第一章 時間到，開飯啦
人是鐵飯是鋼，古人雲食能以時，身必無災。
孩子不吃按時飯，後果相當嚴重。
它會導致：
消化不良、吸收能力低下、便秘、腸胃痙攣、胃炎、胃潰瘍、膽結石等疾病；營養失衡、發育緩慢、內分泌失調，過分瘦弱或者少兒肥胖，長不高甚至佝僂病；頭暈、注意力不集中、易疲勞、智力發育慢甚至降低……
多可怕！
所以，千萬要讓孩子按時吃飯！
$仙德蕾拉的水晶肘子
講述人：王太太 31歲 企劃課課長 女兒 7歲 國小一年級
經常有人誇我具有職業女性風采，其實我一直為自己不夠淑女而暗自懊惱，所以十分希望自己能有一個充滿古典美的女兒。想象她穿著白色長裙在客廳裏彈鋼琴的樣子，我就感動得想流淚。
但是萬萬沒想到，女兒沒變成大觀園中的擅長琴棋書畫才女，反倒像梁山上大塊吃肉的好漢。
她的胃口非常好，無論我做什麼都吃得很香，尤其是拿手好菜冰糖水晶肘每次都讓她吃得肚皮圓圓。
所以我從來沒擔心過她會在吃飯上有什麼問題，每當朋友擔心孩子是不是有厭食症的時候，我就暗自竊喜女兒是個能吃能睡不用我操心的天使寶寶。
問題終於在小天使上學後來臨了。突然多了那麼多同齡的小朋友，來到了完全不同於幼兒園和家的新環境，還有了自己上學放學的自由，她樂暈了頭，開始樂不思蜀。
一開始，她隻是和同學邊走邊聊，遲回家幾分鍾而已。
後來就變成了晚十幾分鍾，晚半個鍾頭，有時候下午放學要天黑才到家！於是全家人的開飯時間不再是固定的七點，而是看她什麼時候回家。
也就是說，今天有沒有下雨、學校有沒有人一起玩遊戲、她和同學有沒有聊很有趣的話題、路上有沒有看見什麼新鮮事，都關係著我們晚餐的時間是七點、七點半、八點還是更晚！
我和先生嚐試過輪流去接她放學，但是兩人工作忙，不能保證每天都去，尤其是臨時有時去晚了，看著小天使一個人孤零零站在校門口等我們的時候，就自責得厲害，這樣的事情發生過幾次後我們還是放棄了這個辦法。
女兒很懂事，每次批評她的時候認錯態度都很誠懇，“下次不會”這句話也說得很大聲。但是不可高估7歲孩子的自控能力，隻要放學後外邊有好玩的，那天的開飯時間就絕對準時不了！
不按時吃飯的惡果我相當清楚，可是該說的說了，該做的做了，她也承諾改正，甚至好幾次我們都氣得發火了，她就是改不了！
誰都有過興趣一來就控製不住自己的童年，發脾氣沒有用。我和先生決定冷靜下來考慮怎麼從孩子的興趣上動腦筋。
女兒很喜歡聽故事，雪姑七友、小美人魚、仙德蕾拉水晶鞋的故事早就倒背如流，迪斯尼的動畫片也看了又看。這天早上我告訴她今晚有她愛吃的冰糖水晶肘，叫她準時回家吃飯。
不出意料，她又回來晚了。我和先生並沒有像往常一樣責備抱怨，隻是開始把菜一樣樣往桌上擺。女兒看了很久，終於忍不住出聲：“肘子呢？”
我指指一碟饅頭（那是女兒很不喜歡的一種主食，她愛吃米飯）：“誰叫你這麼晚才回來，肘子都變成饅頭了。”
女兒用懷疑的目光看著我，先生在一旁不動聲色地幫腔：“爸爸薪水不多，買不起好吃的。仙女可憐我們就把饅頭變成了冰糖水晶肘，但是六點的時候不開飯吃掉它，它就會恢複原型變成饅頭。”
“是幫助仙德蕾拉的那個仙女嗎？”女兒很興奮地問。
魔法對她來說這是存在的，仙女們總能實現人們的夢想。既然破爛的鞋子會變成閃閃發光的水晶鞋，那麼滋味平平的饅頭變成美味的水晶肘自然也不奇怪了。
