表麵上似乎沒有要求，但實際上王龍的要求卻很高。首先他會仔細的觀察來應聘的人，先從這個人的衣著氣質和動作建立對他的初步印象，特別是這個人的心性。接著他會和每一個來應聘的人簡單談一下，聽一下他們的自我介紹，了解這些人對工作和薪酬的基本要求。
一上午的時間，因為要求寬，他接了近五十份簡曆。從這五十個人中挑選出一些能做事的人不難，但是午飯前還沒有讓他十分滿意的人選出現。這個人選必須是一個又年輕又有潛力，將來能夠擔任店長的人物。
中午吃過飯下午再過來繼續麵試，他終於碰到了一個比較有意思的人。
這個人叫杜元，二十五歲，是一個小飯館的廚師，因為老板為人吝嗇刻薄，兩個人總是弄不對，就有些不想幹了，於是趁周末下午休息的時間來招聘會碰碰運氣。
杜元出生在甘南市西部的一個貧困山區。都說窮漢兒多，杜元家裏很窮，可父母卻在幾年之內一連生了三個男孩。杜元他排行老大，初二的時候，因為家裏窮，養不起三個學生，他幹脆輟學去學廚，賺錢養家，好供兩個弟弟上學。他的二弟考上了縣裏的重點高中，但是因為高考不理想，並沒有去讀大學，也去務工賺錢。而他的三弟也終於不負眾望，考上了重點大學——算是他們村第三個放衛星的人。三弟上大學了，學費生活費需要的錢更多，他幾次向老板提出漲工錢，可是老板都沒同意。
王龍聽到這裏，問道：“為什麼他不同意給你漲工資呢？”
杜元有些不屑的道：“一開始因為我不願意聽他的，做的飯菜量給的比較足，他不高興。後來沒辦法，隻好就聽他的，畢竟人家是老板。可你給的風量少人客人就會少啊，生意不好了，更不願給我加錢了。”
王龍覺得有趣，接著又問道：“現在呢？他有沒有聽你的啊？”
杜元有些無奈的說：“有倒是有。他也聽了我的話，飯菜給的量足了，客人又多了。可是我前段時間因為客人少沒事幹就找些書看，後來忙一些的時候也總是抽空看看書。其實真的沒耽誤一點店裏的生意。隻是那人見不得你不幹活，我偷空看書他怎麼都覺得不順眼，就天天找我茬，現在到好，一提加錢就和我急。”
王龍笑了出來，問道：“你喜歡看什麼書呢？”
“開始的看一些菜譜，廚師嘛，看菜譜算是正業。”杜元頓了頓道，“但我看的菜譜雖然很多，卻一個也沒用上，就沒再看菜譜了——我也不想幫那個孫子多賺錢。接著我看了一些勵誌的書。後來也看了一些經濟管理類的書，不過都是科普類的，不是專業的，是我三弟介紹給我的，他大學專業學的就是經濟管理。”
王龍聽了，心裏一喜，喜歡看書的人就是喜歡學習、希望上進的人，也是可塑性最強的人。他又仔細打量了一下杜元，杜元穿的很普通，上身一件淺色短袖襯衫，下身一件普通的牛仔和普通的藍色帆布鞋。但人長的很精神，大眼睛，方臉盤，眉宇之間還有些正氣。
王龍越看越滿意，問了一個本來打算複試的時候才再問的問題：你有什麼理想嗎？
這個問題其實就比較深了，可以幫助判斷一個人的價值觀和發展潛力。
杜元楞了一下，不過是招廚子嘛，問什麼理想啊？不過他楞了一下之後，還是選擇了實話實說——再說自己也沒有什麼值得隱瞞的東西，每個人都有理想，自己的理想也沒什麼見不得人的，杜元說：“我希望有一天能讀大學。我弟弟曾經告訴我讀不讀書不重要。可我總覺得沒讀大學很遺憾——我初中時候學習還是挺不錯的。其實不讀書也可以，但必須要有份事業，男人總歸要出人頭地才算活出一個樣子。”