美女經理臉色一變，這支紅酒的批發價都要4500元人民幣，幾乎要趕上她半月工資了。
“不要小看我，當年我可是靠著開餐館才起家的，對紅酒，我多少還是了解一些的！”光頭中年得意洋洋的旁邊的朋友炫耀道。
“拿來！”要想不被炒魷魚，就要拿到這次凱悅大酒店的定單，想拿到定單，就一定要討好眼前這個不知如何收場的美女經理。王煒堅歎了口氣，將公文包扔到旁邊無人的坐椅上。從美女經理的手中奪過酒杯，然後鼻子湊上去，深深的一嗅。
“很純正的酒香！”他端起杯子，輕輕的搖晃了一下,眉頭緊緊皺起，帶著厭惡的神色,輕抿了一口杯中紅酒，一絲酸澀的液體滲入嘴裏。有意無意間，他的嘴唇，正好壓在了美女經理先前印上酒杯的淡淡唇印上。
“這就是名聞天下的DRC（Richebourg）？這酸澀的味道實在難以讓人和它名聲聯係在一起！”
王煒堅放下腳杯，對臉色羞紅的美女經理道：“去拿一個醒酒瓶（Decanter）來！”
一邊傻了眼的服務生手忙腳亂的取來如放大了十多倍的窄口燒瓶似的醒酒瓶，遞到了王煒堅的手上。
不等美女經理和桌上的客人反應過來，他劈手從桌上將那瓶7500元人民幣的昂貴紅酒拿起，對準醒酒瓶，慢慢倒下，然後酒瓶一點點的拉高，最後一直懸過了頭頂，而醒酒瓶卻維持著原先的高度，沒有任何變化。
葡萄酒的酒滴，變成水柱，像是紅色的絲綢，垂直的倒進醒酒瓶的玻璃瓶口中，一滴酒液也沒有灑濺出來。
“真厲害，居然從那個高度進行換瓶（Decantage）……！”旁邊的客人發出低低的讚歎。
“是啊！自我認識葡萄酒以來，這還是第一次看見！真好像是神示範的換瓶啊！”餐廳裏響起竊竊私語聲。
“99年的紅酒，的確很年輕，這種釀造時間不是很久的葡萄酒，當它轉移到這樣的醒酒瓶裏，然後喝下去的話，便有可能將它的潛能揮發出來！在我醒酒的動作中，葡萄酒會有機會和空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了！所以您先前覺得這瓶紅酒的味道不純正，並不是因為它是劣質產品，而是它開瓶後放置的時間太短，葡萄酒還沒來得及完全和空氣接觸，醇正的芬芳也沒有揮發出來！”王煒堅將整瓶的紅酒倒入醒酒瓶中。
說完之後，他握住瓶口，用力的搖晃一下，醒酒瓶裏的紅酒，如潮水般蕩漾，回落。最後，他才將醒酒瓶放在桌上。
“請品嚐！”他優雅的伸手示意，然後對美女經理眨了眨眼睛。
看著王煒堅在餐廳昏黃燈光下閃動著耀眼光芒雙手，美女經理回過神，對他微微的一笑。
“換瓶！”她也隻是聽說過而，據說這種技巧並不像她看來的這麼簡單。並不是隻需要簡單的轉移就可以了。越是貴重的葡萄酒，為了不讓其香味，香醇度和複雜性流失，越是需要向紡織絲綢一樣，仔細的進行，容不得半點失誤。
而眼前這個穿著西裝的俊朗青年，他所示範的Decantage，既小心又大膽，華麗得讓人目睜口呆。
優雅的端起醒酒瓶，將鮮紅的酒液注入高腳杯中，然後王煒堅對那個光頭中年道：“先生，請，看看有什麼不同？”
“你是要我喝嗎？我倒要看看能有什麼不同！”光頭中年不屑的端起酒杯，輕輕的抿上一口，似乎被先前酸澀的味道給弄怕了。
“這……這是什麼？”光頭中年端起酒杯，上下的打量著，似乎要找出什麼不同之處來。
迫不及待的再抿上一小口，似乎想要細細品嚐這甜美的感覺，光頭中年的眼睛微微眯起，臉上出現迷醉的神色。
“好香！簡直像花一樣，似乎有無數的鮮花在我嘴裏散發著香味！”光頭中年嘴中傳出了喃喃的低語聲。
“喂喂，倒些給我喝喝吧！”
“真，真的好香，怎麼會這樣？”
旁邊餐桌上的客人聞到那飄散的香味，沸騰起來。
香味竟然飄出了這麼遠，實在是太厲害了！這種如百花盛開般的香味，這才是“集百花的香味”這一主體表現出來的DRC（Richebourg）。
美女經理看著被王煒堅重新放回桌上的醒酒瓶，看著裏麵微微蕩漾的紅色酒液，神遊萬裏。
看了已經石化的美女經理一眼，王煒堅的臉上出現了一絲苦澀的笑容，然後彎下腰，對著光頭中年道：“先生？味道如何？”
“好味道！”光頭中年神采飛揚的大喊了一聲，興奮的對他道：“香醇，有濃鬱的味道，和剛才喝的完全不同！你究竟幹了什麼？混入了古怪的東西嗎？”