“再加入少許的鹽,不要手抖一下子放太多,要不然就很鹹了。”楊孤摸了瓊鼻說道。
“好的。”夜安蕾微微一笑,將一勺鹽緩緩均勻地撒在鍋裏,隨後再翻炒了一下。
“可以出鍋了。”楊孤將一盤白色的瓷碗拿過來,說道。
“嗯。”夜安蕾將火關掉,將鍋裏的白菜炒肉倒入碗中,拿著抹布擦了一下廚桌,拿起筷子夾了一塊青菜吃下去。
“好好吃呀。”夜安蕾美眸一亮,對著旁邊的楊孤笑著說道。
“嗯。”楊孤淡淡的點了點頭,將這一碗菜放到一邊,說道:“繼續下一道菜吧。”
“哦…”夜安蕾點了點小腦袋,將鍋洗好以後,開火繼續熱著鍋。
楊孤從冰箱裏麵拿出了一盤新鮮的排骨,拿起菜刀,當當的瞬間切成一塊塊的,放在碗裏,對著夜安蕾說道:“白蘿卜炒排骨吧。”
“嗯,好。”夜安蕾似懂非懂地點了點小腦袋,什麼白蘿卜炒排骨,在鬼國就從來沒有聽說過呀。
楊孤動作很快,就將排骨洗淨下冷水,加熱焯燙起來,對著旁邊的夜安蕾說道:“你先在鍋裏加油,然後加入兩勺白糖,直到變色融化。”
夜安蕾很快就將白糖放入,開始與油融合,隨後美眸看向楊孤,等待他下一步指示。
“放入薑蔥還有調料燒香。”楊孤看著對著夜安蕾說道,將燙好的排骨從鐵盤裏麵撈出來,放在一旁白色瓷碗上。
夜安蕾講調料全部弄好以後,楊孤就講排骨遞給她說道:“把排骨放進去,翻炒。”
夜安蕾鼓了鼓粉嫩的腮幫子,拿著排骨緩緩地倒入下去,開始翻炒起來。
“倒點料酒繼續翻炒。”楊孤看時間差不多過一分鍾了,說道。
“嗯…”夜安蕾將廚桌上的料酒倒入少許,繼續翻炒著。
“再加入老抽和生抽,繼續翻炒均勻。”楊孤緩緩地說道。
很快,夜安蕾就將這些加入進去,開始翻炒著,直到排骨開始上色,變得油膩深黃,發出濃濃的肉香味。
“嗯…好了,再加入適量的生水,開始給它悶五分鍾左右。”楊孤看排骨的顏色開始變好了,緩緩說道。
夜安蕾將生水倒入,鍋蓋蓋上,開始悶煮起來,雙手抓住一起,美眸流光波動的看向楊孤。
“你看我幹什麼,把白蘿卜倒入進去。”楊孤劍眉一挑,對著夜安蕾說道。
“哦…哦。”夜安蕾連忙點頭,打開鍋蓋倒入白蘿卜進去,繼續開始悶煮起來。
很快,五分鍾過去了,夜安蕾打開了鍋蓋,一陣濃濃的香味卷出來,不禁的說道:“好香呀。”
楊孤見白蘿卜開始變得有些透明,說道:“加入一勺鹽和味精,讓大火收蒸掉裏麵的水。”
夜安蕾美眸看了一眼楊孤,將調味料拌勻撒上去,大火繼續燃燒著,三分鍾後,水基本都被吸幹。
可以出鍋了。
楊孤拿來一個白色的瓷碗遞給夜安蕾,呼了一口氣。
夜安蕾將鍋中的白蘿卜炒排骨倒入瓷碗中,上麵肉汁的水流下來,暗黃色的排骨肉還有有些透明的白蘿卜夾雜在一起。
隨後,楊孤又教了夜安蕾辣椒炒土豆絲,還有西蘭花炒蝦球。
自己又做了一鍋的蛋炒飯,畢竟這裏的人挺多的,加上自己一共十一人了。
夜安蕾將飯菜都端到了餐桌上,擦了擦額頭的汗水,嘴角甜甜的勾起,她沒想到自己做的菜都可以那麼好吃。
不愧是她認的主人,上得了戰場,下得了廚房,還能教人做飯。
…………