夏季食養，除了粳米、糯米外，適當配合小麥、大麥、蕎麥、玉米等雜糧輔助食療，以厚實腸胃，有助於消除積滯，增強抵禦暑熱的能力。夏季炎熱，睡眠不足，耗傷心血，常食蓮子可以養心安神。適當可以食用鹹魚、鹹味肉製食品，以補充人體在夏暑之日，汗出過多而丟失的鈉。夏季水果豐富，西瓜、無花果、葡萄、荔枝、菠蘿等美味可口，功能清解暑熱、健脾養胃、通利小便、潤肺利咽、潤腸通便等，應當根據體質，保持每天一定量的水果攝人。蔬菜如茄子、黃瓜、絲瓜、扁豆、番茄等，品種多，營養好，具有清暑解毒、清熱解暑的作用。還有綠豆、赤小豆等豆類食品，是暑熱天清解暑熱、生津止渴的食物。如綠豆煮水、煮粥食用，也可以做成綠豆沙、綠豆粉、粉條或糕點食用。但不宜多食，每次以30克為度。然而，以上的食物都有性味，選用上述食物還要根據自身體質的寒熱加以辨症選擇食用。
（三）飲食清淡，增加水分
天熱出汗多，損耗大量水分和營養，要多飲開水，或一日三餐適當增加食鹽量，可以吃些鹹蛋、鹹魚、鹹筍冬瓜湯等，以免汗出過多失鹽而造成體液失調、代謝紊亂。適當吃些瓜果冷飲或選用一些產熱量較少、含維生素及電解質較多的飲料，可起到降溫防暑的作用。新鮮果汁，如橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、西瓜汁、菠蘿汁等，營養豐富，美味可口，能補充維生素C、B，微量元素鈉、鉀、鈣、鎂等，又能中和人體內積聚的酸性代謝產物，使血液、體液保持正常弱堿性，起到淨血涼血、解毒滋補的功效，尤宜飲用。夏天亦可適量喝些汽水、啤酒，防暑解渴，通便利尿。蓮藕也是夏日佳品，“冰蓮心合，碧藕絲長”。西瓜雖是一種清暑利尿的佳品，若吃得肚腹膨脹，則不利消化，而且小便增多，容易使人疲勞。尤其是小兒、老人，有慢性支氣管炎、慢性腸胃炎、內髒下垂等氣虛患者，更不宜多食。膽固醇為飽和脂肪酸，滯留於體內會加速血管的硬化，進而產生心、腦血管病變。米、麵、雜糧、蔬菜等，吸收入人體後血液酸堿度值多呈堿性，稱之為堿性食品，而動物性食物除牛奶外，肉、魚、禽、蛋等，吸收入人體後血液酸堿度值呈酸性，稱之為酸性食品。我們人體正常的血液呈弱堿性，葷食吃得過多，會使血液酸化，給健康帶來很多損害。比如說，夏季許多人的皮膚會變得粗糙，或生痤瘡，或雀斑、黃褐斑增多等，這除了與陽光的照射有關外，還與血液的酸化有關，血液中較高含量的尿素、乳酸等酸性物質會通過汗液排出，積聚於皮膚，對皮膚產生危害。夏季的體臭與腋臭給人們帶來很多煩惱，清淡的素食也是解決這一問題的最好辦法。因為偏重於肉食，血液中的酸性物質從汗腺尤其是腋下的汗腺裏分泌出來，易產生所謂的體臭或腋臭，而清淡的素食，能保持血液的弱堿性，使體臭、腋臭減輕，甚至消除，一般長期素食的人沒有難聞的體臭。可見，夏季飲食清淡的好處是多方麵的。
（四）辨症滋補，忌濫用補藥
藥膳是中醫學的一個組成部分，它以中醫學的陰陽五行、髒腑經絡、辨症施治的理論為基礎。因此，運用補益藥膳補虛療病，必須注意以下事項：人的體質之虛有陰、陽、氣、血之異，病症之虛有心、肝、脾、肺、腎五髒之別，補益藥物及食品也有補氣、補血、滋陰、助陽、寧心、益腎、健脾、補肺等不同功效。更何況，老人與兒童生理需求不同；男人婦女生理結構有異；氣血陰陽之虛，可相兼為患；五髒之虛，可互為因果。凡此種種複雜情況，進補就必須要根據病情的屬性及需要，采取相應的補益藥品或食品，陰虛者滋陰，陽虛者溫陽，氣虛者補氣，血虛者補血；心血不足者補益心血，腎陰不足者滋陰益腎，氣血俱虛則氣血雙補，心脾不足則補益心脾，肝腎陰虛則滋養肝腎。隻有辨症準確，治法適當，才能選擇有效的補益藥膳而取得滿意療效。反之，辨症不明，治法不當，亂用藥補食補，不僅不會祛病強身，反而會傷身遺禍。如本來陰虛的病人卻去吃燥性強烈的溫陽之品，就等於火上澆油，而助火上炎，加重病情；又如人參是補氣健脾益肺的良藥，若誤用，也會造成胃部脹滿、不思飲食、流鼻血等不良作用。
（五）因時滋補，忌不分季節用藥
四時氣候的變化，對人體的生理功能、病理變化均會產生一定的影響。根據不同季節的時令特點，以考慮滋補的原則稱為“因時製宜”。如夏季天氣炎熱，陽盛陰衰，汗出多易傷人氣陰，故而滋補時要以滋養氣陰為主，慎用或少用辛燥溫陽之藥；而冬季天氣寒冷，陰盛陽衰，易患陽虛之症，無論是保健益壽，還是補虛祛病，都應注意以溫補陽氣為主，慎用或少用滋陰藥物；秋季天氣幹燥，宜多進滋潤平和之品；春季陽氣上升，宜滋陰養液以防升發太過。
（六）因地滋補，忌不分地域套用補品