香港美食城果然名不虛傳，菜品精致，味道上佳。
尤為出色的是服務，在九十年代窮人乍富粗獷豪放的燕京飲食文化中，絕對可以說是獨樹一幟。
兩名服務員一直在房間裏忙前忙後，無微不至，極有眼色。吃碟隨時清理，酒杯隨時斟滿，茶杯裏的水也總是熱的，擦手熱毛巾也會隨時送上。總之，隻要食客剛有需要的心思，服務員的微笑和服務就會立馬到位。
粵省能執神州改革開放之牛耳，從粵菜的經營上就可看出些端倪，諸事都替客戶想在了前麵，斷無生意不好的道理，粵佬的精明也在於此。
話題離開了晉省，大家開始認真享用美食美酒，又說起了燕京城的風花雪月，氣氛一下子輕鬆了起來。
觸景生情，方離原想起了在龍城開酒樓的計劃。
“孟總，晉省您也熟，要是在龍城也搞一家和香港美食城差不多的酒樓，生意會好嗎？”
“肯定火呀，晉省現在挖煤找礦的，發財的人不少，就比如你吧，方老板，搓一頓香港美食城那還不是跟在燕京吃碗炸醬麵似的，小意思……”酒過了微醺，老孟的老毛病又犯了，說相聲似的，開始滿嘴跑火車。
“我看未必，晉省總體還是欠發達，和燕京不可比，要是也搞這麼大規模，估計就得賠本賺吆喝了。”遲廳長不以為然地說道。
“唉，您不知道，開飯店就得慢慢養著，香港美食城也不是一開業就這麼火，現在粵菜這麼流行，難道富裕起來的晉省人民就不想在家門口嚐嚐新鮮嗎？”老孟依舊堅持著自己的觀點。
“我覺得可以試試，但是檔次不能這麼高，龍城確實比不了燕京，還得入鄉隨俗。”王局長也開始發表意見，盯著兩個身材婀娜的服務員說道：“你看這兩個妮子，這麼水靈，當空姐都夠格，一個月工資得多少錢？”
……
說得正熱鬧，王局長的呼機突然響了起來，王局長盯著尋呼機的屏幕，眉頭擰成了一個疙瘩。
老孟連忙從包裏掏出大哥大，遞給了王局長，“您要不要回過去？”
王局長也不客氣，接過老孟的大哥大，滴滴答答地按起了鍵盤。
方離原佯裝若無其事地低聲繼續和老孟說著飯館的事兒，耳朵卻豎了起來。
“謝科長……”
隻是打了聲招呼，王局長便站起身朝包間外走去。
雖然有些失望，方離原還是知道了找王局長的人是謝科長。
“先生，我們這兒有專門為客人準備的休息間，您可以去那裏打電話。”服務員一邊開門，一邊笑語盈盈地說道。
“看人家這服務，都把咱們琢磨透了……”老孟由衷讚歎道。
確實，自從有了移動電話，酒樓裏經常看見滿樓道溜達的打電話的人，沒哪家酒店會想到給他們也準備一間屋子。
不知是事情複雜，還是休息間過於舒適，一刻鍾過後，仍不見王局長回來。
遲廳長有些不耐煩，看了一眼手表，“這個王局長搞什麼名堂，老孟，你去看看咋回事？”
老孟正欲起身，方離原忙說道：“孟總，我去吧，您陪著遲廳長。”
引王局長出去的那個服務員帶路，轉過一處走廊，就看見一個開間大廳。