第四章 皂化反應(2 / 2)

李植買齊了原料正高興,卻一回來就被李興劈頭蓋臉一頓,氣得吐了一口氣,這才道:“李興你莫要多舌,把店鋪關了,過來看哥哥變神通給你看!”

李興聽到李植這句玄乎的話,愣了愣,半響才又罵道:“你定是被人騙了,才買下這麼多沒用的東西。誰教你什麼‘神通’的,你告訴我,我找他算賬去!”

聽到李興的話,李植隻覺得頭上冒出幾根黑線,實在是無語。看來自己在這個弟弟的心目中,自己就是個沒有智商的傻子啊,誰都可以欺騙。自己要改變這種觀感,還真要下些功夫,不是幾句話能清楚的。

“和你不清,你就在這裏賣胡椒吧!”

懶得再和李興多,李植自顧自走進了家門,往廚房裏走去。李興想追上去讓李植清楚,又怕店鋪沒人照看胡椒被偷,隻能憤憤地往牆上錘了一拳,看著李植離開。

鄭氏忙著織布,倒也沒注意到李植回家了。李植走進廚房,開始試製第一批肥皂。

穿越前,李植就曾經為一家地方香皂廠設計香皂。那個案子,讓李植從前到後完全了解了香皂產業的生產流程。在這個時代做出肥皂來,對李植來不是什麼難事。

雖然是第一次用土法做,李植也輕車熟路,做得輕鬆愉快。

李植找來一個大木桶,桶裏裝滿井水。將八兩生石灰扔進水裏,隻聽見嗞啦一聲,那一桶水就翻滾起來變得滾燙。

生石灰和水反應生成氫氧化鈣溶液,也就是熟石灰,反應過程中釋放出大量的熱,加熱了水桶裏的水。

在這一桶熟石灰裏,李植一點點把一斤純堿倒了進去。純堿一倒進去,那一桶水刹那間就燒開了一樣沸騰起來,冒出一大片水氣,立刻就把三分之一桶水蒸掉了,把整個廚房籠罩在水霧裏。李植趕緊再往桶裏加冷水,這才降低了水溫。這時水桶裏已經是混濁一片,再也看不清桶底。

熟石灰氫氧化鈣和純堿碳酸鈉反應生成了碳酸鈣和氫氧化鈉。碳酸鈣沉積混濁了水桶,反應釋放出來的大量的熱燒幹了水。

李植讓木桶靜置了一會,碳酸鈣漸漸沉倒了桶底,透明的氫氧化鈉溶液,也就是燒堿就浮在了碳酸鈣上麵。李植用勺子一點點把氫氧化鈉溶液勺到另一個木桶裏,又用麻布過濾了一遍,這才把碳酸鈣除去。

留下一半,李植把一半的燒堿倒進了鐵鍋裏。

把鐵鍋放在灶上,李植用火折子和木柴生火,加熱燒堿溶液,同時一點點把黃豆油倒進鍋裏去。黃豆油倒進去後,李植就用棍子不斷攪拌。堿和油脂在高溫下生皂化反應,油脂漸漸消失,鐵鍋上層生出一層粘稠的液體。

燒了一刻鍾,李植用勺子把這些液體撈出來一些觀察,現還有一些油脂,就繼續加入剩餘的火堿溶液。如此反複,直到脂肪全部變成消耗掉,粘稠物裏不再有油脂為止。