午覺醒來,方雷照例去下蝦籠和黃鱔筒,隨著時間的推移,龍蝦的個頭也越來越大,紅殼的龍蝦也越來越多,同時也預示著龍蝦的旺季將要過去了,方雷打算到了九月份,玉米成熟了就不再去下龍蝦和黃鱔了。
一來,那時家裏會比較忙,要忙著收玉米,玉米收好了接下來就是割稻子,稻子收好了還要曬,需要有人時時看著,這還沒完,接下來就要栽油菜,種麥子了,這些將貫穿九月到十月,都是費時費力的,除了割稻子是收割機來割,其他的都是要人工做的,所以到時方雷也沒多少功夫做別的事情。二來,九月份有的龍蝦就要開始繁殖了,那時的母蝦的尾部與身體之間都是蝦籽,黃鱔也差不多同樣的情況,方雷不想做竭澤而漁的事,他還想明年繼續做呢!下好蝦籠和黃鱔筒,方雷就回到家準備晚飯了,把晚上從菜場買的肉從冰箱裏拿出來,用水洗幹淨,切成塊,剝了塊生薑,切好放到肉裏一起下鍋炒一下,把肉下鍋燒著,鍋底下燒著硬柴,方雷就去菜園準備其他菜了。
先是摘了一些扁豆,方雷家的扁豆是紫色的小扁豆,比那種大的青色扁豆要好吃些,接著又摘了幾個西紅柿,摘了一把空心菜,最後摘了些莧菜做湯。淘好米,洗好菜,方雷就開始忙碌了起來,好在方雷已經習慣了這樣的生活,也樂在其中。
方雷的爸媽回來時,方雷正在將做好的扁豆燒肉裝到碗裏,方雷嚐了一塊,味道非常不錯,扁豆吸收了肉的油,吃起來挺滑溜的,肉的味道也很好。把鍋洗了一遍,方雷就和他爸爸一起準備炒菜燒湯了。
扁豆燒肉,涼拌西紅柿,炒空心菜,莧菜湯,這就就是方雷今天晚上的菜了,還是比較豐盛的,小黑早早地就蹲在桌子邊上,伸著舌頭,不時地望著桌子上的肉,不過沒人理它,方雷也不會把肉給它吃,隻會用肉湯拌點飯喂它。
一家人一邊吃飯一邊說著話,方雷覺得這樣的這樣的日子過的十分滿足與愜意。
到了星期五這一天,方雷早早的就上街了,今天是七月半,大多數人都會上街買菜,所以方雷的生意十分好做,沒一會兒功夫就全賣完了,比平時要快了一半時間。收好東西方雷就進了菜場,買了一條扁魚,扁魚是比較貴的,一條魚要八九塊錢,接著方雷花了十五塊錢買了一斤多的肉,最後到豆腐攤上買了幾塊香幹,這樣方雷的菜就買齊了,一共花了不到三十塊錢。
回到家才八點多,方雷的爸媽也都在家,方雷的爸爸這時正在殺雞,而方雷的媽媽則在摘菜,今天來的人不多,要做的菜也比較少,方雷將買的菜放好,見鍋裏有留的稀飯,就吃了一碗,剩下的都喂豬了。
洗好鍋碗,方雷就幫著他媽摘菜了,素菜今天準備了四樣,香幹拌黃瓜,炒空心菜,絲瓜炒雞蛋,以及青椒炒茄子。葷菜也有四樣,紅燒扁魚,豇豆燒肉,冬瓜雞湯,以及方雷早上留的龍蝦,一共正好八樣。方雷的爸爸殺好了雞,又去殺魚了,這邊方雷和他媽媽也把菜準備的差不多了,接下來就是方雷的媽媽下廚做菜了,方雷隻能給她打個下手,幫幫忙。兩
個大鍋同時開動,大的那個鍋用來做雞湯,小的那個鍋用來燒魚與燒肉,魚的話可以先煮,煮好的魚涼了也不會有什麼影響,畢竟現在是夏天,肉的話就隻能熱著吃了。魚煮好後就可以燒肉了,最後才是燒龍蝦,龍蝦做的時間比較短,不像燒肉要很長時間。
當方雷的媽媽把肉下鍋開始慢慢地燒時,院子裏傳來了小黑的叫聲,方雷的第一反映是有人來了,出了廚房一看,果然,方雷的小姑一家三口來了。