李光頭挾起一筷炒雞蛋先聞了聞，又道：“香，真香，炒得外焦裏嫩，火候把握的十分到位，不過說到天邊也是一盤普普通通的炒雞蛋罷了，又能炒出什麼花樣來？”說罷，他將那塊炒雞蛋放到嘴中慢慢咀嚼，懷疑的麵色突然一變，過了良久方把嘴中的雞蛋吞咽下去，臉上露出驚異之色。
小胖問道：“怎麼了，伍長？”
李光頭道：“我從沒吃過這麼有嚼頭的雞蛋！”他一臉的不信，努力的回味著，“凡炒雞蛋，最多外焦裏嫩，絕無吃肉時的那種嚼口。可是這盤炒雞蛋，它竟十分有嚼頭，似乎不像是在吃雞蛋，而是在吃肉。”
小胖道：“伍長說的太誇張了。吃炒雞蛋就是吃炒雞蛋，又怎麼可能像是在吃肉，莫非這盤雞蛋還是肉做的不成？”
李光頭喃喃了一句：“肉做成的？”又挾了一筷雞蛋細細咀嚼起來，咽下後道：“果然是肉做成的！裏邊用的應該是牛肌健那塊肉，拿錘子砸的稀爛再搗成肉泥，打散了攔成雞蛋那樣的糊糊，然後放入鍋裏煎炒。至於炒成後的金黃，應該是用蟹黃染出來的，可他們是怎樣將牛肉的香味與蟹黃的鮮味剔除的一點不剩，反而全是雞蛋的香味。真是奇怪，讓人百思不得其解。”
任天養道：“要想知道是如何做出來的那也容意，你向仿膳酒樓的大廚打聽一下不就行了？”
李光頭點頭道：“是得向仿膳酒樓的大廚打聽一下菜的製作方法，這輩子若搞不明白，死也不瞑目啊！”
任天養心中暗笑，這個李光頭與老不死還真有異曲同工之妙。首先，兩個人都愛賭。其次，兩個人一個是酒癡一個是菜癡。一個為了酒，費勁心機，多少銀子也舍得花。一個為了菜，不知道製作方法死也不瞑目。
小胖早被李光頭的一番品評講的狂咽口水，問道：“伍長，現在我能跟任大哥開動了嗎？”
李光頭本想把一盤炒雞蛋吃完，可想到後邊還有十幾道菜，隻怕自己吃了這盤菜後後邊的菜便吃不進去了。他又夾了一大筷，打定主意這筷吃完一定不再吃，道：“這還用問嗎？當然能吃了。”
小胖拿起筷吃了起來。任天養也夾了一筷慢慢咀嚼，那道炒雞蛋確如李光頭所講，十分的有嚼頭，不像以前吃到的炒雞蛋，除了焦嫩，絕無這種嚼口。至於李光頭所說，這盤炒雞蛋是用牛的肌健肉做成的，他細細品味許久，卻沒吃出來。
在他們兩個大快朵頤之際，李光頭一邊嚼著嘴裏的炒雞蛋一邊問道：“如何？”
小胖嘴裏塞的滿滿的，連連點頭道：“好吃，好吃！”
李光頭輕輕搖了搖頭，眼神裏全是“可惜”二字，怪小胖不能向自己那樣，品味出這道菜的美妙。他又把目光轉向任天養，問道：“怎樣？”
任天養道：“好吃！”緊接著又道：“不過……”
李光頭聽任天養隻說出“好吃”二字，臉上頓顯失望。又聽任天養又說出“不過”二字，還道碰到知己，連忙問：“不過怎樣？”
任天養道：“一道菜無論外形與香味，既要做成炒雞蛋，直接用雞蛋炒既可，又何必那麼麻煩，把肉做成雞蛋呢？這不是脫褲子放屁，多此一舉嗎？”
李光頭輕歎一聲：“紅顏易得，知音難求。”
接下來的菜，什麼炙肉條是用數種不同的肉類絞在一起做，能吃出數種不同肉的滋味。而燜豆腐瓦罐肉之類的，要不是用葷腥做出素菜的味，要不是用素菜做出葷菜的味。