傳說中的雞樅油(1 / 1)

於研看著眼前正在努力想鑽出地麵的三塔菌小骨朵,它才冒出一點點,如果你不仔細看一定會把它給忽略的。它生長在一片綠油油的草叢中。

“小哥快過來啊,你看,你看,你看。”於研興奮的的向哥哥們喊道

聽見小妹呼喊聲的於橋逸和於喬傑迅速的跑了過來,於喬傑看著眼前的小小三塔菌他決定不打擊小妹的興奮勁。“小妹真了不起,這麼快就找到一朵三塔菌,回家你一定要多吃一點喲。”

旁邊的於橋逸一聽,哼、、、自己找到一朵這麼大的三塔菌哥哥都沒誇我一句,小妹這朵三塔菌還不知道根粗不粗呢?於是說“二哥小妹這朵三塔菌還不知道”

“小三別說了快撬土。”於橋傑打斷了弟弟將要說出的話。

於橋傑看著那被一點點撬開的三塔菌,內心祈禱著根很粗。於橋傑看著楠竹般大小的根笑了。原來有些三塔菌的根很小很小根本就撬不出來,那些生長在泥土中的根也是可以吃的,炒著吃脆脆的。但是在撬的時候一定要小心不能斷了和撬深了,否者撬到了螞蟻窩把螞蟻嚇跑了來年就不會再生了。

於研讓二哥拿給自己瞧一瞧,看著眼前的三塔菌。這是自己十多年沒見過摸過的東西啊!現在看見就在眼前真好!

他們有在周圍找了找沒有看見,決定轉移陣地。於研讓二哥和小哥走前麵,在他們看不見的地方順手牽羊的把螞蟻窩和泥土轉移到了空間。希望空間能繁殖,在二十一世紀這玩意見不多了。

於研他們走進了一片竹林,走進竹林光線瞬間變暗了許多。於研有一些害怕緊緊的拉著二哥,她想如果是中午她一定覺的這裏很好,很涼快,沒有一絲絲陽光可以照進這裏。可是這是早上有一種陰深深的感覺,看吧她的雞皮疙瘩都起來了。

於橋傑看著有一點顫抖的小妹,“小妹你冷嗎?”

正要回答的於研看著小哥邁著急切的步子走向前麵去。小哥這是著魔了嗎?走這麼快,這世界上說不定真的有什麼鬼呀之類的。我都能重生還有什麼不可能呢?我就是一個活生生的例子啊!

聽見小哥那興奮的喊聲中於研回過了神。嗬,原來眼前有許多的三塔菌,有二三十朵吧!這種三塔菌沒有先前采的三塔菌那麼香,但是重在數量多。於橋逸讓小妹和二哥在這裏采,他要看一看周圍還有沒有。按照經驗應該還有兩堆的。

於研看著小哥手裏拿的一堆三塔菌走過來,笑了。今晚有口福了,有這麼多的三塔菌,不知道媽媽會怎麼做呢?

回到家的於研看見媽媽正在院子裏喂雞。

“媽媽你看我和哥哥妹妹找到的三塔菌,今年我們找到了這麼多。”小哥搶先道

張春梅看著邀功的小兒子,轉身對小女兒道:“寶寶你們這麼能幹媽媽給你做好吃的。”

於研看著迖慫著腦袋的小哥朝他吐了吐舌頭笑了。

於橋逸看著嘲笑自己的小妹和不搭理自己的二哥,決定今天不和他們說話了,討厭、、、哼

於研跟著媽媽走進廚房,看著媽媽把三塔菌洗好。仍不住想問媽媽怎麼做,“媽媽你怎麼做三塔菌呢?”

張春梅看著跟在自己屁股後麵小女兒道:“媽媽給你們做雞樅油和幹雞樅怎麼樣?這樣你們一年四季都可以吃了,好不好?”

於研聽見媽媽這麼說高興的跳了起來,在以前看了《舌尖上的中國》中播出的雞樅油後一直想吃,現在終於能實現了。

媽媽把洗好的三塔菌撕成條狀,放在笸籮裏曬幹待用。鍋中倒入花生油,以沒過三塔菌為宜,油到7成熱時,放入幹紅辣椒,二十來顆花椒,放入雞樅菌,中火慢慢地炸製,雞樅菌變色後即可,加適量的鹽就行了。

好香啊…於研知道媽媽要放一些在瓶、罐之中封存,隨取可食;油雞縱鮮腴甘香,其味雋永,是饋親贈友的上好土特產品。