四、夏枯草，散熱解毒有奇效
夏枯草為唇形科植物，夏枯草又名鐵色草、棒柱頭花、大頭花、羊腸萊、鑼錘草、六月幹、棒頭柱。
多年生草本。高約30厘米，全株密生細毛，葉對生，葉片橢圓狀披針形。輪傘花序，頂生，呈穗狀，形如棒柱或鑼錘。花冠紫色或白色。花期5～6月。小堅果，果期6～7月。
生於荒地、路旁及山坡草叢中，全國大部分地區有分布。
初夏采嫩莖、葉做菜吃。每百克含蛋白質2．5克、脂肪0．7克、碳水化合物11克、纖維素1．9克、胡蘿卜素3．76毫克、維生素B20．21毫克、尼克酸1．2毫克、維生素C28毫克。尤其含鉀豐富，達2380毫克。
夏枯草嫩莖葉可做成涼拌萊，更宜煮湯喝。夏天汗出多，體內大量鉀鹽排出，易出現全身無力，嚴重的有發作性四肢癱瘓（周期性麻痹）。采夏枯草嫩葉煮湯喝，便可補充天熱出汗丟失的鉀，防治上述病症。
夏枯草，中醫將其全草入藥，性味微苦辛、寒。有清肝泄熱、散熱解毒的功效。民間應用很廣泛，主要用於：治療頭昏頭暈、目赤腫痛，用夏枯草50克煎水當茶飲，尤善於治目珠夜痛。
實驗證明夏枯草有降血壓的作用。
治療急性扁桃體炎、咽喉紅腫疼痛，用夏枯草100克煎水服。
實驗證明夏枯草對金色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等有很好的抑菌作用，相當於廣譜抗菌素。
有人治肺結核，無論是浸潤型、空洞型還是血型播散型，都取得一定療效。取夏枯草100克水煎服；或用夏枯草10千克加水煎至5000毫升，再加紅糖1000克熬成膏，早晚各吃膏1次，每次8～15毫升。一個月為一個療程。服後咳嗽、胸痛、咯痰、咯血等症狀均減輕或消失。
肺結核咯血，用夏枯草50克，黃酒100克，加水煎煮至無酒味時，取過濾液20~40毫升，日服3～4次，有止血效果。
實驗證明，夏枯草對結核杆菌有抑製和殺滅作用。
還有人用夏枯草治療細菌性痢疾、傳染性肝炎，都取得了較好療效。
五、景天三七，活血化淤
景天三七為景天科植物，又名細葉費菜、長生景天、土三七、八仙草、血山草、吐血草、見血散、活血丹、蠍子草。
多年生肉質草本。高可達80厘米。根狀莖粗厚，近木質化。地上莖直立，不分枝。葉互生，近乎對生，葉長5~7．5厘米，肉質。傘房狀聚傘花序，頂生。花瓣5、黃色。蓇葖果5枚，星芒狀排列。花期6～8月，果期7~9月。
野生於山坡、草地或溝邊。分布在江蘇、江西、安徽、遼寧、黑龍江、河北、山東、山西、陝西、福建、貴州、四川。
夏采嫩莖、葉做菜吃，每百克含蛋白質2．1克、脂肪0．7克、碳水化合物8．0克、維生素1．5克、鈣315毫克、磷39毫克、鐵3．2毫克、胡蘿卜素2．54毫克、維生素B10．05毫克、維生素B20．07毫克、尼克酸0．9毫克、維生素C90毫克。景天三七，食用藥用兼備。
由於其營養成分全麵，又因葉為肉質，人們喜用作涼拌菜吃，尤其煮麵條時加入，比豌豆苗、萵筍葉還鮮。成都文人吃麵條喜歡“綠肥紅瘦”，即綠葉菜多，肉溜子少。這對中老年人是很好的吃法，可以預防心腦血管病和糖尿病；綠葉萊含維生素多，還可防治老年習慣性便秘。
景天三七，雖不是中藥那種名貴的“三七”（屬五加科），但功用極為相似，都是用來止血、活血。景天三七的葉和根，都可用於各種出血症和跌打損傷引起的淤血腫痛。
四川民間治吐血、咳血、鼻出血、牙齦出血和內傷出血：鮮景天三七（全株）100~150克水煎或搗汁服，連服數日，每日3次。
山西民間治尿血：景天三七（幹品）15克加紅糖適量，水煎服。
貴州民間治筋骨傷痛：鮮景天三七根四五條（約二三兩），用老酒二三杯（約二兩）、紅糖適量，加水煎服，有活血止痛之功效。
浙江民間治婦女崩漏（子宮出血）、白帶：鮮景天三七根葉100～150克，水煎服。
福建民間治癔病失眠、驚悸、煩躁、發狂：用鮮景天三七葉100～150克，豬心一個（不剖開，保留心內血液），置瓦罐中燉熟，去葉，當天分兩次吃，連吃10～30天。
癔病，又稱“癔症”，又叫“歇斯底裏”屬於精神病的一種。常因情緒極度波動而突然發病，可情感暴發，哭笑無常，撕衣毀物；可出現癔病性昏厥和癡呆，甚至一時性癱瘓、失語、抽搐。但醫生檢查不出實質性的病變。發作過後又如正常人。西醫藥物治療效果不佳，中草藥、野菜療法加心理治療效果好。
臨床報道，有醫院用鮮景天三七根和葉製成糖漿（鮮根葉1000克加水煎三次，取濾液，濃縮成500毫升，加糖適量即成），每次服15~20毫升，一日3次，連服5～7天。治療各種出血患者346例，總有效率為90．8％。
河南民間治蠍子蜇傷：用鮮景天三七葉適量加鹽少許，搗爛敷患處即愈。
六、豬毛菜，能補鈣
豬毛菜為藜科植物豬毛菜的嫩莖、葉。又名紮蓬棵、刺蓬、豬毛纓、棉蓬、堿蓬。
一年生草本，高30～100厘米。枝淡綠色。葉絲狀圓柱形，肉質，生短糙硬毛，長2～5厘米，葉尖有硬針刺。花穗狀，生枝條上部。包果倒卵形。花期5～9月。