墊罷肚子，聽著廚房處傳來的炒菜聲，我不禁半是思忖半是自語道：“也不知白詣他們可是今晚回來……”
恰好被楚雲暉聽見了，隻見他笑道：“既然已傳了消息來，便有八成可能回了。”
林紅昭笑道：“對！反正使用黑玉匣最為方便！”
我放寬心，微笑著點了點頭。
天色漸漸晚了，廚房傳出陣陣香味。我忍不住溜進廚房，看了看笑道：“這‘清蒸鱸魚’最重要的，就是這最後一步‘澆燒油’了，澆得好，才好吃！”
曹子明回頭一笑，道：“是的，白詣最愛吃‘清蒸鱸魚’，今天這條很新鮮呢！”
我笑著伸頭望了望，指著笑道：“這個是我和紅昭愛吃的‘鼓板龍蟹 ’！看起來好難做呢！”
曹子明一邊忙活一邊笑道：“其實這道菜啊，也不難。不過是將龍蟹取鼇，用沸水氽至剛熟，取前節拆出肉，留下螫殼末端殼及鼇內扇骨，用蝦膠同蟹肉拌勻，瓤在扇骨上製成鼓板狀，盛在盤中，入蒸籠用旺火蒸熟，取出後再用中火燒熱炒鍋，下花生油燒至七成熱，端離火口，手持螫殼未端，沾上脆漿，放入油裏；把鍋放回爐上，炸至淺金黃色，瀝油後便成了。”
“哎呀，聽起來就好麻煩！也隻有曹大廚你能做的好吃，我隻是純純吃貨啦！”我又四下看了看，不禁笑道：“這‘羅漢大蝦’，我和紅昭也超喜歡的！那盤是雲暉愛的‘原殼鮮鮑魚’，還有穆哲愛的‘滑溜鴨脯’！……咦？對了子明，好像我還不知道你愛吃什麼菜呢？”
曹子明手頭不忘忙活，一邊笑道：“我？我不挑食的。”
我忙道：“有你當大廚，誰還挑食？不過人總有偏愛啊，譬如我、紅昭、雲暉三個，在一大桌美食中，會最偏愛‘羅漢大蝦’、‘琵琶大蝦’、‘鼓板龍蟹 ’、‘原殼鮮鮑魚’、‘紅燒赤貝’、‘ 串炸鮮貝’之類的蝦貝海鮮，要是穆哲的話，自然是更青睞‘滑溜鴨脯’、‘蠔油仔雞 ’、‘溜雞脯’、‘川汁鴨掌’之類的啦！
曹子明聽罷笑道：“若說偏愛，倒是有道菜，很平常的一道菜，做法也很簡單的，叫做———‘明珠豆腐’。”
我思忖笑道：“明珠———豆腐，名字很好聽啊！”
曹子明點頭接到：“這菜算不得大菜，用料也平常，不過是需南豆腐、淨蝦肉、馬蹄、麵包渣四樣原料，調料隻要精鹽、薑、紹酒、胡椒粉、雞蛋、麵粉、水澱粉和雞油。做法也很簡單的，先用清水將豆腐漂洗幹淨，控水後碾成細泥。再將蝦肉剁粒，將馬蹄切碎末，將薑切細末。接著將豆腐泥、蝦粒、馬蹄末、薑末放入缽中，調入紹酒、精鹽、 胡椒粉及雞蛋清，調勻後加入雞油。再將雞蛋清加麵粉、 水澱粉調稠糊。最後將調好的豆腐擠成大丸子，拖糊滾麵包渣後炸熟，呈金黃色後，出鍋裝盤即可。”
我點頭聽著，不禁道：“可見子明你一直都在為別人著想，做過這麼多菜，卻從來沒見你愛的‘明珠豆腐’！今晚你可一定不能少了這道菜！聽上去就好吃！我也想嚐嚐呢！”
曹子明點頭笑道：“嗯好啊，我也正準備要做呢！”
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