第4章傳說是真的,師傅都是半夜授藝(2 / 2)

“睡不著所以準備自己做點吃的?嗯,這麼晚了還要加班給明的配菜準備材料,吃點東西也是應該,你今白的表現不錯,為了獎勵你,我決定教你兩手!”

歐兆豐的話立刻讓李浩興奮了,這是要傳授廚藝了,果然精誠所至金石為開啊。

“太好了師傅,謝謝你師傅!”李浩高興的。

看到他興奮的樣子歐兆豐也笑了,一個愛好廚藝的弟子,不就是他們大廚願意遇見的嗎!

“哎,先好,我隻做一遍,你能學到多少就看你自己的本事了,做得好明升你做掌勺,看好了,我要教你做的叫水晶咕嚕肉!”

“咕嚕肉最重要的是甜酸汁不能搶走肉的味道,上排骨!”穿上了大廚衣服的歐兆豐立刻變成了一位廚藝高的大廚,而不是一個市儈的老板。

“哦哦,排骨來了!”李浩趕緊準備材料,這電影裏看起來很過癮,但沒想到還能真的看見這水晶咕嚕肉的製作過程呢,最重要的是他要學會。

“排骨先過油再粘澱粉,這樣就不會讓澱粉搶走肉的味道,能最大限度的保持肉的鮮味,先過酸汁,再過糖漿,好!上冰塊!擺盤搞定!都看清楚了嗎?”

時間才過去不到五分鍾,一盤水晶咕嚕肉就出現在了李浩的麵前,一個個外麵包裹著冰塊的咕嚕肉,香氣四溢用筷子稍稍一夾外麵的冰層就碎裂開來,裏麵的甜酸汁包裹著咕嚕肉進入嘴裏先是冰涼後是滾燙,接著有是甜酸汁的味道加上肉的鮮味還有澱粉的爽滑口感,李浩吃下去之後咀嚼了兩下嘴裏回味無窮。

“怎麼樣,好吃嗎?”歐兆豐看到李浩的樣子就已經明白一切了,但一個大廚最大的成就不就是有人喜歡自己的菜嗎。

“師傅,真好吃,您是這個!”李浩豎起了大拇指到。

“哈哈哈哈,好好練,我交給你的別忘記了,我先去睡了,人老了精力就不夠用了,想當年我一個人炒八十個人的菜都不累,現在給你一個兔崽子炒這手就抖得不行了,老了老了啊!”

“品嚐精品菜肴水晶咕嚕肉,並得到香港名廚歐兆豐的指點,獲得廚藝賦提升,得到菜譜水晶咕嚕肉是否學習!”

這個時候李浩的腦子裏突然出現了這樣的提示,驚喜來的太突然他還想著怎麼才能記住了,剛剛光顧著震驚了,那看到什麼手法什麼技術啊!

“是,學習!”毫不猶豫的李浩選擇了學習,一瞬間歐兆豐的身影印刻在了李浩的腦子裏,再然後歐兆豐的身影就變成了他自己,手裏的炒勺忍不住動了起來。

就像是一台刻錄機一樣,剛剛歐兆豐的所有動作都被他複刻了出來,不但如此,動作也更加的有力和敏捷,等到他明白過來的時候一盤水晶咕嚕肉已經出現在了他的麵前。