租好了房子之後，王龍開始了下一步，招聘。
王龍對招聘有兩個要求，一是品行要好，二是可塑性要強。
品行過關不是要求一個人即能大公無私又可以舍己為人。那不是招員工而是選聖人。品行過關是指一個人不會總是憋著壞處處想著損人利己，在做人做事方麵相對比較公正，講情麵也講道理。這樣的人比較容易管理，容易形成團隊。
可塑性強說白了就是人聰明，悟性好，發展潛力大。王龍是這樣的人，他從來不會糾結於一個簡單的店的利潤有多高賺錢有多少。如果隻是蹲在一個地方賺些固定的現金流，他又何必花這麼大功夫來仔細謀劃。本質上講他並不是在賺錢，而是在立業——建立自己的事業。王龍謀的都是可以複製發展的既有短期利益又有長期發展的商業模式。
除此之外，王龍並不在乎員工的學曆啊，經驗啊什麼的——本來這些對食品店也沒有特別的幫助。
王龍需要招十個人，一個收銀員，兩個工人負責洗菜，四個工人負責處理，兩個人配料，一個人進貨。十個人說多不多，說少不少，在店門口貼告示招人就太慢了。所以王龍特地在半個月開辦一次的人才招聘會設了一個攤點，希望能夠一次性招夠人手。
說起這個人才招聘會來，也算是華燁的一項踏實的政績。華燁考慮到甘南市經濟發展迅速，為了解決農民進城務工問題，他特別在甘南市的開辦了定期的人才招聘會。
這個人才招聘會是一個完全服務性質的招聘會。首先攤位租金極低，低到了每個攤位租賃費用隻有五十元錢，其中還包括了打印公司店鋪名稱和基本招聘要求的印刷張貼費用。第二就是製作空白簡曆簡表，把一些基本的信息留空，讓來參加招聘會的求職人員填寫。每個參加招聘會找工作的人交付五元入場費，領一張空白表格，這個空白表格甚至帶著用數碼相機即時拍攝的務工人員黑白頭像。填寫好表格之後，再免費複印十張簡曆表格。當然參會人員也可以自帶簡曆，不過仍然要交5元的入場費。
這就最大限度的照顧了中小個體戶等私營經濟主體和文化水平低的進城務工人員。比如中小型飯店或者理發店，他們預期招收的學徒或者服務員人數不多，學曆要求也低。招聘會盡可能的提供方便服務，建立一個方便的平台，以促進更多的就業。
王龍很欣賞華燁這樣踏踏實實的惠民作風，這不，人才招聘會就給他帶來了切實的好處。王龍自己一個人坐在攤位後麵，攤位上麵張貼的台頭是四個大字“百信食業。”
招聘要求寫道：
會計1名：高中以上文化程度，二十五歲到三十五歲，男女不限。
普通職員6名：初中以上文化程度，十八歲以上，四十五歲以下，吃苦能幹，男女不限。
工作內容：清洗食材，加工食材。
配料師2名：有一定廚藝基礎或愛好，心思細膩。初中以上文化程度，十八歲以上，四十五歲以下，吃苦能幹，男女不限。
工作內容：食品配料。
采購1名：初中以上文化程度，二十五歲到五十歲，男女不限。有食品購銷工作經曆者優先。
工作內容：食品采購。
待遇：按營業利潤比例分成。
王龍的招聘要求幾乎可以說是沒有要求。首先不限性別，這就讓很多女性務工者高興不已——女人總是更難找工作的。二來嘛因為華國這些年普九義務教育工作總的來說做得不錯，隻要求初中以上文化，就基本等於不要求學曆。再者十八歲以上四十五歲以下，也基本就等於不限製年齡。之所以還是寫出了這些要求，隻是看著正規一些——那些無學曆要求無工作經驗要求無年齡要求的工作崗位看起來更像是騙局甚至是傳銷。