說著，把蔥花、雞蛋、火腿腸最準備好，盛好一碗米飯，調味料找好，在雞蛋中放入少許食鹽打勻，全部弄好了，開火，熱鍋。
“亞超，你不放油嗎？”
“不用，還沒到那一步。”
溫度差不多了，下米飯，幹炒，過一會，已經開始聞到米飯的香味，之前的水分也正在慢慢變幹，這時的火候很重要，炒太久水分完全幹掉就不好吃了。
起鍋，再放入少許油，加熱後，再將米飯放進去炒，炒均勻，確保每顆米飯都有油包裹著，米飯已經炒粘稠後，起鍋。
“亞超，你這個怎麼看見感覺更粘稠了，整個米飯都裹成一團了。”
“別急，還沒好。”
這時我將之前準備好的雞蛋倒入一半在米飯中，充分攪勻，放在一旁等著使用。
開火，加入少許油，等油剛開始有了溫度，就直接將剩餘的雞蛋全部倒入，邊倒邊用鏟子將雞蛋打成蛋花，不等雞蛋完全炒好就直接將準備好的米飯放下去，連同火腿腸一起。炒著炒著米飯開始呈現金黃色，而且全部開始分開，一粒一粒的，可以直接看見米飯在國內翻滾，加入調味料和蔥花，快速炒勻，起鍋。
“豔子，你嚐嚐。”
豔子拿到蛋炒飯看去，每一粒米都是分開的，傾斜碗直接可以看見炒飯在裏麵滑動，而且都是金黃色的，所有的雞蛋都貼在米上，沒有分開。
“好漂亮啊，而且聞著好香。”
吃了一口後。
“嗯，好好吃，每顆米飯都是分開的，而且都有味道，感覺雞蛋的味道都入進去了。”
這時我也遞了一份給炒飯的兄弟。
“來兄弟，你試試，看看有什麼不同。”
這兄弟吃了一口後說道.
“你怎麼做到的，飯全部分開了，而且沒有油膩的感覺。”
“嘿嘿，很簡單，就是幹炒去除多餘的水分，再用油鎖住剩餘的水分，煎雞蛋的時候火別太大，攪拌快一些就行。”
“那這個黃金色是怎麼搞的。”
“就是雞蛋啊，把打好的雞蛋和米飯攪拌均勻就可以，你可以自己慢慢研究下，掌握火候就好了。”
說完，我和豔子走進了學校，留下炒飯小哥一人在那慢慢摸索。
“亞超，你好厲害啊，沒想到你這麼會做飯，我們培訓的時候怎麼不說啊。”
“我可不會做大魚大肉，上不了台麵的，再說，我培訓的時候不是負責生火嗎？各司其職。”
“這炒飯好好吃，就是太少了。”
看著一大碗全部被豔子吃完了，居然還說少。
“不是吧，你還沒吃飽嗎?”
“吃是吃飽了，但是還想吃那個味道。”
“你要喜歡蛋炒飯還不簡單，我可以經常給你做的，到時候就怕把你養成一個大胖子。”
“大胖子就大胖子，反正有你喜歡，對了你還會哪些好吃的，給我說說。”
“那就要看你喜歡吃啥了。”
“我喜歡吃肉、吃海鮮，你會嗎？”
“會啊，魚香肉絲、青椒炒肉、宮爆雞丁這些我都很擅長，但是海鮮就沒做過了，不過你喜歡吃的話，我去學學就可以了。”
“太棒了，以後我要一樣一樣的品嚐。”
“品嚐可以，但是你也需要幫忙，我炒菜是不錯，但是刀工極差，像什麼肉絲，讓我來切的話就不知道是個什麼東西了。”
這時豔子盯著我，看的我都感覺挺怪怪的。
“怎麼這樣看著我。”