製；胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
6．忌飲食不潔 幽門螺杆菌感染是胃、十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍患者中，該菌的檢出率高達70%～90%，而潰瘍病治愈後，該菌亦消失。潰瘍患者可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。