到了海南島,就像跨進神話般的“百果園”。這裏素有“天然溫室”之稱,是熱帶水果的理想繁衍地。寶島天氣最熱的時候,便是水果收獲的旺季。因此,在海南島一年四季都可以吃到鮮瓜鮮果。據介紹,海南島栽培和野生果樹有29個科、53個屬、400餘個品種,為世界上其
它果區所罕見。其中屬本島原產的果樹品種有38個種,如龍眼、荔枝、芭蕉、桃金娘、錐粟、橄欖、楊梅、酸豆、油甘子、野無花果等。從南洋群島和外地引進的也有39個品種,如榴連、人心果、腰果、油梨、番石榴、甜蒲、菠蘿蜜、芒果、山竹、柑桔、紅毛丹等。這些水果每年都有一定數量遠銷海內外,尤以荔枝、芒果、菠蘿最著名。
芒果是海南熱帶名果之一,在本島種植曆史已有幾百年了。它含有多種維生素,果肉多,味道鮮美,含糖量高,營養豐富,享有“熱帶果王”之稱。其壽命長達500年,結果年齡也達百年以上,是果樹中壽命較長者之一。芒果每年一月開花,六月成熟。秋芒果則在九、十月間才是收獲的好季節。
海南島芒果首推本地種文昌龍井芒果為最大,單果可達2.5公斤重。據說早年一位在華南熱帶作物研究院工作的文昌籍工人,曾把幾棵芒果苗帶回家鄉種植,由於果實特別大,因而以產地命名為“龍井大芒”。瓊中縣毛陽區牙胡鄉有一棵“百年芒果樹”,樹幹直徑約1米,高23米,枝葉繁茂,複蓋地麵近百平方米,樹齡已達100餘年,每年結果1000餘斤,是海南島目前發現的最老芒果樹。
嶺南早在公元前三世紀便栽種荔枝,到宋朝已廣為種植,品種不下六七十種。傳說大文學家蘇東坡在廣東期間吃過核大味甜的“大荷包”荔枝,也吃過核小味酸的“大山枝”,還品嚐過甜中帶有蜜味的“妃子笑”等多種荔枝,但都比不上海南島上色澤鮮紅、顆粒圓大的“無核荔”。後來,蘇東坡在一位99歲的老果農的幫助下,學會了嫁接技術,把“無核荔”的枝幹嫁接在其他荔枝樹幹上。不過幾年,“無核荔”就在海南島發展起來了。
在海南島的一些深山老林裏,尤其是在西部霸王嶺的金鼓嶺和雅加大嶺的山坡上,到處都有生長茂盛的野荔枝。它或與青皮樹組成群落,或獨自成片成林。野荔枝核大、肉薄、味酸。據一些水果專家分析,現在的栽培荔枝,就是從野荔枝改造而成的。
野荔枝樹一般高30米,枝繁葉茂。突出地麵1米左右高的粗大板根,支撐著巨大的軀體。野荔枝果味雖不及栽培荔枝香甜,但它的木材結構密實,質地堅硬而沉重,被稱為“萬能造船材”,可作船底板、龍骨、舵、船麵板。由於它紋理交錯,切麵平滑光亮,用來製作家俱,十分雅致。一棵高大野荔枝樹可提供十多立方米的上等木材,而一棵栽培荔枝樹隻能提供半個立方米的木材。
說真的,我在海南島第一次吃到榴連果,確實有點“流連忘返”了。榴連果實之大,香味之美,超過世界上所有果類,故有人稱它為“萬果之王”。
榴連果一旦成熟就掉在地上,味甜美酥,芬芳異常。若將其果肉拌大米飯用餐,別有風味。果肉富含脂肪和蛋白質,營養價值很高。果肉中有核,大如桔子,經烘烤可以吃,味美如栗子,若把嫩核放在嘴裏,軟綿綿的像奶油,但味道又與奶油截然不同。榴連果隻能就地鮮吃,不便保存,隔一天味道就差些了,隔二三天,外殼開裂,色、味、香就消退。
榴連屬木棉科,是一種典型熱帶果樹,樹高可達30米以上,枝葉扶疏,三朵花開在一起,呈乳黃色,下午開放而早晨凋萎。果實呈橢圓形,滿身長著堅硬的刺,每個果重3公斤左右,大的達10公斤,長16—33公分,呈黃色或黃綠色,一棵樹年產果50至80個,40年的大樹能結果300至400個。
榴連的取名,在海南島還有一段傳說。明代著名航海家鄭和率船隊到達南洋,同行的人思念家鄉,紛紛要求返航。此時,鄭和看見一棵掛果累累的樹,地上有幾個成熟的果實,清風吹來,清香撲鼻。他立刻叫人拾來分給大家品嚐,濃香的果味使大家忘了返家之念。鄭和便給這種果子命名為“留連”,意思是吃了它就會“流連忘返”,後來史書上就寫作“榴連”了。
當車子駛進坐落於海南省儋縣的華南熱帶植物科學研究院、華南熱帶植物學院時,我隻感覺滿目皆翠,連空氣都仿佛浸透了綠意。我好像剛剛從焦渴的沙漠遠涉而來,一棵心遊動在綠色的河流裏。這色彩繽紛的植物城,接受著南方陽光的饋贈。
道路兩旁是茂盛的油棕,巨大的羽葉在藍天下搭起綠色的長廊,覆出雲浪般的濃蔭,悠遠、深邃,如油畫風景。陽光沿著鳳凰樹的葉片滑落縷縷青黃,在柔軟的碧草上勾勒出朦朧的圖案。透明的藍色風,把詩意的想象吹遠。呷一杯淡黃色的清茶,我聽著主人的述說。