從此之後，這位仙女常常來到我們家中施法，把饅頭變成牛排、蒜茸菠菜、芙蓉雞蛋羹種種美味。害怕美味變回饅頭的女兒放學就匆匆回家，不管是溫習功課還是看動畫片都會時不時扭頭看看廚房，擔心仙女的魔法會不會提前失效。
當然也有玩得忘乎所以忘記回家的時候，不過盤子裏的饅頭會提醒她仙女的魔法可是有時效的哦。我和先生有時候也會假裝當著女兒的麵討論這樣一種假設：要是我們浪費仙女的好意，她會不會因此生氣，讓我們一輩子隻吃饅頭？
現實情況是，女兒晚歸的情況越來越少。
有次休假，我開車接她放學回家。因為路上很堵，女兒開始坐立不安了。不時問我幾點了、如果仙女生氣，親她的臉會不會讓她平息憤怒——這一招是她對付我和我先生的必殺技，所以她一直以為隻要一個吻就可以征服世界，哪怕是法力無邊的仙女也可以輕鬆搞定。
看著她焦急的樣子我即暗自好笑又有點擔心，等她長大以後，會不會怪我騙她。不過這種擔心很快便消失掉了，畢竟我小時候也深信每年聖誕節床頭的禮物是如同媽媽所說的那樣，由一個白胡子老頭從煙囪裏鑽進來放在那裏的呢。
不管怎樣，結果總是好的。仙女在我家施法差不多三個月後，女兒基本上每天都放學按時回家，偶爾玩得再開心也一定會在吃飯前趕回來，這已經不是害怕魔法失效變成饅頭，而是一種自然而然地習慣。
水晶仙女，我感謝你！
聰明媽媽一句話：沒有不喜歡童話故事的孩子，那麼帶有童話色彩的晚餐肯定會受歡迎。
$小指揮官的軍事行動
講述人：張太太33歲，全職家庭主婦 兒子8歲，國小二年級
古龍說：要抓住男人的心，首先要抓住他的胃。這一點我非常之讚成，因為我就是活生生的例子。
23歲那年剛畢業就遇見我先生，可惜這位鑽石王老五身邊有太多的事業有成的白領、精明能幹的專業人士、才華橫溢的才女，更不乏貌美如花的青春玉女，我這個灰姑娘根本沒什麼競爭力。
不過出乎所有人意料之外，先生選擇了最不起眼的我。他的理由是我做的菜太好吃了，為了一輩子能吃上我做的菜，隻好用戒指把我套在他身邊。
雖然這話自然有玩笑誇張的成分，但我的確對自己的手藝相當有信心，除了先生，身邊的親朋好友無不拜倒在我的圍裙之下，所以我暗自驕傲，覺得沒人能抗拒得了我做的美味佳肴。沒想到這份驕傲卻在自己最親最親的寶貝——我兒子身上倍受打擊。
他不是不愛吃我做的菜，但和他的愛好相比，我精心烹調的媽媽牌愛心大餐立刻就被甩在腦後。那些塑料的軍事模型、一堆一堆的軍事雜誌、還有小家夥自己畫的什麼戰略圖，讓他寧可對著它們幾個小時，也不肯“屈尊”餐桌和我們共享晚餐。我和先生再三催促也沒用，那小子明明口裏答應著“就來就來”，魂還是被勾在哪，我猜他答應的時候根本不知道自己在說什麼。
比起其它人一見我端菜出廚房就呼啦一下圍過來，不管手裏幹著什麼都先放下的做法，他真是太不給麵子了！
更重要的是他這麼一拖再拖，等三請四催才來吃飯，菜也涼了，吃飯時間也過了，對身體可是一點好處也沒有。
為了和他那些軍事寶貝對抗，我費盡心思做好吃的，一本本研究菜譜，電視上的烹調節目絕不放過，連先生都說我的廚藝大有進步，百尺竿頭更進一步，可是小家夥卻不領情，依舊把吃飯放在第二位。
我承認失敗。可是孩子不能食不定時，怎麼辦？
還是男人最了解男人，先生最後想出了辦法：從愛好入手，把吃飯當作軍事演戲，讓這個小軍事迷自投羅網。
小軍事迷對我們把他任命為吃飯行動總指揮官非常滿意，積極地行使著自己的權力，把我指揮得團團轉。
