告別了肖憶南兄妹二人，方流和上官婉兒便返回到了佩裏斯。又用了將近一個月的時間，兩人終於將餐廳的布置及裝潢更換成了自己想要的，更加符合中餐廳的裝飾布置。
而對於留在店裏的米國和墨西哥服務員，方流直接給出了一千五百美元一個月的價格，這在同等條件下的中餐館中，已經算是高薪了，因此那些服務員都是感恩戴德，恨不得向天發誓以表忠心。
在這一個月中，方流也請了專人來培訓他的服務員，最終也是讓那些服務員勉強達到了自己理想中的水平。
一個月後，肖憶南兄妹二人和肖憶南的三個華人徒弟也搬來了佩裏斯，隨著人員的不斷增多，方流幹脆在附近租了兩個200平米的大房子，方流二人和肖憶南二人住一個，肖憶南的徒弟們住一個。反正佩裏斯房子的租金較低，自己既然開了店，自然也是需要常駐在佩裏斯了，總不能帶著上官婉兒天天住旅館吧。
而肖憶南不愧為廚中精英，他搬到佩裏斯後，便是讓方流等人連續一個星期都給他準備各種新鮮食材，而他和幾個徒弟便一頭紮進了廚房裏，潛心研究各種中國菜，因此方流等人也是有了口服，連著一個星期，他們吃的每道菜都是中國菜裏麵的經典菜，而且色香味都是方流等人吃過的中國菜裏麵最好的，吃的方流和上官婉兒整天眼淚汪汪，紛紛表示這輩子都吃不下去別人做的相同的菜了。
一個星期之後，肖憶南便給方流製定了一份完美的中餐菜譜，而他在菜譜中又加入了幾道墨西哥經典菜，以及一些法國、地中海菜。
方流對於菜譜表示非常滿意，不過他又大筆一揮，在菜譜最後加上了一句：“想吃到前米其林餐廳主廚親自下廚的飯菜需提前預約。”這也將肖憶南變成了他們餐館的一大招牌。
針對餐館的名字，幾人卻是意見各有不同，最終，方流和肖憶南同意了上官婉兒的意見，將餐廳的名字定位“軒逸閣”。
萬事俱備之後，選定了良辰吉日，方流的軒逸閣終於將要開業了。
佩裏斯畢竟是個小城市，小城裏麵的小餐館開業，也並不是什麼十分重要的事情。但到開業那天，軒逸閣門前的盛況，卻令方流等人驚得目瞪口呆。
各種豪車在軒逸閣門前擠成一團，很多西裝革履的人在餐廳門口焦急等候，甚至方流還看到了幾家電視台的專車。
“這是怎麼回事？”方流大驚。
“可能是因為我比較有名吧。”肖憶南撓了撓頭笑道。
“就算你比較有名，但這也太誇張了吧。”方流看著軒逸閣門前排隊的二三百號人，有些艱難的撓了撓頭。
肖憶南何止是比較有名。
在洛杉磯的廚師界，肖憶南不說能成為一方傳奇，但足以稱作千萬廚師崇拜的對象。
肖憶南剛到洛杉磯的時候，名聲不顯，他也隻是在一家普通的西餐廳做幫廚。
之後有一天主廚生病，餐廳的老板焦急之中，便讓肖憶南頂替主廚，而這一頂替，卻改變了整個西餐廳的命運。
當時洛杉磯最大的洛城報社的鮑勃主編恰好到附近辦事，到了飯點，又操心工作，主編便和幾名合作夥伴來到了肖憶南所在的餐館，本來隻是普普通通用個餐，他們卻仿佛發現了新大陸。
我的上帝！鮑勃主編讚歎道：“這大概是我這輩子吃過的最好吃的一頓飯。”