（十）十月管理者的變通之道 (3)
1997年，成立譚魚頭火鍋店，它的第一家火鍋店開業後，因為做工精細、味道鮮美，所以餐廳門庭若市，天天爆滿，門口經常有幾十個人排隊等位置。由於每天用餐的人太多，客人經常要等很長時間。一天，有個客人等了2個小時，還沒有排到。他很生氣，當時就叫來了譚魚頭的老板譚長安。不管譚長安怎麼解釋，怎麼表示抱歉，那個客人還是怒火中燒，氣急之下，抬手就給譚長安一拳頭。
譚長安意識到：客人等了太長的時間才如此憤怒。而導致客人等待時間長的主要原因是上菜速度慢。餐廳都是采用手工寫菜單傳菜，效率很低。
譚長安經過一番研究，在自己的各個連鎖店開始建設IT係統。這個IT係統的操作流程是：餐廳使用POS機點菜，後台廚房的打印機同步提交顧客點菜信息，庫存管理員根據點菜係統中的物料消耗隨時補貨，財務係統根據點菜係統和結賬係統的數據，對每天的銷售狀況進行精確統計。
譚魚頭第一次改變了中國式餐飲的粗放式管理，實現了精細化。譚魚頭從IT係統建設之初，就選擇了IBM作為自己主要的合作夥伴，在各個門店的硬件設備上和應用環節上，充分吸收了IBM在國際餐飲領域的係統建設經驗，並希望在IBM的協助下，名副其實地實現“數碼火鍋”的夢想。
如果是一般的老板，無緣無故挨別人打，一定會怒火中燒，失去理智，譚長安卻能忍辱負重，發現問題的症結所在；如果是一般的老板，企業門庭若市，一定會滿足現狀，不思進取，譚長安卻能透過現象認識本質，從而直麵市場，冷靜地自我反思。
譚長安卻能忍人所不能忍，這一拳頭不但沒有譚長安他惱羞成怒，反而讓他開始意識到到自己的不足，直麵現實，謀求變革並獲得了成功。正是他的這種反思精神，並毫無猶豫地進行創新，從而成為行業中的佼佼者。
如果你也能善用失敗的經驗教訓，把它們化為成功的踏腳石，登峰之處又何愁高不可攀呢？失敗並不可怕，可怕的是跌倒了就再也爬不起來，失敗一次就不敢去追求成功。要知道，隻有坦然麵對失敗，從中吸取教訓，失敗才具有意義。失敗之後才會迎來成功。 失敗是登上成功頂峰的階梯，並不是每個人在一開始都能懂得。隻有在經曆失敗之後，才會發現不足，才能獲得提高。就如我們所說：麵對失敗，有眼淚還要有教訓。 一個人僅僅有學習知識的能力是不夠的，生活之路，崎嶇坎坷，有坦途也有挫折。懂得接受失敗，並從中吸取經驗教訓，才能真正成長起來。
傑菲遜說：“一個人擁有了別人不可替代的優勢，就會使自己立於不敗之地。” 不要怕承認失敗，要從失敗的經驗中進行學習。如果一個人在失敗之後，不去思考失敗的原因，不去挖掘自己潛在的力量，不重新奮戰，那麼等待他的還將是失敗。失敗並不可怕，關鍵是要從失敗中吸取教訓，讓失敗變成使我們走向成功的奠基石，變成我們走向成功的助推劑，變成我們成功路上的加油站。
行動指導
可以說，任何市場都需要一雙發現的眼睛，一旦出現問題，管理者要清醒地自身存在的缺陷與不足，並從中找出問題症結，淘汰掉不足與缺點，突破思維定勢，通過改變來提升承受風險的能力，才能取得更大的勝利。
“道者同於道”——適當時候要“禦駕親征”
道德經箴言
道者同於道，德者同於德，失者同於失。
——《道德經》第二十三章
以道為法式就可以趨同於道，以德為趨求就可以得到德，失道失德就會導致失道失德的惡果。
管理者自己嚴於律己、勤奮好學、不斷提升自身的專業技能，才能夠實現自身和企業發展常青的願望。
王浩如今是一家建築公司的副總經理。五六年前，他是作為一名送水工被建築公司招聘進來的。在送水工作中，他並不像其他送水工那樣，剛把水桶搬進來，就一麵抱怨工資太少，一麵躲起來吸煙。他每一次都給每位建築工人的水壺倒滿水，並利用工人們休息的時間，請求他們講解有關建築的各項知識。不久，這個勤奮好學、不滿足現狀的送水工就引起了建築隊長的注意。後來，他被提拔為計時員。