“9月7日晚飯行動準備開始。對表！”小家夥非常正經，我也連忙嚴肅地低頭看表。
“現在是六點整，六點十分之前所有的材料應該清洗幹淨，切好備用。”指揮官下達了第一條命令，我連忙從冰箱往外拿出豬肉放進微波爐解凍，然後把藕刷刷幾刀切成小塊，順便打開水龍頭衝洗青菜，米早就淘好泡著，隻要倒進電飯鍋按下按鈕就行。
“第一階段目標順利完成，現在進入第二階段，我們要在六點半之前炒好藕丁和青菜，炸好豬排。收到請回話。”小指揮官一直密切注意我的行動，及時下達著第二道命令。
“收到，明白！”做戲做全套，我大聲回答著。
看著我忙來忙去，指揮官大人也沒閑著，拿著支筆在紙上勾勾畫畫，不時催促兩句“青菜炒得太久，超過預計時間了”“豬排縱隊，請立刻起鍋”之類的話。
第三階段則是擺放碗筷，這時候先生下班回家，指揮官立刻命令這新來的援軍部隊立刻洗手加入端菜戰役中去。
最後的終極會戰當然是一家三口一起努力消滅掉所有食物。看見這位指揮官一馬當先，大口大口吃著香噴噴熱乎乎的晚飯，最後擦擦嘴還要看看鍾，對照一下計劃表看看有沒有超時或者疏忽比如吃漏了蔬菜，我真是開心死了！
為了增加趣味，我們還給每天的行動取了不同的名字，“豬排行動”、“代號餃子王”、“獵鯊A計劃”——吃鯊魚雞煲可是貨真價實的獵鯊哦，小家夥玩得開心得不得了。畢竟有我這麼個大活人聽他指揮，可比他自己擺弄塑料小人好玩多了。
至於他是把我做的飯菜擺在第一位還是繼續把軍事愛好擺在第一位，誰在乎呢？
反正我不在乎。
聰明媽媽一句話：如果孩子對吃飯不感興趣，那麼就把吃飯變成他感興趣的事物吧。
$我家的印第安·瓊斯
講述人：孫女士 35歲 雜誌社美術編輯 兒子12歲，國小五年級
每次有雲英未嫁的女性朋友打電話跟我訴苦，大罵男人沒一個好東西，輕易到手的東西就不會珍惜時，我總是下意識地瞟一眼我兒子，覺得他就是個中典範。
別誤會，我兒子才上國小五年級，不是什麼遊戲情場的花花公子。我說他輕易到手不懂得珍惜，是說他對食物的態度。
或許是因為我小時候家境不太好，沒吃過什麼零食，平常家裏吃得也很普通，所以成年後我總是對吃情有獨鍾，特別好吃。朋友常取笑我是餓死鬼投胎，說得多了連我自己都懷疑自己心裏是不是真有童年陰影的存在。
本來因為我喜歡吃，家裏零食就不少，就算隻有我跟老公兩個人，吃飯的時候也會弄上八碟八碗，再加上擔心孩子也會像我一樣蒙受“童年陰影”，兒子出生後我家便成了食物的海洋，環顧四周常讓我有地主家五穀豐登糧食滿囤的錯覺。
好在兒子沒在這種環境下長得肥頭大耳，還是標標致致的小帥哥。唯一的問題是他常常對吃飯沒興趣，時不時拋來一句：“沒胃口，晚飯我不吃了”就躲到自己房間裏去，剩下我對著一桌飯菜在那憶苦思甜。
孩子不愛正餐愛零食很常見，可是兒子連零食都不太感興趣。茶幾上、冰箱裏、櫃子裏、廚房裏，別的孩子哭鬧要吃的零食，可兒子偏偏就不屑一顧，偶爾敷衍式地咬兩口就放下了。
和我這個曾經受過苦如今最愛吃的家夥比，這難道不是典型的得到就不知道珍惜麼？
不按時吃飯再加上吃得少，兒子越長越高的同時也越來越瘦，大有成為“竹竿”的趨勢。我看在眼裏急在心裏，可他就是不喜歡吃，有什麼辦法？
一次朋友來做客買了些他家附近的中式點心，嘿，兒子竟然吃得很開心。不久之後還自己花了四個多小時跑去那家店買了回來慢慢吃。我嚐了嚐，很平常的味道而已，還沒有我經常買的好呢。
