本來，南林道是準備做非常經典的酸菜魚的，隻不過，因為食材的關係，最終，南林道也就隻能做水煮魚了。
當然了，這麼大的一條魚，光是一份水煮魚肯定是吃不完的，因此，思來想去後，考慮到M國人的口味，南林道決定製作糖醋黑魚丁。
冬日的天色黑的很早，不過一會兒工夫，天色已經昏暗了起來。而此時，從中午就已經開始準備到現在桌子上慢慢堆積起了各式的美食。
香賓，水果蛋糕，小杏仁餅，聖誕節曲奇餅，南瓜餅，草莓大黃餅，胡桃餅，蜂蜜火腿，布丁，樹葉蛋糕等等。
當然了，那平安夜必吃的火雞和蘋果自然也是少不了的。
而在布蘭特一家忙碌著美食的時候，這邊，南林道也是沒有閑下來。
此時的大黑魚已經被南林道用漂亮地刀工切成了一半片狀一半塊狀。而在一邊，自然也少不了各自的配菜和作料。
此時，黑魚肉已經用鹽，胡椒，蛋清醃製了一番。
雖然沒有Z國式的炒鍋，不過南林道也隻能用M國的湯鍋替代了。
麻利地點火，熱鍋，倒油。這會兒，看著南林道的動作，好奇的貝蒂也是站在了南林道身邊。
“你真的會做啊？”看著南林道的模樣，貝蒂可愛地咬著嘴唇，古怪地問道。
翻了個白眼南林道好笑道：“當然了啊，不然我忙什麼。”
在油溫合適了之後，小火倒入蔥薑八角，花椒，辣椒絲炒熱後，南林道挑選了最精華部分的魚頭和魚骨炒一會後，加入豆芽，蘑菇臘肉。開始了簡單地翻炒。
直到魚骨顏色開始變得金黃色之後，南林道在鍋中倒入了開水，加了點鹽之後小火燉二十分鍾入味。
有鑒於M國人不喜歡吃魚骨魚頭，因此，直到鍋中的湯水變成了奶白色之後，開鍋，南林道撈出了鍋裏的所有的料棄置不用。
在那如同牛奶一般的漂亮的奶白色湯水，南林道分別加入了青菜，豆芽，粉絲，火腿淌了一遍後一起撈出放在盆中。
開啟大火燒滾，倒入魚片，直至魚片打卷就撈出。剩下的湯汁加味精調味後全部倒入了湯盆中。
而在煮魚片的過程中，南林道另起一個平底鍋倒入橄欖油，直至油溫上升之後，倒入辣椒粉，幹辣椒，花椒適量。
直至湯汁倒入湯盆之後，早已橡皮鋪麵的麻辣紅油直接倒入其中。
滋啦一聲！
這一瞬間，魚類的鮮香，紅油的辛辣，兩者相結合散發出的香味直接讓整個屋子都都充滿了一種特別的味道。
再撒上一些香芹葉做點綴，當真是色香味俱全了。
咕嚕……
嗅著空氣中的味道，摸了摸有點咕咕叫的肚皮，貝蒂直接更是忍不住吞了吞口水。
要不是一邊的雙親看著，貝蒂都想先偷嚐一口了。
看到這一幕，南林道也是忍不住一笑，不過，南林道的黑魚美食可是還沒有完成。
因此，在水煮魚上蓋上了蓋子後，南林道拿過了同樣醃製過的黑魚丁來到了那已經加熱的炸鍋前。
油溫達到七成熱的時候，南林道倒入了碗中的全部黑魚丁。相比較水煮魚，這道菜就簡單多了。
在把黑魚丁炸至金黃之後控油瀝幹，重啟一鍋油，倒入少量蔥薑蒜煸炒，放入白糖，果醋，番茄醬直至炒成紅色之後，加入水澱粉勾芡，再把炸至夠的黑魚丁裹上一層點綴上一些百裏香就完成了。
“OK！大功告成。”
平安夜餐桌上，雖然南林道並不是教徒，不過，入鄉隨俗，在一番禱告之後，平安夜的晚餐也就正式開始了。
相比起其他幾乎每年都差不多的美食，南林道的Z式黑魚料理可謂是當之無愧地成為了餐桌上主要食物。
看著一鍋的水煮魚和糖醋黑魚丁被最快速度的消滅，南林道自然是非常滿意的。
雖然南林道不是廚師，但是，能看到自己烹飪的美食被人喜歡，那自然是烹飪者最滿意的事情了。