千萬別忘了，每次要拿碗時，一定要先放下手中的筷子。也許各位覺得這很麻煩，但隻要習慣也就成自然了。
日本料理怎麼吃
魚生
魚生即係列生魚片，生魚片在日本料理中的地位無可替代，它是評判一家壽司店是否正宗的重要標準。料理生魚片講究非常多，比如有些品種的三文魚不能急凍，不然肉質就被破壞，而活的比目魚要在低溫下冰鎮一兩個小時後口感才會好。
芥末和醬油
這是吃魚生的調料。芥末是日本芥末，綠色，第一次聞味道會很衝，別擔心，那是你還沒有習慣這種味道。芥末不但增加魚生的鮮美，更能殺菌，吃日本菜一定要有芥末。
大麥茶
幾碟魚生下肚，一定要喝大麥茶，去掉口中的餘味，才能再來吃壽司。
壽司
壽司是使用一些醋醃製過的飯團，加上一些海產或肉類做成的。吃的時候，可以像吃魚生一樣蘸著醬油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。壽司的正確吃法是一口吃完。另外，日本人吃壽司是不蘸芥末的，因為壽司裏已經加入了芥末，隻是蘸些醬油，體味壽司的原汁原味。
魚生兩吃
一吃是把芥末放進碟子裏，和醬油拌均勻後直接蘸著吃，很簡單。但如果你是第一次吃魚生，一定要先咬一小口，適應芥末的辣味，最好手裏預備餐紙，以防涕淚橫流。二吃是把一點點芥末放在生魚片上，然後夾起魚生在另外一邊蘸上一點點醬油，芥末和醬油注意不要混在一起。第一章公共場所禮儀
國旗、國徽、國歌——不可侵犯的尊嚴
一提到國旗，很多人的第一反應就是：“關乎國家尊嚴。”事實上，不光是國旗問題無小事，國歌、國徽同樣都是一個國家主權和尊嚴的標誌，而熱愛她們更是愛國主義精神的集中體現。我們都曾經感受過這樣激動人心的場麵：在奧運會的賽場上，當我國的運動員們經過了努力拚搏而站中國國旗在世界頂級領獎台上的時候，看著五星紅旗冉冉升起、聽著國歌雄亮唱響，我們內心激蕩著的是一種士氣高漲的民族自豪感。可以說，很多時候，國旗、國歌和國徽就是我們國家的一種具象化的表征，而人們對國旗、國歌和國徽的尊重程度正麵反映出了他們內心世界中“祖國”這個詞彙的實際分量。
從理論上說，大家都知道對於國旗、國歌和國徽的尊嚴是神聖而不可侵犯的。但是，在實際生活中，尤其是在諸如奧運會這樣的國際賽事中，如何正確地對國旗、國歌和國徽表達出應有的尊重，對很多人而言卻是個模糊的概念。
於是在賽場上，我們經常可以看到一些讓人失望的畫麵：在升國旗、奏國歌的莊嚴時刻，有人在喝水吃東西、有人蹺著二郎腿東張西望、更有人在漫不經心地聊天開玩笑……我們雖然不能說這些行為是違法的，但至少是失禮的，甚至可以說在道德上打了些折扣。
因此，我們今天就專門說說國旗、國歌和國徽的問題，係統地解釋一下在麵對這些事關國家尊嚴的場合時，我們該怎麼做。同時，還要強調一下，在麵對別國的國旗、國歌和國徽，我們也應該給予尊重。這樣的做法才真正體現出了我們中國觀眾的文明素養和良好的精神風貌。
公共場所禮儀起源
最早以立法的形式確定國旗問題的時代是法國大革命時期。1789年，巴黎國民自衛隊開始把藍、白、紅三色旗定為隊旗，由此代表自由、平等、博愛的三色旗成為了法國大革命的象征，此後三色旗便成為了法國國旗。國歌則是被一國政府正式承認能代表該國家的官方樂曲。19—20世紀時，大部分的國家都製定了國歌，不過最古老的還是荷蘭的《威廉·凡·那騷》，該歌1568年被定為荷蘭國歌。此外，比較著名的國歌還有法國的《馬賽曲》、英國的《天佑吾主》等。
據記載，古代奧運會上也有莊嚴、隆重的發獎儀式，但和現代不同的是，優勝者獲得的是一頂象征榮譽的橄欖冠和一項可以在運動場的牆壁上刻下自己名字的權利；此外，三次獲得冠軍的運動員，奧運會還會為他們在宙斯廟旁樹立塑像，以示表彰和紀念。而升國旗、奏國歌作為儀式在體育賽事中使用卻源於現代奧運會。在1896年4月6日開幕的第一屆雅典奧運會上，美國選手詹姆斯·康諾利在當日的三級跳遠賽中旗開得勝，詹姆斯·康諾利以13.71米的成績奪得現代奧運會的第一個冠軍。他獲勝後，運動場上奏響了美國的《星條旗之歌》，並升起了美國國旗星條旗。此後，奏國歌、升國旗成為了奧運會的傳統發獎儀式，而這項儀式也成為了體育比賽中的最高禮儀。