第 18 章 (1)
定妃留十二晚善，我溜到廚房看了看，見廚房照常在準備素菜。定妃平日裏參禪念佛經，多是吃素，而十二也是個準素食主義者，因此每回隻要定妃留十二用善，廚房便會特意變著花樣的準備些素菜出來。
我心思一動，突然想起以前翻看雜誌時看到的幾樣新式新派的素菜來。溜到廚房去看今兒準備了些什麼。禦廚一見是我，知道我是娘娘身邊的人，忙放下手中活計，笑臉相迎，問道：“姑娘特地跑來，是娘娘有什麼吩咐嗎？”
我笑道：“今兒個娘娘留十二爺用膳，都備了些什麼齋菜啊？”禦廚如數家珍一般地忙說道：“今兒準備了四味小碟：齋紮蹄、素筍尖、齋麵根、素白菌；四味座采：金杯藏雪米、蜜汁蝴蝶瓜、竹笙錦繡卷、大地滿園春；二味甜點：雪中送炭、玫瑰燈香酥；二味羹湯：八卦太極羹，三元及第湯。”
聽他一口氣念完，心裏還真是佩服他的職業技能，不僅能做，而且能說，看來是把好手。心下打了個主意，對他說道：“娘娘說了，今兒個留十二爺用膳，又恰逢正月裏，做些與平日不同才好！”那禦廚一聽我這麼，有些緊張的湊上來笑道：“娘娘想吃些怎麼不同的，還請姑娘給個示下！”我往案上一看，見主料有豆腐、芋頭、竹筍等等，輔料有玉米粒和各色菇類，素齋所需的材料可以說一應俱全。
我衝禦廚笑道：“以前在家的時候，和我阿瑪一起去寶靈寺吃過幾道齋菜，雖沒宮裏的精致講究，但也算還有些特別！”禦廚接過話去：“寶靈寺？那可是廣東第一名寺，那裏的齋菜在宮裏都是有些名氣的！”我心下好笑，也不知廣東是不是真的有這麼一個什麼‘寶靈寺’，隻是順口編的瞎話，也能唬過去。遂點了點頭，對他說道：“那我將那幾道齋菜大致的樣式、配料與大致做法說與你，你斟酌著做，如何？”禦廚點了點頭：“姑娘隻管說！”
於是我在廚房裏圍著禦廚忙活了一個多時辰，方做了四碟主菜出來，我欣喜的瞅著那四碟素齋，滿意的點了點了頭，禦廚滿頭大汗地陪笑道：“姑娘看看，可是這樣的嗎？”我笑道：“就是這樣，已經很好了！”禦廚見我這麼說，放心似的抹了抹頭上的汗。我抬腳跨出屋去，走到門口，回頭對那禦廚笑道：“我這就去回娘娘，齋膳已經準備妥當，你們準備著娘娘吩咐傳膳吧！”
自已個兒掀簾子進了定妃的屋裏，一抬眼看到十二正喝著茶，見我進來，挑眉看了我一眼，沒說話，依舊低頭輕抿了口茶。定妃卻笑道：“小菁，這好一會功夫沒見著你，聽玲瓏說你竟溜到廚房搗鼓去了？”我上前福了禮，衝定妃盈盈笑道：“紫菁想著娘娘這些日子難得留十二爺用回膳，又恰巧是在正月裏，便自作主張換了幾樣主菜，還請娘娘和十二爺別責怪紫菁才好！”
定妃聽了笑道：“好，不怪你，隻管吩咐他們上菜，我倒要瞧瞧你今兒又弄了些什麼花樣出來！”十二也在一旁瞧著抿嘴輕笑，眼睛裏雖有幾分戲謔，但更多的是幾分期待與探究。我忙轉身出去吩咐傳膳。
等齋紮蹄、素筍尖、齋麵根、素白菌四味小碟上來後，定妃和十二瞧了瞧，都沒說話，隻等著四座采上來。我接過第一道座采，隻見盤中一隻由芋泥香炸而成的佛缽，缽內盛有多種菇菌混合在一起的汁液，稠滑鮮甜，形色俱備。我見十二與定妃看得有趣，盈盈笑道：“娘娘，十二爺，這一道叫做‘勝日尋芳泗水濱’。”十二笑道：“難為你取得這樣雅”！我接過話去笑道：“雖是奴婢牽強附會，娘娘和十二爺就當是取個樂吧！”