第24章 《西北玄天一聲雷》一(問罪三班衙役)(1 / 2)

在東二盔往回走的時候,明開始“采集柳條”,

笊籬,根據漢字像聲象形之特點,兩個字皆為竹字頭,底下為讀音,說明其最早應當誕生於南方盛產竹子之地,初時皆由細竹篾條編織,而北方地處溫帶,四季分明,夏季炎熱,冬季較冷,難以大麵積栽植竹子,卻適合柳樹生長,故而北方先民便用“柳條”編織“笊籬”,

”笊籬,係用竹篾、柳條、金屬絲等編製而成,用以撈物瀝水的勺形用具,流行於大多數地區。北魏時期賈思勰《齊民要術·餅法:“撿取均者,蒸熟,曝幹。須即湯煮,笊籬漉出,別作臛(huò,意思就是:肉羹),

編柳條笊籬用的原料是柳條,編笊籬最佳時期就是“三伏”天到立秋前後。因為隻有在這個季節裏,當年新長的柳條還沒出枝杈,而且長得有“骨頭”、“有肉”,不易折斷。將粗細差不多的枝條打下來“然後放在一起”,

編織笊籬的第一步就“完成了”,這時候編笊籬還不需要“什麼技術”,

而“關於笊籬有這麼一則”傳說,

很久之前有一個叫大江口的地方,在大江口以東,魚很多,也好打。有個人叫張大嘴,他在這兒用金絲網、銀絲網打了湖鯽進貢給皇上吃,發了財,受了皇封得了勢。以後就不許別人在這一帶打魚,大人小孩沒一個不恨他的,總想要治治他。

這年快到魚汛時,幾個年輕人聚在一起想治張大嘴的辦法,你想一個,他想一個最後都讚成大黃想的法子,大黃是滿族人,聰明得象百靈鳥兒。他知道張大嘴信神信鬼,就出主意,假裝一個笊籬姑來治他。

他們核計好了,就幹上了。先在村子裏放出聲說:“笊籬仙姑下山救濟窮人來啦,在大江口西邊呢。”

然後趁夜深人靜,背著鑼鼓、鐵鍋,拿著鐮刀過了大江口。他們在湖邊一條大溝口上擺上香案,大黃裝成笊籬仙姑模樣,另外幾個年輕人裝做仙童仙女。“笊籬仙姑”坐在香案後麵,仙童仙女穿著長裙,係上腰鈴,敲著手鼓,圍著她跳薩滿舞。窮人們聽到鼓聲、腰鈴聲紛紛趕來。“笊籬仙姑”見人多了,就讓大家搭灶砌煙筒,割柳條子。柳條子割了七七四十九天,煮了七七四十九天,編了七七四十九天,編的笊籬堆了一趟溝。這時候,刺玫果開花了,照紅了湖水,各種魚兒咬汛。“笊籬仙姑”讓人們用大笊籬攔腰別了一道亮子,把魚群截住。用小笊籬撈魚。又肥又大的金鯉銀鯽全給撈上來了,吃不了就曬魚幹。歇息時,他們就敲手鼓,甩腰鈴,跳薩滿舞。大家十分快活,,,,

明一邊打柳條“一邊”看“百科全書編織柳條”這一頁的記載,

而全文的最後“明看到了一個稀罕玩意”,那就是“涼拌柳芽”,

先將采下來的“柳芽”,焯好就是開水燙一下(這樣柳芽就熟了)然後在準備、蒜、小紅椒醋、生抽、香油、鹽、花椒粉。

做法:

1、將蒜切碎,小紅椒切成小圈;

2、焯好的柳芽倒入碗中,撒上蒜蓉、紅椒圈,倒入調料拌勻即可;也可用辣椒油代替小紅辣,就可以吃了這道菜了,,,,

明看了“涼拌柳芽”說道“這真的是”隻有“你想不到的就沒有不能吃”的,明采集柳條的時候,

秦瓊領著“湍城三班衙役”回到了“縣衙”,

湍城縣衙布局,

坐北朝南:飛簷翹角,正麵四根柱子立於鼓形柱石上,支承著梁頭挑和額仿。柱枝銜接間無雀替,簷下無鬥拱;正脊兩端微微上翹,無吻獸相襯,垂脊也無角獸裝飾。房低頂重,結構簡樸,,,