降脂小廚房
栗子燜仔雞
材料：淨仔雞1隻（約400克），板栗5個（約25克）。
調料：蔥花、薑片、醬油、料酒、鹽各適量，植物油4克。
做法：
1淨仔雞洗淨，斬塊，入沸水中焯透，撈出；板栗洗淨，去殼，取肉。
2炒鍋置火上，倒入植物油，待油溫燒至七成熱，加蔥花、薑片炒香。
3倒入雞塊和板栗肉翻炒均勻，加醬油、料酒和適量清水大火煮沸，轉小火燜至雞塊熟透，用鹽調味即可。
栗子米豆漿
材料：黃豆50克，栗子、大米各20克，冰糖10克。
做法：
1黃豆用清水浸泡10~12小時，洗淨；大米淘洗幹淨；栗子去殼取肉，切小塊。
2將黃豆、大米和栗子倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後加冰糖攪拌至化開即可。
其他類
醋
對高脂血症的積極作用：使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉。
醋具有軟化血管的作用，可以降血脂，防止心腦血管疾病的發生，還可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉，並促進糖和蛋白質的代謝。對並發症的積極作用：使食物的血糖指數降低。
優勢營養素：有機酸、鉀
醋中的有機酸能夠促進糖尿病患者體內糖類的排出，使患者體內食物的血糖指數降低，起到抑製血糖上升的作用。另外，現在流行的水果醋裏含有礦物質鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，有預防高血壓的作用。
降脂這樣吃
醋無論怎麼烹調都有降低膽固醇的功效，百無禁忌，安全可靠，高脂血症患者可以采取各種方法來食用。
搭配宜忌
醋+薑
醋可促進食欲，幫助消化，而薑又可健胃消食，二者合用可以有效緩解惡心、嘔吐的症狀。
食用禁忌
不宜空腹喝醋，否則會刺激胃酸分泌過多，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，胃腸刺激較小，順道幫助消化。
降脂小廚房
醋溜土豆絲
材料：土豆200克。
調料：醋、鹽、花椒粒、幹紅辣椒各適量，植物油4克。
做法：
1土豆洗淨去皮，切細絲，放入涼水中浸泡10分鍾，瀝幹水分。
2鍋置火上，倒入植物油，待油燒至五成熱，下花椒粒炸至表麵開始變黑，撈出，放入幹紅辣椒炸出香味，加土豆絲翻炒至熟，用醋、鹽調味即可。
醋溜白菜
材料：白菜幫500克。
調料：鹽3克，醋15克，蔥末、幹辣椒各5克，植物油5克，花椒1克。
做法：
1白菜幫洗淨，切條。
2小碗內放鹽、醋、蔥末、水調成料汁。
3炒鍋置火上，倒油燒熱，將花椒入鍋先煸一下取出，再放入幹辣椒炸至呈褐紅色時，放入白菜，調入料汁，用大火炒熟即可。
枸杞子
對高脂血症的積極作用：抑製脂肪在肝細胞內沉積。
枸杞子可降低血液中的膽固醇，具有防止動脈粥樣硬化的作用。還有抑製脂肪在肝細胞內沉積，並有促進肝細胞新生的作用。
對並發症的積極作用：增加胰島素敏感性。
優勢營養素：枸杞多糖
枸杞中豐富的多糖可通過改善胰島β細胞功能，增加胰島素敏感性，及肝糖原的儲備，降低血糖水平，還可防止餐後血糖升高，提高糖耐量。
降脂這樣吃
枸杞子最適合幹嚼，用來泡茶或做湯的輔料也不錯。此外，枸杞子的烹飪時間不宜過長，應在炒菜或煲湯收尾時放入，可防止大量營養成分的流失。搭配宜忌
枸杞子+菊花