她從荷蘭竹裏分別拿出一套蓋碗來，跟水盂一起，讓仆人洗淨，再備茶、備沸水。然後把三套蓋碗依次排好，把水盂放到自己的右手邊，開始泡茶。溫杯、投茶、悶茶、衝水，蓋上杯蓋後，劉青把茶一一端至陸伯父和陸寶成麵前，笑道：“請用茶。”
陸伯父和陸寶成看著劉青泡茶，行動如玉指分花，如行雲流水，動作似舞蹈般輕盈而優雅，富於韻律美，兩人具是滿眼驚奇和讚歎。直到劉青把茶端至他們眼前，兩人才仿若如夢初醒。
劉青微微笑道：“請陸伯父與陸兄跟著在下的動作飲茶。”
兩人瞅瞅劉青的動作，照著劉青的樣子，用左手端起杯托上的茶，右手掀起茶杯，隻見茶葉碧綠地在杯中慢慢綻放，茶湯明綠清亮，映著白瓷，令人賞心悅目；再用蓋子拔一拔浮茶，舉起蓋子放到鼻前，一股清香撲鼻而來；蓋上蓋子，隻留一條縫，舉到唇邊輕輕一啜，茶湯清爽回甘，直沁心底。
“劉兄，這是……”陸寶成滿臉驚喜。他是個愛茶人，又出身商賈，自然敏銳地捕捉到了這茶具的妙處和商機。
“這叫蓋碗，又名三才杯。”劉青微笑著閑閑而坐，緩緩說道，“‘茶滋於水，水籍乎器’。凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究‘察色、嗅香、品味、觀形’。而杯、壺泡茶，並不利於察色、觀形，亦不利於茶湯濃淡之調節。杯形茶具呈直桶狀，茶泡在杯中，嫩葉細芽全被滾燙的沸水燜熟了，何來品茗之雅趣？還有，大壺泡茶，茶溫易冷卻，香氣易失散，不耐喝且失卻趣味。此外，茶泡久了，品質會下降，色敗香散。所以，下在愚見，無論從品茗鑒賞，或是從養生保健角度而論，杯、壺泡茶的不足都顯而易見。”
“而這蓋碗則可彌補剛才我所說的不足。請看，這蓋碗有碗，有蓋，有船。茶碗上大下小，蓋可入碗內，茶船做底承托。喝茶時蓋不易滑落，有茶船為托又免燙手之苦。且隻需端著茶船就可穩定重心，喝茶時又不必揭蓋，隻需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。蓋碗茶的茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水麵輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。”
“陸伯父、陸兄，我們平時都喜歡喝茶，茶是天地的精華，是‘天涵之、地載之、人育之’的靈物。那麼請看，這蓋碗是否可以這樣比喻：杯蓋代表‘天’，杯托代表‘地’，而中間的茶杯則代表‘人’，這泡茶的過程，則象征著天、地、人三才合一，茶同化育出茶的精華。所以，這蓋碗又可叫‘三才杯’。”
“啪”的一聲，隻見陸寶成用力地拍了一下桌子，興奮地大聲道：“妙啊，妙哉！”
陸伯父則盯著手裏的蓋碗，目光閃動，若有所思。
半晌，他用抖動的手摸摸胡子，問道：“劉公子，這三才杯的用法老朽我懂了，那其他那些瓷器呢？是否也是茶具？”
“是的，也是茶具。不過，請陸伯伯允許在下賣個關子，下次來時，再演示給伯父看。”劉青笑了笑，話題一轉道，“陸伯父，陸兄，你們看，這三才杯可有市場價值？”