這是什麼原因？總不會兒子的味覺跟我們有差別吧。
觀察了一段時間，我發現隻要是難得些的食物，比如外婆親手做的米糕啊、朋友寄來的土特產啊、老師嚴禁的街頭燒烤，他都吃得比平時多。越是吃一次不容易，他吃得越開心。
這脾氣還真是……算了，自己兒子就不罵了。不過針對他這種性格，我倒是有了辦法。
現在每天下班前我都會拿幾分鍾畫一張藏寶圖，地點不是撒哈拉沙漠也不是百慕大三角洲，而是我家；寶物不姓所羅門和不是古代沉船，是我家當天的晚飯。
我兒子則需要根據這份藏寶圖和上麵幾句不知所雲的話找到寫著謎語紙條所在的位置，可能是冰箱第一格，也可能是陽台那盆發財樹的盤子的低下，有一次我還把紙條藏在米缸裏用大米埋著呢。
找到了紙條，兒子需要猜出上麵所寫的幾個謎語，猜中一個就能吃到這個謎語的獎品菜。如果一個沒猜中，抱歉，今晚就隻能吃鹹菜就白粥了。
如果開飯之前沒猜出來或者連藏寶圖都沒破譯，同樣也隻能接受白粥鹹菜的命運。
吃飯的過程如此曲折，每一道菜如此得來不易，我這個具有男人劣根性的兒子開始異常珍惜他吃到的每一樣食物，那可是自己上演真人版印第安·瓊斯尋寶記，死了好多腦細胞換來的呢。
而飯後，我還會畫出蘋果藏寶圖、菠蘿藏寶圖、香蕉藏寶圖，讓兒子有機會補充補充維生素。反正我是美術專業出身，畫幾張圖實在算不了什麼，隻要兒子能吃好吃飽，叫我把敦煌壁畫重畫一遍我都願意。
聰明媽媽一句話：充滿趣味性的過程能讓結果變得更有吸引力，凝聚了自己心血的東西總是最值得珍惜，吃飯也是這個道理。
$我偷光了我家冰箱
講述人：田女士41歲 律師 女兒4歲
所謂日防夜防，家賊難防，我家冰箱經常在半夜時分被洗劫一空，就是因為有我這個家賊的存在。而協同犯罪的同夥，則是我的老公。
台灣大學法律係高才生，13年法律界從業經驗的資深專家，事務所股東合夥人，在外邊誰都要尊稱一聲田大律師的我，居然要每天晚上扮小賊，輕手輕腳摸進自家廚房偷吃冰箱的剩飯和零食，而老公還要站在廚房門口望風，簡直匪夷所思，說出去真是讓人笑掉大牙。
這一切都是為了我那個寶貝女兒。
35歲那年，老公的出現打破了我的獨身誓言，基於相見恨晚的感覺，我們迅速結婚生子，並且比著疼愛寶寶。
女兒也非常非常乖，小小年紀就知道心疼人。我工作忙起來經常要很晚才回家，可是我不回家，女兒就不肯先吃飯，逼急了就大哭說“媽媽還沒吃，我也不要吃。”
於是我們家的晚飯時間不但很晚，還非常不固定，我什麼時候回家，保姆就什麼時候去加熱飯菜，然後一家人坐在一起吃飯。
女兒這麼乖我當然高興，可是這麼小的孩子哪能跟著我一樣及一頓飽一頓，晚上十點十一點才吃飯，蘇打餅幹加快餐麵就隨便應付下肚子？
我試著每天按時回家吃飯，可是根本做不不到。
我也試過叫女兒不要等我自己先吃，我是在外邊吃飯。可是看見我回來就呼喝趕快開飯，飯要多肉要大湯要濃，女兒就會生氣，說媽媽騙人，說謊不是好孩子。
這種事情發生過幾次後連老公都鄭重其事地警告我小心女兒小小年紀就學會說話，嚇出我一身冷汗，生怕以後打詐騙官司的時候出現母女對戰的局麵。
那我真在外邊吃飯吧？可是忙了一天隻想快點回家躺著，明明提醒自己先去吃點東西還是會下意識地直接把車開回家，直到女兒問我吃過沒才想起自己本來打算吃過飯才回來的。