不過現在要想弄到特產地的花椒,辣椒,以及絕對正宗合格的豆腐和肉沫,這對李峻利來說也不現實,因此李峻利隻能退而求其次,用一些普通的佐料來作麻婆豆腐,這樣的話,雖然味道上可能會損失不少,不過應該也不會太難吃。
相比起魚香肉絲和麻婆豆腐,李峻利更看重的反而是這看似普通的番茄蛋湯。
因為“烹調之聖”伊尹也是做湯的大佬,而且尤為看中這湯。伊尹說,美味的烹調:“凡味之本,水最為始。”要想做湯,肯定少不了水。而“水最為始”,這包含的意思不僅是水本身的質量,還有用量和用法。
並且李峻利還記得,群裏伊尹同意教授自己之前,提出的願望可就是美味湯。所以這由不得李峻利不慎重,這可關係到自己能否實現伊尹的願望,而且這也是對李峻利廚藝的認可。
雖說三百六十行,行行出狀元。可是沒有一個人能在麵對自己的行業的時候,不鑽研,還能成為翹楚的。而且這還是李峻利的處女秀,他必須嚴肅對待。
深吸一口氣,李峻利腦中開始回想著伊尹對食物的要求和自己選擇的兩菜一湯的做法,待思路清晰了,這才開始動手。
李峻利目前還不是名廚,還做不到伊尹那樣條件反射,心隨意動的超級境界,坦白的說,他還是有些緊張,畢竟是初學者,哪怕他已經得到了全麵的知識和經驗,但內心還是有著情緒波動。
做第一道菜的時候,李峻利還有些緊張和激動,不過很快,他調整了心態,簡單地幾個深呼吸後,在做第二道菜時,已經能控製自己的心情了。
很快,兩菜一湯的晚飯便出現在李峻利的餐桌上。
魚香肉絲雖然看起來色澤紅潤,但油似乎有些過量,而且部分肉絲和蔬菜絲切得並不均勻,但總的來說,賣相還是可以的。
麻婆豆腐的部分豆腐被李峻利給碰碎了,而且豆腐看上去有些老,但肉沫卻灑得很均勻,雖然不知道味道如何,不過賣相卻一般。
最後的番茄蛋湯,番茄有些大一塊小一塊的,蛋似乎也不算鮮嫩,不過李峻利有些貼心地灑了一些蔥花在上麵,紅黃綠三色,看起來倒也還可以。
看著桌上的魚香肉絲,麻婆豆腐和番茄蛋湯,雖然看起來不是那麼的完美,但李峻利的內心已經無比滿足。
畢竟是李峻利第一次做菜,沒有將菜燒糊,而且還看起來有模有樣的,這讓李峻利深刻地認識到了伊尹的經驗究竟厲害到了何種地步,一想到自己接下來的路,李峻利信心十足。
自己可是開了掛的,要是這樣還不能走上人生巔峰,那李峻利這輩子估計都活到狗身上去了。
不斷的繼續練習自然少不了,但目前最重要的還是吃飯,因為李峻利發現,雖然自己的處女秀看起來一般,但味道聞起來真的很香!
當然,這是李峻利的第一次做菜,自拍一張肯定是少不了的。
李峻利將自己做的菜拍了下來,然後上傳到了朋友圈裏,並配字曰:第一次做菜,不知道味道咋樣?(表情:奸笑)
拍完照片,李峻利摸了摸有些餓的肚子,迫不及待地開吃起來。
不得不說,伊尹的知識和經驗真是太強大了,雖然李峻利做菜時因為緊張導致菜的賣相不算好,但這味道,真是沒得說。李峻利甚至覺得自己做的菜,比起往日吃的一些外賣商家弄的還要好吃!