“過了今天你不是就要關門了嗎？不如盤給我試試，你也看到了，我的菜能招來客人。你也知道，一家店，口碑很重要，好吃的菜，就是好的口碑。”莫小棋直擊掌櫃的痛處。
掌櫃的思索片刻，把心一橫，把牙一咬就說：“成，就盤給你！總比就這麼關門了強！”
接下來的事情就順理成章了，寫契約書的事情交給了趙鴻意，而莫小棋也和掌櫃的商量好了價格。
她以一年二十兩銀子的價格盤下整間店麵，而掌櫃的則做為股東占有一成分紅，仍然可以在店裏做掌櫃。
契約書由縣令趙鴻意見證，掌櫃白喜和莫小棋簽字畫押。不過莫小棋盤下店麵要做的第一件事，是改掉飯館的名字。
“白掌櫃，這個飯館叫‘聞香來’實在不妥。這不是罵客人都是狗，聞著味道進門嗎？”莫小棋毫不避諱道。
“那夫人您的意思？”白喜現在就是個打工的，自然要聽對方的意見。
“以後改名叫‘客來香’吧！”莫小棋思忖後說道。
由此，‘聞香來’正式退出仁壽縣，新店客來香在十日後開張。
招牌是縣令趙鴻意的手筆，而店裏也重新打掃整理了一番。
不是莫小棋不想重新裝修，而是她還沒有足夠的資金。可是她相信，很快她就能擺脫困境，賺得盆滿缽滿。
但同時她也清楚明白，安家不會善罷甘休，她得提前預防。
鞭炮聲劈裏啪啦作響，對“聞香來”重整開業早有耳聞的百姓們聽著鞭炮聲聚集了過來。
“哎，你聽說了嗎？這家店被別人盤下來了。”有人在鞭炮聲中高聲說話。
“誰管盤下店的是誰，我隻聽說開業頭第一天所有賓客免費，後七天上門的客人，一律價格減半。”有人故意高聲說著，正巧他說話的時候鞭炮聲停了，這話被所有人都聽了去。
“真的假的？減半？那不是虧大發了？”有人不信。
“嗨，管他真的假的，一會兒就知道了。”又有人隨聲附和。
莫小棋滿意地看著店門外聚攏的人群，心裏知道她托趙鴻意散出去的消息起作用了。
老掌櫃白喜站在店門外，說著一些感恩的話，無非是感恩鄰裏鄉親多年的照顧。
紅布揭開，“客來香”三個大字赫然在上，提款竟然是縣令趙鴻意。
這讓大家著實吃了一驚，趙鴻意乃是個在世青天，從不受賄也從不偏幫商戶，今次竟然給一家小小的飯館題字。
“我們老板說了，大家來者是客，今天隻要進店，一律免費。後七天的回頭客，統統價格減半。”白喜高聲宣布著。
剛開始他也很不解，這麼幹雖然招來了人氣，可也太虧本了。
可莫小棋卻說，要的就是人氣，隻要有人吃到了店裏的飯菜，覺得好吃，總會再來的。
“哎，白掌櫃，你有這麼好記性嗎？你怎麼知道我是不是回頭客呢？”
“嘿嘿，小兄弟你可算是問到點上了。今天進店的客人，進店之前都到旁邊做個登記領個小木牌，有了小木牌，下回再來，不就知道是回頭客了？”白喜解釋道。