毛裏求斯是印度洋上的一個美麗的島國。每年3月月圓之日便是他們的荷麗節。“荷麗”是印地文原音，意思是潑水或灑水、灑紅。
在荷麗節節日清晨，毛裏求斯的人們便開始用噴筒彼此噴灑五顏六色的水，這種水被他們稱為吉祥水，有的幹脆用臉盆潑水，把對方渾身上下潑個濕透。
就這樣大家追逐嬉戲，相互逗樂，全國上下形成了一片歡騰的海洋。就連國家總理也興致勃勃參加灑水、潑水活動，噴水活動一直持續到中午才停止。
到了節日下午，人們洗澡換衣，外出訪親會友，互相道賀。盛大聯歡晚會開始，人湧如潮。爆竹聲響此起彼伏，鼓樂之聲不絕於耳。入夜，人們點起篝火，盡情歌舞，直到東方發白。
荷麗節是毛裏求斯全國所有人民共同的節日。因此，在節日那天，不論毛裏求斯人、克裏奧人和華人等都會參加節日活動，分享節日的愉快。每年一到荷麗節，整個毛裏求斯就呈現出一派歡樂、繁忙的景象。那五顏六色的吉祥水成了毛裏求斯各民族人民親善和友誼的象征。